Salata "Nistru" de câteva decenii ne face fericiți cu gustul. Îl asociaz cu Anul Nou. Pe masa de familie, pentru prima dată, acest fel a apărut pe masa de Anul Nou festiv, când eram foarte mic. Și deși au trecut mai mult de 40 de ani de atunci, nu schimbăm tradițiile și pregătim neapărat o salată de vacanță "Nistru".
Mulți consideră că este salata lor preferată, dar puțini știu cum și de către cine a fost preparată această salată minunată. Istoria sa provine din orașul meu de origine Cernăuți. La sfârșitul anilor '60, restaurantul bucătar-șef Chernovtsy "Nistru" a venit cu salata omonimă și la prezentat la competiția culinară All-Union din Moscova. Salata a fost apreciată de juriu și a fost premiată nu numai cu un premiu, ci și cu o recunoaștere la nivel național. În restaurantul "Nistru" a rămas întotdeauna o salată și o gustare preferată pentru toți oaspeții unității. Și totuși, el a diversificat, nu foarte abundent în vremurile sovietice, mese festive de ucraineni obișnuiți, pentru că salata nu este numai foarte gustoasă, dar și nu scumpă.
Astăzi rețete salata „Nistru“, puteți găsi o mulțime, dar vreau să-ți spun cum să-l pregătească Cernăuți, și în ce formă este furnizat în restaurantul popular Cernăuți salata festive.
Timp de gătit: 30 de minute
Pentru pregătirea salatei vom avea nevoie de:
- varză albă - jumătate din capul mijlociu;
- cârnați afumați - 300 g;
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: