Veganii și vegetarienii sunt diferiți și care este diferența

În fiecare an, din ce în ce mai mulți rezidenți din țările dezvoltate exclud carnea din dieta lor și trec la alimentele vegetale. Adică devin vegetarieni. Pentru unii, aceasta este o dietă la modă. Alții se adresează vegetarianismului din motive medicale. Alții o consideră o modalitate de viață bazată pe ideea filosofică a nonviolenței.

Veganismul este direcția cea mai ascetică în vegetarianism. Reprezentanții săi consideră că este inacceptabil să se utilizeze în dietă și în viața de zi cu zi orice produs obținut ca urmare a uciderii și exploatării animalelor.

În ambele curente, există opinii diferite asupra sistemului alimentar. Pe această bază, atât vegetarienii cât și veganii sunt împărțiți în mai multe grupuri.

Clasificarea vegetarienilor

Lacto-ovo-vegetarieni. Adăugați la rația vegetală produse derivate din animale, dar fără a le ucide: lapte, produse lactate acide, ouă.
Lacto-vegetarieni. Lapte - poți, ouă - nu poți.
Ovo-vegetarieni. Dimpotrivă: este posibil - ouăle, este imposibil - lapte.

Unii vegetarieni permit folosirea produselor obținute prin uciderea animalelor.

Pesco-vegetarieni. Includeți în meniu pește și fructe de mare.
Pollo-vegetarieni. Excludeți numai "carnea roșie" - carne de vită, carne de porc, miel. Carnea de pui, adică "carnea albă", este prezentă în dieta vegetarianilor vegetarieni.
Fleksitariantsy. Vegetarienii flexibili mănâncă uneori feluri de mâncare nu numai din "alb", ci și din carnea "roșie".

Tipologia de vegani

Fruitarians. Dieta lor constă din legume, fructe, ciuperci, nuci. Unii reprezentanți ai grupului sunt convinși că există numai fructe, dar nu și plantele înseși. De exemplu, merele, perele, coacăzii sunt prezente pe masa lor, dar sfeclă, morcovi, cartofi - nu.
Urmasii macrobioticelor. Preferința principală este pentru culturi.
Materii prime de carne. Suporterii ortodocși ai veganismului. În meniul lor nu există cereale, macaroane, squash. Potrivit experților în materie de alimente crude, în timpul tratamentului termic toate substanțele utile sunt distruse, se pierde valoarea energetică a produselor.

Un pic de istorie

Rădăcinile vegetarianismului se întorc în veacuri. Refuzul de carne a fost caracteristic culturii vedice, vechiului Egipt, Greciei antice.

Termenul, ceea ce înseamnă în latină „proaspete“, „vesel“, a apărut în anii 40-lea secolului al XlX-lea. El a inventat termenii „societate vegetariană britanic“, care au observat că mulți indieni nu mănâncă carne și diferite la aceeași sănătate de invidiat și longevitate.

De atunci, numărul de fani ai alimentelor vegetariene din Europa a crescut în fiecare an, dar mulți dintre ei au fost sever restricționați în ceea ce privește consumul de alimente. Treptat au apărut curenți care permit consumul de produse de origine animală.

Subtilitatea vieții

Veganii continuă de la faptul că animalele simt aceleași senzații și emoții ca și noi; durerea și frica lor nu sunt inferioare suferinței umane. Această poziție încurajează "vechii vegetarieni" să pună tabu pe obiecte de uz casnic, articole de garderobă și unele forme de petrecere a timpului liber.

"Lista neagră" a veganilor.

produsele cosmetice și medicamentele despre care se știe că au fost testate pe animale;
produse din piele, blană, lână, mătase;
Circul și grădina zoologică sunt locuri unde animalele sunt private de libertate și supuse exploatării.

Etica electorală a vegetarilor.

Mulți vegetarieni nu aderă la o astfel de interdicție strictă: alege haine, nu concentrându-se pe ideologie, ci pe propriul gust, stil și bogăție, conduce copiii la circ și grădina zoologică; în baia lor există întotdeauna un șampon, iar în cabinetul de medicamente - medicamentele necesare. O respingere accentuată îi provoacă doar divertisment crud. De exemplu, lupte de tauri sau lupte pentru câini.

Activitățile sociale și viața personală: care este diferența

Oponenții consumului de carne au un interes deosebit față de problemele acute ale timpului nostru. Ideile pentru vegetarieni și vegani sunt aceleași, dar stilul de comportament este diferit.

Majoritatea vegetarienilor sunt oameni pașnici. Ele se concentrează pe educarea, explicarea opiniilor lor. Cea mai intensă manifestare a activității sociale este acțiunile publice civilizate. activiști Moderată vin cu pancarte, în care textul este, de obicei, conține un protest împotriva suferinței animalelor, distrugerea resurselor naturale și solicită respingerea consumul de carne, reduce plante de prelucrare a cărnii.

Veganii sunt împotriva aceluiași, dar mai agresivi. La cerințele de protecție a drepturilor animalelor și de conservare a naturii, ele adesea leagă sloganuri politice - împotriva puterii corporațiilor transnaționale, a petrolului și a dolarului.

Radicalii cei mai vehemeni ai mișcării vegane la "pancarte" în general sunt sceptici. Ei consideră că nu sunt apeluri eficiente, ci fapte ca metode eficiente de luptă. În același timp, luptătorii ireconciliați pot încălca legea. Codul de conduită este următorul: dacă un vegan vede un animal într-o cușcă, trebuie să-l elibereze pe deținutul care suferă de dragul amuzamentului privitorilor. Există cazuri de daune materiale, pogromuri și incendii de magazine de carne, restaurante, grajduri.

În viața lor personală, veganul este mult mai probabil decât vegetarienii să aibă intoleranță la disidență. Mulți dintre acești ascetici cer membrilor gospodăriei "să-și accepte credința". Nu este ușor să trăiești lângă un reprezentant ortodox al mișcării vegetariene.

Este interesant faptul că medicii explică comportamentul agresiv al veganilor cu o deficiență în organismul lor vitamina B12.

Pro și contra unei diete vegetariene

Printre vegetarieni, rareori apar următoarele afecțiuni:

obezitate;
colesterol ridicat;
diabet;
inimă și boli vasculare;
hemoroizi;
artrita;
alergie.

Și totuși vegetarianismul nu este un panaceu. La urma urmei, principala condiție a unei alimentații echilibrate este proteinele de origine animală. Ei primesc doar carne, dar nu brânză de vaci, ouă sau soia. Cantitatea necesară de proteine de calitate superioară este primită doar de vegetarieni flexiști, de jumătate și de nisip.

Veganul provoacă îngrijorarea serioasă a medicilor. Ei suferă de foamete de proteine, de deficiență acută de fier, fosfor, calciu, iod, zinc, cobalt, magneziu, vitamine din grupele A, B și D.

Consecințe - anemie, osteoporoză, probleme cu intestinele. Riscurile multiple ale sclerozei multiple - o boală teribilă care implică paralizie și moarte - se înmulțește.

Pentru copii, metoda vegană de nutriție este complet inacceptabilă. Lipsa de proteine, vitamine și oligoelemente cauzează încetinirea dezvoltării mentale și fizice, precum și epuizarea, care poate duce la deces.

Oponenții consumului de carne își aduc contraargumente:

carnea este umpluta cu antibiotice si substante chimice; crește riscul de apariție a cancerului;
carnea durează prea mult în stomac și cauzează degradarea;
Soia în combinație cu fasole oferă organismului proteine valoroase și oligoelemente.

Este posibil să se contrazică și să se neagă reciproc pe termen nelimitat. Adevarul este atat vegetarieni cat si "mancatori de carne". Dar o abordare grijuliu, responsabil pentru nutriție și sănătate, empatie cu problemele lumii moderne - meritul incontestabil al culturii vegetariene, care nu poate să nu să recunoască chiar și cele mai stricte dintre criticii săi.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare