Zucchini în tomate pentru rețete de iarnă gătit conservă cu usturoi

Zucchini - o cultură nemaipomenită în îngrijire, și chiar și nu foarte experimentați fermieri de camioane în sezonul colecta o recoltă impresionantă. De multe ori se pare că pur și simplu nu au de unde să pună. Pregătiți dovleceii în roșii pentru iarnă și veți fi mulțumiți, iar recolta va merge la lucru. Să luăm în considerare câteva rețete interesante pentru conservarea acestor legume în roșii.

Rețeta # 1

Tinerii legume - 5 kg;
Zahar - 2 pahare incomplete;
Ulei vegetal - 220 grame;
Sare - o lingura;
Homemade tomato - 2 litri;
Adjika de casă - 1 pahar;
Ardei roșu - o linguriță;
Usturoi - cap;
Pătrunjelul este banda de mijloc;
Esența oțetului este de 155 de grame.

Legume proaspete spălate tăiate în felii. În partea inferioară a borcanelor sterilizate puneți pătrunjelul de pătrunjel, pe el pentru a pune cercuri. Băncile nu se umple până la vârf. Atunci pregătim realimentarea. Se toarna rosii in tigaie, sare, usturoi, unt, zahar, piper. Se amestecă și se toarnă un pahar de Adjika. Alimentati cu fierbere si fierbeti timp de 5 minute, toarnati borcanele in borcane si le trimiteti pentru sterilizare timp de 25 de minute. Gustarea este foarte gustoasa si originala. Dacă utilizați pentru prepararea probelor suprareparate, acestea sunt curățate și miezul este îndepărtat cu semințe. Pregătiți o astfel de gustare de iarnă poate fi la începutul verii, când alte legume doar coace în grădină.

Rețeta nr. 2

Dovlecei - 2 kg;
Tomate - 1 kg;
Morcov - 3 bucăți (mediu);
Ceapa - 3 capete mari;
Bulgăriu - 2 pereți groși;
Uleiul ușor.

Tăiați legumele cu cartofi prăjiți și prăjiți în ulei. Piper, tăiat în fâșii, prăjit cu ceapă tocată și morcovi rași. În borcane, puneți toate legumele în straturi. Pentru gustări de realimentare, roșiile răsucite se fierbe împreună cu zahăr și sare. Cu roșii fierbinți, umpleți piesele. Această salată este sterilizată timp de 30 de minute, apoi este înfășurată cu capace.

Rețeta # 3

Pentru pregătire se va cere:

Dovlecei - 1,5 kg;
Piper dulce (carne roșie) - 2 bucăți;
Un piper amar;
Usturoi - 4 dinți;
Uleiul ușor (fără miros) - o jumătate de ceașcă;
Zahăr - o jumătate de ceașcă;
Sare - o lingura;
Pasta de tomate - un borcan mic (100 grame).

Uleiul, zahărul, oțetul și sarea sunt combinate într-o cratiță. Ardeii (și dulci și picant) ne întoarcem printr-un măcinător de carne, la ardeiul amar este mai bine să nu scoateți semințele. Usturoiul este, de asemenea, răsucite. Se adaugă totul în tigaie, se pune pe sobă și se așteaptă să fiarbă. După fierberea amestecului, adăugați cercuri tăiate. Aici se toarnă pasta de tomate.

Rețeta nr. 4

Dacă ați acumulat copii suprasaturați, nu vă grăbiți să le aruncați. Pregătiți lecho delicios din dovlecei în roșii cu usturoi. Cei care o vor gusta, nici macar nu-si dau seama ca legumele erau intr-o stare substandard.

Ingrediente pentru lecho din dovlecei din roșii cu usturoi:

Dovlecei mari - 2 kg;
Ardei iute - 1 kg;
Floarea-soarelui (ulei de măsline opțional) - jumătate de cană;
Pasta de tomate - 400 grame;
Câteva mazăre de piper negru;
Laurel frunze - 5-6 bucăți;
Oțet (9%) - jumătate de ceașcă;
Zahăr -2 / 3 cești;
Sarea este mare - o lingura;
Apa - 1-2 pahare.

Legumele purificate sunt zdrobite în cuburi. Piper, tăiat în fâșii, combinăm într-o tigaie cu dovlecei. Adăugați sare de zahăr, ulei și apă. Pentru a stinge astfel de lecho trebuie să se agite timp de 40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugăm usturoi, condimente și oțet. Am pus lecho fierbinte în borcane pre-sterilizate și strângeți capacul.

Rețeta nr. 5

Dovlecei - 2 kg;
Pastă de tomate, zahăr, ulei slab - toate într-un pahar;
Esenta acetica - 1 lingura;
Ceapa si rosii - 10 exemplare de dimensiuni medii;
Morcovi si ardei - 4 bucati;
Apă - 1 litru.

Legume desprinse și degresate, tăiate în cuburi. Se adaugă ulei, zahăr și sare; se amestecă bine. Pasta de tomate, diluata cu apa, adaugam aici. Toate acestea sunt gătite timp de 10 minute. Apoi adăugați morcovii rași și încă 1 minut de gătit. Între timp, se toacă mărunt tomatele, se adaugă masa totală împreună cu oțetul și se mai gătește timp de 10 minute.

O gustare gata preparată în roșii poate fi pusă în cutii și înfășurată. Sterilizarea pentru această rețetă nu este necesară.

Alegeți, ți-a plăcut opțiunea de a găti, găti și vă rugăm să vă gospodăria și oaspeții.