Aminoacid lizina în care sunt conținute alimente

Lizina - un aminoacid indispensabil, care este implicat în construcția tuturor proteinelor din corpul uman.

Este necesar pentru producerea de colagen, proteina de bază a țesutului conjunctiv. Fara lizina, cresterea sistemului musculo-scheletic si dezvoltarea tuturor organelor si sistemelor sunt imposibile, deci este deosebit de necesara in copilarie si adolescenta. Lizina reglează metabolismul grăsimilor prin sinteza L-carnitinei, care promovează arderea naturală a grăsimilor, în combinație cu alți aminoacizi și vitamine, curăță vasele de plachete de colesterol. Promovează absorbția calciului și a altor oligoelemente, crește imunitatea, are un efect calmant ușor. În ce alimente este conținută?

Lizina în alimente

O cantitate mare de lizină se găsește în carne, pește, brânză, brânză de vaci. Cerealele și cerealele sunt epuizate cu lizină. Prelucrarea cerealelor: măcinarea în morile de făină și încălzirea ulterioară pentru a pregăti un vas gata distruge lizina, nefavorabilă pentru conservarea combinației de lizină cu zahăr.

Cantitatea produsului este calculată pentru consumul optim de lizină de 3 g pe zi.

Este necesar să se știe că în timpul gătirii, cantitatea de lizină din vasul preparat se modifică:

În carnea fiartă, cantitatea de lizină este cu 20-25% mai mare decât cea brută
Lizina nu este digerată complet din produsele vegetale și, prin urmare, un factor de 0,8

Legumele și boabele sunt consumate nu în formă brută, ci sub formă de porii, raportul cerealelor cu apa este luat pentru legumele 1: 2, pentru cereale 1: 3, plus coeficientul de digestibilitate 0,8

În cazul în care carnea, peștele, brânza doză zilnică de lizină pot fi obținute de la porțiuni normale 100-200 de fasole cu un conținut bun de lizină în produs, trebuie să mănânce destul de o cantitate incredibilă - despre un terci lire, pâine și cereale necesare pe o scară gigantică - mai mult de două kilogram. O dietă vegetariană nu furnizează cantitatea necesară de lizină, care este plină cu diverse probleme de sănătate.

Deficitul de lizină

Semnele lipsei de lizină în organism pot fi următoarele:

Înaltă oboseală mentală și fizică,
Greață, vărsături, amețeli
Reducerea memoriei pe termen scurt, reducerea concentrației
Educație pentru pietre la rinichi
Scăderea greutății corporale, inclusiv din cauza apetitului slab
Căderea părului
anemie
Frecvente la rece
Încălcări în sistemul reproducător: la femei - încetarea menstruației, scăderea dorinței sexuale, infertilitatea, la bărbați - impotență
Apariția unei rețele vasculare pe burta ochiului (sindromul ochiului roșu).

Forma severă de deficiență la copii și adolescenți este însoțită de tulburări hormonale, stingiere, pubertate întârziată.

Lipsa deficienței se poate dezvolta din cauza lipsei de aprovizionare cu alimente. În zona de risc, vegetarienii și persoanele care păstrează posturile sunt primele. Atleții și persoanele angajate în forță fizică grele necesită mai mult lizină, astfel încât să poată dezvolta o stare de deficiență relativă a acestui aminoacid. stres sever, inclusiv neuro-psihiatrice, precum și infecții, leziuni, operații necesită aportul de lizină a crescut și nu poate fi compensată prin dieta obișnuită, mai ales în cazul în care, în loc de carne și produse din pește naturale, oamenii folosesc înlocuitori sub formă de cârnați.

Dacă există un deficit de aport de lizină cu produse alimentare convenționale, precum și pentru a compensa consumul crescut, pot fi utilizate preparate comerciale L-lizină.

Excesul de lizină

Lizina nu se acumulează în corpul uman. Mod natural, consumul de produse naturale pentru a obține un exces de lizină este imposibil. În ceea ce privește medicamentele farmacologice, acestea nu sunt recomandate persoanelor cu leziuni hepatice și renale severe. Reacțiile adverse pot include greață, vărsături, dureri abdominale, diaree. Dacă apar aceste simptome, nu mai luați medicamentul.

Interacțiunea cu alte substanțe

Preparate farmaceutice ale L-lizinei:

Creșterea toxicității antibioticelor-aminoglicozide: gentamicină, amikacină, kanamicină etc.
La recepție, împreună cu antibioticele pot provoca apariția unei greață, vărsături, diaree
Utilizați cu prudență la administrarea suplimentelor de calciu, t. Creșterea absorbției calciului poate provoca hipercalcemie, adică o creștere a conținutului de calciu în sânge, iar acest lucru nu este un gud.
Lizina este absorbită numai împreună cu un alt aminoacid - arginină. ele ar trebui luate într-un complex
Creșterea acțiunii vitaminelor lizine A, C, B1, fier, bioflavanoide

Articole similare

Pagina anterioară