Tagliatelle - rețete de gătit pas cu pas

Rețete de tagliatelle italiene delicioase

Pentru a vă pregătiți acasă, "pastele" noastre de astăzi, trebuie să dați astfel de ustensile de bucătărie ca o tăiță. Dacă nu aveți un astfel de asistent, atunci puteți să vă ajutați cu ajutorul unui cuțit și a unui hârtie de pergament. Procesul de preparare a acestor "paste" delicioase necesită aceste ingrediente:

• 3 cesti de faina de cea mai inalta calitate;
• 6 bucăți de ouă;
• Sare.

Ingredientele sunt clare, acum suntem pas cu pas:

1. Am șlefuit făina printr-o sită.
2. În centrul dealului facem o gaură și se toarnă ouă în depresiunea rezultată.
3. Un pic sărat și toate acestea la început amestecat cu o furculiță, și apoi frământat aluatul cu mâinile ude. Ca rezultat, obținem un test de elasticitate.
4. Împărțiți aluatul rămânând în spatele mâinilor în bucăți, după care, fiecare bucată individuală, se rostogolește pe plăci subțiri (fiecare parte, se rostogolește "pancake", este necesar să se presară cu făină).
5. Plăcile sunt ușor pliate într-o rolă și tăiate cu un cuțit ascuțit în inele cu o lățime de 5-7 centimetri.
6. Răspândim taitei pregătiți pe pergament cu un strat subțire.
7. Dupa ce fidea se usuca, poate fi sudata sau trimisa la depozitare perpetuu intr-un borcan.

Pâinea tagliatelle este gătită la foc mediu timp de 3 - 4 minute în apă bine sărată. Nu clătiți.

Prepararea pastelor delicioase de mazliatelle

Ca orice pasta, tagliatelle nu difera mult de alte paste, ca de fapt este un aluat deshidratat obisnuit preparat in apa. Delicioase și unice este făcut numai cu sosuri și "pansamente". Cel mai bun dintre toate, acest tip de paste, combinat cu un sos de carne gros, cum ar fi Bolognese. Puteți să pregătiți singur, cu un set de ingrediente simple și la prețuri accesibile, un sos parfumat. În primul rând, vom împărtăși cu dvs. o rețetă simplă și foarte gustoasă de tagliatelle în sosul cremos.

Tagliatelle în sosul cremos - cum să gătești în mod corespunzător

Instrucțiunile pentru gătit acest paste nu au dificultăți, totul este la fel de simplu ca niciodată. Pregătim lista de produse necesare și apoi ne mișcăm pas cu pas după schema noastră de gătit.

• Unt - 5 linguri;
• Pasta este de 500 de grame;
• Cream - 500 mililitri;
• Sage frunze - 10 bucăți;
• Brânză de parmezan rasă sau alte soiuri tari - 100 grame;
• Sare, piper negru la gust.

Schema de preparare este după cum urmează:

1. Puneți untul în cratiță și topiți-l la căldură scăzută.
2. Adăugăm frunzele salvie tăiate în panglici în avans, amestecăm cu grijă și lăsăm să fim gătite timp de încă 1-2 minute.
3. Apoi se toarnă în cremă și nu uitați să-l amestecați, se evaporă sosul rezultat timp de câteva minute. Este important ca sosul să nu fie ars.
4. Gatiți tagliatelle pus în sos și se amestecă. În sus cu brânză de parmezan și serviți la masă.

Acest fel de mâncare este plin de inimă și parfumat, pe măsură ce puteți ajunge la masa romantică.

Tagliatelle cu ciuperci într-un sos cremos - una, două și gata

Al doilea rând, ne-au pregătit pentru ziua de azi retsept- acest Tagliatelle cu ciuperci în sos de smântână este paste foarte gustos, cu o aroma de ciuperci uimitoare, încercați acest fel de mâncare pe care nu-l va uita niciodată! Ingrediente pentru gătit la domiciliu:

• Tagliatelle este de 300 de grame;
• Ciuperci albe - 300 grame;
• Vin alb - 100 grame;
• Cremă naturală - 1 pahar;
• Ceapa - 1 cap;
• Usturoi - 2 dinți;
• Uleiul de masline, frunzele de busuioc, piperul, sarea.

Pas cu pas culinare pentru instructiunile noastre de bucatarie:

1. Ciupercile se spală bine și se taie în suficientă mărime.
2. Curățăm ceapa și usturoiul. Se toacă bine ceapa și se prăjește până la aur.
3. Într-o tigaie separată se prajesc ciupercile ușor.
4. Conținutul ambelor tigăi se amestecă, se adaugă vin și se amestecă cu o spatulă, se lasă să se evapore. Aici se toarnă crema, sarea, piperul ca gust.
5. La căldură scăzută, fierbeți jumătate de sos și adăugați usturoi mărunțit.
6. Se fierbe tagliatelle și se pun porții pe plăci. Acoperiți cu sos de ceapă și ulei de măsline (nu mai mult de 1 lingură pe porție).
7. Finalizăm designul cu brânză măcinată și frunze de busuioc.

Tagliatelle cu ciuperci este gata. Servim pe o masă cu vin uscat ușor.

Puteți găti, de asemenea, tagliatelle cu kuritsey- această opțiune servește un consistent și perfect pentru o cina de familie cu o familie mare. Și dacă vă place tagliatelle paste cu fructe de mare, choice- este tagliatelle cu creveți, preparare a unei astfel de pastă la fel de simplu ca și paste, pe care le-am descris mai sus, singurul sos cremos alb ar trebui să fie înlocuită cu roșii și busuioc pentru a adăuga mai mult, de preferință de frunze proaspete. [ ads3]

Mai multe de pe site-ul meu

• 
  Spaghete cu creveți: povestea unei cina italienească
• 
  Spaghete cu brânză: puteți găti paste?
• 
  Spaghete cu pui: o carte de vizită a Italiei
• 
  Spaghete cu ciuperci - opțiuni de gătit pentru fiecare zi
• 
  Spaghete cu carne tocată: preparați pastele cu imaginație
• 
  Brioșele de carne sunt delicioase, satisfăcătoare, neobișnuite

Articole similare

• Marinat roșu retete de gătit pentru iarna

• Rețeta de gătit okroshki pe kefir

• Somon într-un sos cremos - o rețetă pentru gătit, un hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Trimiteți-le prietenilor: