Salo este un produs preferat al multor și este pregătit în diferite familii în mod diferit. Este marinată, coaptă, sărată, afumată etc. Dar una dintre cele mai preferate retete pentru coacerea grăsimilor este gătitul într-o soluție salină parfumată. Această grăsime este obținută foarte fragil și aromatic. Însăși procesul de preparare a baconului este destul de simplu și, în ciuda faptului că este destul de lung, nu va fi nevoie de niciun efort deosebit din partea ta. Această grăsime este perfect depozitată în congelator și este deosebit de gustoasă cu o felie de pâine neagră.
- Timp de gătire: 8 ore sau mai mult
- Principalul ingredient: untură
Lista ingredientelor
- carne de porc - 1,4 kg
- apă - 1 l
- sare - 4-5 linguri. linguri
- usturoi - 3-4 cuișoare
- frunze de dafin - 4-5 buc
- piper negru piper - la gust
- piper alb - la gust
Metoda de preparare
Ungeți cu atenție și curățați temeinic pielea. Tăiați în bucăți confortabile de dimensiuni foarte mici și puneți-le într-un castron pentru marinare. Se presara cu piper negru zdrobit, frunze de dafin si usturoi tocat.
În apă rece, dizolvați sarea și turnați această grăsime peste ea. De mai sus pune opresiunea și se lasă la temperatura camerei timp de 3 zile. Aveți grijă ca salata să acopere complet grăsimea.
Scoateți praful din saramură după trecerea timpului și înmuiați cu prosoape de hârtie. Se presara untura cu piper alb si usturoi proaspat tocat. Serviți pe felii de pâine neagră și pentru împachetare în folie și puneți-le în congelator.
Articole similare
-
Rețetă - salată din roșii din Kazahstan - rețete de bucate culinare pas cu pas și cu o fotografie
-
Meniu și rețete pentru o cină romantică, site-ul oficial al rețetelor culinare Julia Vysotsky
Trimiteți-le prietenilor: