Salată de pui cu brânză Roquefort
Salutări, vizitatorii blogului "Rețete de bucătărie spaniolă". Astăzi am pentru tine o rețetă nouă - Salată de pui cu brânză Roquefort. Brânza Roquefort este numită și "Regele brânzeturilor" sau "Brânza de regate". Aceasta este o brânză de oaie franceză cu mucegai, care se coace în peșteri de calcar din apropierea provinciei Rouergue. Este cunoscut încă din secolul al XV-lea, deși numai în 1925 i sa acordat Certificatul de AOS - Controlul autenticității originii.
Potrivit acestui certificat, numai brânzeturile produse în această zonă pot fi numite Roquefort. Dar există multe alte brânzeturi mucegăite numite albastru. În Spania, de exemplu, Queso de cabrales, produse în Asturias, sunt foarte renumite.
Salată de pui cu brânză
Valoarea energetică a acestei salate de pui este de 510 kcal. pe servire. Prin urmare, acesta poate fi servit ca o farfurie separată.
Se prepară salată de pui cu brânză Roquefort pentru 4 persoane:
- 150 gr. frunzele de salata,
- 1 tulpină de țelină,
- 600 gr. piept de pui,
- 8 nuci,
- sare,
- piper negru.
Pentru prepararea sosului:
- 60 gr. brânză Roquefort,
- 4 - 5 linguri. linguri de ulei de măsline,
- sare, piper negru macinat.
1. Coaceți pieptul de pui într-un cuptor la 180 °. Pentru aceasta, spălați-l și uscați-l cu un prosop de hârtie. Sare și piper. Puneți o foaie de copt și deasupra cu un șarpe subțire de ulei de măsline. Coaceți până când ați terminat. Se răcește și se taie în felii subțiri.
2. Pregătiți sosul. Se amestecă brânza Roquefort cu uleiul de măsline și câteva linguri de apă. Se amestecă bine și se bate cu o furculiță până când se obține un sos omogen. Dacă este necesar, sare și piper.
3. Spălați și uscați frunzele de salată. Sparge-le cu mâinile. Stem telina tăiat în jumătăți de inele. Coaceți nucile.
4. Distribuiți salata și țelina pe 4 plăci. În sus cu piept de pui și nuci. Petreceți niște sosuri. Sosul rămas trebuie servit separat în vasul de sos.
Această salată poate fi schimbată prin "joc" pe contrastele de gust. Tăiați soiurile de mere acre în felii subțiri. Sprângeți-le cu suc de lamaie. Aceste felii trebuie introduse între bucățile de pui.
De asemenea, puteți vedea rețeta salatei de legume pentru pierderea în greutate. pe care i-am dat mai devreme. Sau o altă salată de legume cu brânză.
Salată de pui cu brânză Roquefort
Și în concluzie, vă ofer piesa "Se nos rompió el amor" - "Dragostea noastră este spartă". Este interpretată de renumitul cântăreț spaniol Rocio Jurado și de cel mai tânăr, dar și interesant cântăreț Malu. Rocio Jurado este cel mai mare talent. Pentru a regreta profund acum 6 ani, a părăsit această lume, luptând fără succes împotriva unei boli teribile - cancer. A dat concerte la ultimul, între cursurile de chimioterapie. Acest concoction a fost o saptamana dupa urmatorul curs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: