După ce recolta principală de roșii este colectată și se fixează la rece, unele roșii verzi pot rămâne pe tufișuri. Aceste legume cu maturitate incompletă pentru mulți sunt o delicatețe reală și baza pentru pregătirea salatelor și pentru conservare. Cu toate acestea, unii oameni sunt înclinați să creadă că astfel de roșii pot fi otrăvitori și foarte dăunători oamenilor. Pentru a înțelege cine este corect în această chestiune și cine nu este, trebuie în primul rând să înțelegem ce sunt roșiile verzi.
Compoziția de roșii verzi conține o substanță numită solanină, considerată a fi otrăvitoare și periculoasă pentru sănătate. Această substanță, care intră în corpul uman, poate duce la probleme grave sub forma otrăvirii. Pe măsură ce se produce maturizarea și roșeața roșiilor, cantitatea de solanină scade, astfel că roșiile roșii coapte devin sigure.
Desigur, dacă mâncați roșii mici, complet imature, atunci cel mai probabil puteți fi în spital. Dacă colectați roșii verzi de dimensiuni medii și mari, care sunt puțin rumenite, dar din cauza vremii nefavorabile, este puțin probabil ca acestea să devină roșii, atunci există foarte puțină substanță toxică în ele. În plus, grădinarii și grădinarii cu experiență recomandă chiar colectarea de roșii maro ușor imature, a căror durată de valabilitate este mult mai lungă decât cea a legumelor întregi.
Există o altă modalitate destul de simplă de a scăpa de roșiile verzi din solanină. Pentru a face acest lucru, fructele luate din tufișuri ar trebui să fie plasate în apă sărată și ținute pentru o perioadă, schimbând periodic lichidul. Ca urmare a acestei metode simple, împreună cu substanța otrăvitoare din roșii, o amărăciune deosebită pentru legumele nesăbuite va dispărea. După aceea, din roșiile verzi este posibil să pregătim feluri de mâncare care sunt considerate condiționat și feminine.
Astfel, pentru cei din urmă, trebuie să tăiați tulpina verde de roșii și o parte din pulpă și să umpleți gaura rezultată cu usturoi, ardei iute și verde. Apoi marinați sau soluție salină. Bărbații vor aprecia gemul original de roșii sau caviarul de roșii verzi pentru care sunt folosite legume maro sau verde, precum și pasta de tomate, usturoi, morcovi, hrean și nuc.
Pentru femei, gemul din roșiile verzi cu zahăr este mai potrivit. Pentru ce roșii mici de dimensiuni ar trebui să fie umplut cu stafide și nuci, și apoi gătiți cu adăugarea de sirop de zahăr și felii de portocale felii. Gemul preparat diferă puțin, cu un gust specific și foarte original, iar aroma îi amintește de o piersică.
Există și alte rețete care folosesc roșii verzi și alte legume, de exemplu, piper alb, varză, morcovi, ceapă etc. Din punct de vedere experimental, puteți obține o combinație ideală și chiar puteți inventa o nouă modalitate de a găti roșii verzi. Ele pot fi marinate, conservate, sărate, gătite sau gătite din acestea. Cu toate acestea, nu uitați că persoanele cu boli de inimă, hipertensiune arterială, umflături ar trebui să folosească astfel de feluri de mâncare cu mare grijă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: