Supa cu smântână - cele mai bune rețete de supă cu cremă cu

Supa cu smântână - principii generale de gătit

Toată lumea știe că primele preparate sunt necesare pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal. Dacă supele obișnuite, supa de varză și borsch-ul sunt puțin plictisit, puteți să vă tratați pe dvs. și pe cei dragi cu o supă delicioasă cu cremă. Se prepară vasul poate fi pe tot parcursul anului, ca pentru prepararea supei are nevoie de cele mai comune si accesibile tuturor produselor. Supa cu smântână poate fi pregătită cu cartofi, castraveți, roșii, dovleac, morcovi, avocado, ciuperci și alte ciuperci, cu broccoli, conopidă și multe alte produse. Ca bază lichidă poate lua de origine vegetală sau bulioane fungice, bulioane și apă obișnuită. Supa cu cremă nu necesită tratament termic lung, așa că se pregătește destul de repede. O masă deosebit de relevantă în situațiile în care este planificată o masă neplanificată și vizitatorii trebuie să trateze ceva satisfăcător și gustos. Supe și smântână merge perfect cu diferite soiuri de brânzeturi, fructe de mare, pește roșu și verdeață. Serviți de obicei cu crotoni fierți, cu brânză rasă și cu ierburi tocate.

Supa cu cremă - prepararea alimentelor și preparatelor

Pentru a pregăti felul de mâncare, este posibil să aveți nevoie de o cratiță sau o cratiță profundă, o tigaie, un vas profund, un cuțit, o placă de tăiat, o răzătoare și un mixer. Blenderul este cel mai adesea necesar, deoarece cele mai multe supe cu cremă au o consistență cremoasă și de piure și această textura poate fi realizată cu acest dispozitiv. Dacă nu aveți un mixer, va trebui să vă armonizați cu o lovitură, o lovitură și un timp suplimentar. Supa cu smântână este de obicei servită în plăci adânci sau mici, dar din nou profunde, pialas.

Înainte de pregătirea directă a supă, trebuie să pregătiți produsele: preparați supa de carne sau de legume, spălați și coajați legumele, tăiați și prăjiți (sau fierbeți ciupercile), tăiați verdele, etc.

Rețete de supă cu cremă:

Rețetă 1: Supă cu cremă

Această supă ușoară și delicată este deosebit de populară pentru doamne, deoarece mâncarea poate fi făcută mai puțin sau mai mult cu calorii dacă utilizați cremă cu conținut de grăsimi diferit. Ciupercile adaugă o aromă apetisantă, iar ardeii și ceapa adaugă condimente.

400 g de șampițe proaspete;
Crema (10%) - 125-130 g;
Unt - 10 g;
1 cap de ceapă albă;
Piper negru - la gust;
Verdeață pentru decorare.

O treime din ciupercile tocate trebuie așezate în apă sărată în fierbere și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Toate celelalte ciuperci trebuie să fie pliate într-un castron adânc, să se adauge ceapa tocată, ciupercile fierte și să se amestece jumătate de ceasca de ciupercă de ciuperci. Apoi, toate produsele trebuie să fie propuirirovat blender. Puneți o bucată de unt într-o cratiță mică și puneți masa rezultată. Se fierbe amestecul timp de aproximativ zece minute. Acum este timpul să turnați crema, după care supa ar trebui adusă la fierbere. Apoi, vasul trebuie să fie arde și condimentat cu mirodenii preferate, puteți adăuga o plăcuță de usturoi zdrobit. Acoperiți supa și lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute. Puteți servi supă cu cremă cu verdeață verde și crutoane fierbinți.

Rețetă 2: Supă cu smântână din dovlecei

Din dovlecei puteți găti nu numai cursuri delicioase secunde, dar și primul. Încercați să preparați această supa cremă minunată cu cremă de dovlecel și să le tratați oaspeților și celor dragi.

Zucchini - 2 bucăți;
Unt - 30 ml (2 linguri);
1 cap de ceapa;
O jumatate de cana de crema;
curry;
Usturoi de usturoi;
O jumătate de litru de bulion de pui.

În primul rând trebuie să gătiți supă de pui de la jumătatea pieptului. Carnea poate fi lăsată pentru a doua fel de mâncare, iar bulionul însuși trebuie filtrat. Zucchini se toaca fin, se taie ceapa si usturoiul. Topiti untul intr-o tigaie si puneti legumele tocate in el. Nu aveți nevoie să legați legumele - ele ar trebui să devină moi. Acum, întregul amestec de legume trebuie să fie măcinat într-un amestecător la o masă omogenă. Apoi, trebuie să turnați treptat supa de pui, apoi crema, în timp ce biciuiți încă masa. Apoi, adăugați condimente curry și se amestecă din nou. Se toarnă amestecul într-o cratiță, se pune foc și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Lasati felul de mancare ultimele 3-4 minute, apoi se poate servi pe masa.

Rețetă 3: Supă cu cremă de somon

Această minunată primă farfurie de somon trebuie să devină punctul culminant al programului de sărbătoare festivă sau o cină de familie mare. Supa este preparată cu cremă, iar în afară de pește, include și cartofi, roșii și praz.

300 g de somon;
Cartofi - o lire;
Tomate - 300 g;
200 g de praz;
500 ml cremă (10%);
150 de morcovi;
Sare și piper negru - la gust;
Ulei vegetal - 30 ml;
O grămadă de verde proaspete.

Morcovii sunt curățați și rașiți. Se taie prazul cu inele. Tăiați peștele în bucăți mici, coajați cartofii și le tăiați în cuburi. Roșiile tăiate în cuburi, după îndepărtarea coajei (pentru aceasta trebuie să faceți cruci și să puneți roșiile în apă clocotită). Se toarna uleiul vegetal într-o cratiță și se prăjește direct ceapa și morcovii. Apoi puneți roșiile tăiate acolo și prăjiți împreună toate legumele. Apoi, într-o cratiță, se toarnă un litru de apă și se aduce supa la fiert. De îndată ce apa se fierbe, trebuie să puneți cartofii, să adăugați puțină sare și să gătiți totul în jur de 7-8 minute. Apoi vine somonul, urmat de cremă. Se fierbe supa cu cremă până când cartofii sunt gata (aproximativ 5-7 minute), apoi trebuie să încercați felul de mâncare și să adăugați puțină sare, dacă este necesar. Serviti supa cu verdeturi tocate.

Rețetă 4: Supă de cremă de dovleac

Această supă cu cremă de dovleac pare la prima vedere foarte simplă - se pare că se utilizează un dovleac, o ceapă, un bulion de pui și o cremă. Cu toate acestea se dovedește ca rezultat o fel de mâncare foarte saturată și picant. Acest lucru se realizează prin prăjirea și prăjirea legumelor în brandy.

1 kilogram de dovleac;
Arcul violet - 1 cap;
Supă de pui - 1 litru;
Crema - 200 g;
Piper negru și sare - la gust;
2 linguri. l. zahăr;
Semințe de dovleac - 50 g;
20 g de patrunjel;
6 căței de usturoi;
Brandy - 50 g;
Unt - 100 g.

Într-o cratiță profundă răspândiți untul și prăjiți pe el ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Mai întâi de toate, trebuie să puneți ceapa. Usturoiul trebuie să fie prăjit până la prima aromă, atunci va fi deja amar. Pulpa de dovleac tăiată în cuburi mici și pusă într-o cratiță. Se prăjește dovleacul cu usturoi și ceapă, amestecând constant. Verificați dovleacul, dacă acesta a devenit moale - turnați brandy și amestecați toate împreună până când alcoolul este complet evaporat. Apoi se toarnă bulionul în cratiță, se adaugă sare, piper și zahăr. Noi gatim toti impreuna pentru aproximativ 7 minute. Masa rezultată trebuie amestecată cu cremă și ierburi mărunțite și amestecată cu un blender. Servim supa cu crema de dovleac si seminte de dovleac prajite prajite intr-o tigaie.

Rețetă 5: Supă de cremă de castraveți

Această supă cu cremă se reface perfect, sare și oferă o stare bună și veselie pentru întreaga zi. Baza mâncărurilor constă din castraveți, cremă și iaurt, iar menta și coaja de lamaie dau un gust și o aromă bogate, strălucitoare.

1 kilogram de castraveți;
Iaurt nesănat - 500 ml;
1 lămâie;
2 catei de usturoi;
Menta - 50 g;
¼ litru de cremă;
Oțet de vin alb - 45 ml;
Sare și piper negru măcinat.

Castraveții sunt bine spălate, curate, tăiată fin și se adaugă într-un castron adânc. Acolo se adaugă iaurt obișnuit neîndulcit, frunze de menta sfâșiate, oțet de vin alb, usturoi tocat și o coajă de o lămâie. Acum toate ingredientele trebuie să fie examinate de un blender submersibil într-o masă omogenă, de o nuanță plăcută de verzui. Apoi se toarnă lent în cremă și se amestecă bine cu o măturică. Un vas de sare, piper la gust și serviți cu frunze de menta.

Supă cu cremă - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Pentru a vă mulțumi oaspeții și cei dragi delicios supa delicioasă cu cremă, folosiți sfaturile utile de la cei mai buni bucătari și bucătari:

- deoarece crema este un produs perisabil (ca toate celelalte produse lactate), nu se recomandă depozitarea supa de cremă pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, numărați numărul de alimente și porțiuni, astfel încât să mâncați vasul în aceeași zi;

- încercați la sfârșitul gătitului să adăugați la felul de mâncare fierbinte rasă pe o licitație de ras sau brânză ușor insulă - supa din ea va deveni și mai gustoasă și pictată;

- dacă doriți să gătiți un fel de mâncare mai puțin calorică, utilizați 10% cremă, dar cu cât este mai greu produsul, cu atât mai bogată și mai rafinată va fi supa;

- Laptele și untul completează perfect crema. Principalul lucru este să ne amintim că toate aceste produse ar trebui adăugate la sfârșitul gătitului;

- supa cu smântână după adăugarea cremei în sine, trebuie să o încălziți ușor pe căldura scăzută, dar nu fierbeți mult timp, altfel produsul lactat va curge și va strica întregul vas;

- Sosurile cremoase completează perfect amestecul de unt și o cantitate mică de făină;

- supele de cremă sunt excelente pentru alimentele pentru copii, însă în acest caz trebuie să selectați cu atenție ingredientele și să încercați să utilizați condimente, condimente, ciuperci și alte alimente nedorite pentru corpul copiilor.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare