Chicken roulade este o opțiune excelentă pentru o gustare rece. Vreți să știți cum este pregătit acest vas? Suntem pregătiți să vă împărtășim câteva rețete interesante. Vă dorim succes în domeniul culinar!
Reteta pentru colinde cu clatite de ou
- ouă - 3 bucăți;
- pui întreg;
- 2 linguri. l. lapte (orice conținut de grăsime);
- usturoi - 3 cuișoare.
Instrucțiuni de gătit
Pasul # 1. Carne de pui spalata si permisa de-a lungul abdomenului. Apoi trebuie să îndepărtați pielea fără a o rupe. Oasele și carnea sunt separate una de cealaltă. Am bătut fileul și l-am lăsat deoparte, cu un pachet. Într-o oală de apă am pus oasele. Acolo punem morcovi și ceapă (întregi). Să începem să gătim supa. De îndată ce lichidul se fierbe, îndepărtați spuma.
Numărul pasului 2. Tăiați usturoiul cu un cuțit ascuțit.
Pasul # 3. Într-un castron separat, bateți ouăle și cantitatea de lapte de mai sus. Se condimentează cu sare. Masa rezultată este turnată în tigaie. Se prăjește ouăle subțiri, folosind ulei.
Pasul # 4. Am pus pielea de pui pe panza de tocat. Se condimentează cu sare. Peste ea ar trebui să fie plasate straturi de carne. De asemenea, sare. Se presara usturoiul tocat. Următorul strat este clătite de ouă. Toate acestea se rostogolesc. Umplutura trebuie să fie înăuntru.
Pasul # 5. Carne de pui înfășurată în tifon și legată cu fire groase. Puneți roata într-o cratiță cu bulion. Bulbul și morcovii trebuie îndepărtați și aruncați. Gatiti rolele timp de o ora, stabilind un minim de incendiu.
Pasul # 6. Avem o rouladă de pui suculentă și apetisantă. Înainte de a servi, trebuie să fie răcit sub o presă ușoară. Tăiați ruloul în cercuri. Deci, va deveni mai atractiv.
Rolade de pui: reteta cu omelete si sunca
- frac12 - un pahar de lapte;
- câteva mazăre de piper;
- 200 de grame de șuncă (orice marcă);
- 5 ouă;
- 1 linguriță. sare (de preferință superficială);
- pui întreg la 1-1,3 kg.
- Să începem cu tăierea carcasei de pui. Am tăiat picioarele și aripile. Am tăiat puiul de-a lungul trunchiului și coapsei. Îndepărtăm interiorul și oasele. Principalul lucru - nu distrugeți pielea. Stratul rezultat de carne se spală cu apă și se pune pe un șervețel.
- Preparăm omelețul cu lapte și ouă. Se condimentează cu sare.
- Puneti carnea de pui pe pielea bordului. Sprângeți cu sare și condimente. Am pus omeletul pe partea de sus. Următorul strat va fi tăiat în fâșii.
- Ne întoarcem totul într-o rolă. Vom lega cu fire sau fire groase. Puteți, de asemenea, puneți rola în tifon.
- Celelalte părți ale puiului (aripi, picioare, oase) sunt trimise la tigaie. Umpleți cu apă. Pregătiți bulionul, setând un foc lent. Înregistrăm 60 de minute.
- Puneți rola într-o ceașcă profundă și umpleți-o cu bulion. Am pus focul. Imediat ce lichidul se fierbe, se adaugă pătrunjel, piper și sare. Apoi gătiți timp de 1-1,5 ore.
- Mergeți în bulion, scoateți tifonul sau firul. Am pus rola sub opresiune. Curățăm în frigider timp de 2-3 ore. Rolade de pui servit într-o formă răcită. Se taie în felii subțiri. Au un apetit frumos!
Pui roulade în cuptor
- 1/2 ceasca lapte (orice continut de grasime);
- pui (întreg) - 1,5 kg;
- ceapa verde - 5-6 pene;
- tomată medie;
- ouă - 5 buc;
- condimente.
- Luăm carcasa de pui. Tăiați aripile și picioarele la șolduri. Puneti puiul astfel incat pieptul sa fie in jos. Cu un cuț facem o tăietură sub forma unui Y inversat, care se deplasează de la trunchi la șolduri. Oasele împreună cu creasta trebuie eliminate. Fă-o cu grijă, pentru a nu deteriora pielea de pui. Ca rezultat, avem un strat de carne fără oase. Îl spălăm în apă curentă. Apoi pune-l pe un șervețel de hârtie.
- Într-un castron, bateți ouăle, adăugând condimente (de exemplu, piper și sare). Se toarnă în tigaie și se gătește ouăle amestecate. Luați masa cu grijă într-un castron.
- Beti si sariti carnea. Am pus-o direct pe omletul gătit mai devreme. Sus cu ceapa stropita.
- Acum începem să transformăm toate acestea într-un rol. Am plasat-o în folie. Sigilați muchiile. Acest lucru va evita scurgerea sucului. Am trimis folia și conținutul unui cuptor preîncălzit. Roladele de pui ar trebui să fie coapte la 200 ° C. Este nevoie de 30 de minute.
- Rolade de pui este gata. Dar este prea devreme pentru a servi. Așteptăm să se răcească. Nu este nevoie să scoateți cârma din folie. Am pus masa de carne sub presiune și o scoatem la raftul mijlociu al frigiderului. Dupa 3 ore poti sa iei masina si sa o depui la masa.
În concluzie
Retetele din articol sunt perfecte pentru incepatori si bucatari experimentati. Vrei să-ți mulțumești familia cu o farfurie delicioasă și suculentă? Apoi pregătește pentru ei o găină de pui.
Știri asociate
Trimiteți-le prietenilor: