Trecând în sânge, carotenul, așa cum sa menționat deja mai sus, se concentrează în principal în ficat. Este, de asemenea, cunoscut faptul că o anumită cantitate de caroten prin sânge este depozitată în țesuturile grase ale omului, vacăi, calului. Nivelul cunoscut de caroten este menținut treptat în sânge. La mamifere, carotenul este parțial transformat în lapte, depozitat în corpurile suprarenale și galbene ale ovarului.
Este dovedit faptul că un număr mare de animale caroten care intră în ficat, suferă de clivaj la axa de simetrie a moleculei, pentru a forma vitamina A. Conversia are loc în celulele Kupffer și este o variabilă proces lent, în orice caracter de probabilitate enzimatică. Caroten dispare treptat și cu ea a acumulat cantități semnificative de vitamina A. Dinamica acestui proces, precum și capacitatea ficatului de a acumula caroten si vitamina A sunt dependente de individ. Începe conversia la șobolani, iepuri, găini și vaci observate în doar câteva zile după introducerea caroten în corpul animalului.
Capacitatea ficatului unor animale de a acumula cantități mari de vitamina A este cu adevărat uimitoare. Un șobolan poate amâna în câteva zile o cantitate de vitamina A, care ar fi suficientă pentru nevoile alimentare de câteva luni. Experiența lui Moore este cunoscută, care prin dietă specială a atins saturația ficatului de șobolan cu vitaminele A pentru o sută de ani de viață. În plus, iepurele și cobaiul păstrează o cantitate relativ mică de vitamină A chiar și cu o dietă bogată în caroten. La om, acumularea de vitamina A în ficat tinde să crească odată cu vârsta.
Gradul relativ redus de conversie a carotenului este observat la vaci. De aceea, laptele de vaci, în funcție de rasa animalului, poate conține cantitățile predominante de caroten sau vitamina A.
Abilitatea de a transforma carotenul în vitamina A nu este disponibilă pentru toate animalele. Este lipsit de corpul de pisici. Harris o neagă, în general, pentru toate carnivorele, care, prin urmare, sunt forțate să mențină un nivel normal de vitamină A în organism din cauza hranei pentru animale.
Faptul de conversie a carotenului în ficat este elucidat cu o convingere suficientă. Este dovedit faptul că în diferite boli ale ficatului, cu otrăvirea cu fosfor in anumite boli de animale asociate funcției hepatice, caroten rămâne netransformată în celulele Kupffer în cantități mari. Rata de scindare a carotenului în ficat este, de asemenea, redusă semnificativ în cazurile de diabet.
Rezolvarea chestiunii posibilității de conversie a carotenului prin mijloace chimice are o importanță practică extrem de mare. Cu o astfel de metodă, care nu este asociată cu operațiuni prea complicate și care autorizează randamente satisfăcătoare, problema formulării vitaminei A din materialul vegetal ar fi permis. Din cauza faptelor arată că, deși caroten în condiții optime de digestie și aproape echivalent cu vitamina A, însă introducerea directă în corpul de vitamina A suplimentarea însoțește resorbția mai repede. Procesul de conversie, condiționat de factori, dispare, de asemenea. Datele literare referitoare la problema conversiei artificiale a carotenului fără utilizarea unor extracte de origine animală sunt foarte puține. Amad a constatat că anumite bacterii anaerobe au capacitatea de a traduce materialul caroten, spectral caracteristic la apropierea de vitamina A. Bowden și supuse soluțiile caroten SNAU în iradiere ciclohexan într-o atmosferă de azot ultrofiolet monocromatice (265 mm) pentru a produce produsul similar în caracteristic vitamina A . vitamina a aldehidă a fost preparat prin Hunter și Williams, cu un randament foarte scăzut sub acțiunea unei soluții de b-caroten în cloroform și acid acetic glacial cu apă oxigenată, sub control atent Rui condiții. După separarea cromatografică de celelalte produse de oxidare aldehidă recuperat prin Pondorffu in vitamina A - alcool care prezintă activitatea biologică așteptat.
Conversia carotenului se pare că se realizează uneori nu în legătură dublă centrală, ci în legătura dublă învecinată. În acest caz, omologul b-apo-5-carotinol al vitaminei A cu 22 de atomi de carbon și 6 legături duble conjugate poate fi format din jumătate din molecula de caroten. Prezența acestui omolog, numită vitamina A2, este notată în grăsimile de pește de apă dulce.
ACTIVITATEA BIOLOGICĂ A CAROTHINULUI ȘI CAROTHINOIDELOR
Activitatea biologică a carotenului, gradul de capacitatea sa de a furniza organismului același efect ca și vitamina A, depinde de eficiența procesului său de digestie și funcția normală a dispozitivului de conversie. Vitamina A, așa cum sa menționat mai sus, este absorbită mai repede în intestin decât carotenul și este mai perfectă în doze crescute. În plus, vitamina A, ca medicament, intră în organism doar în grăsime. Stadiul de conversie cu ajutorul vitaminei A dispare complet. Carotenul poate fi, de asemenea, introdus în corp într-o varietate de forme, provenind din diverse surse. Astfel, activitatea A-vitamina a preparatelor de caroten este o funcție a multor factori variați.
Primele studii ale carotenului, ca provitamina A, au considerat activitatea sa egală cu activitatea vitaminei în sine (în cantități egale). Acest lucru este valabil și în cazul ideal, atunci când pur b-caroten dizolvat în antioxidanți conținând ulei administrat doze mici într-un organism care funcționează în mod normal. Apoi, digestibilitatea ambelor medicamente ar trebui să fie aproximativ aceeași, iar conversia carotenului în ficat se va produce cantitativ. Prin urmare, dacă vitamina A sau b-caroten vor fi administrate în aceeași cantitate - efectul fiziologic rezultat ar trebui să fie același. Este de la sine înțeles că un astfel de fenomen poate avea loc numai în prezența izomerilor b-caroten, molecula simetrice care, atunci când conversia este împărțit în două molecule egale de vitamina A. Cantitatea în greutate de vitamina A poate fi obținută în același timp, un pic mai mult, dacă luăm în considerare cele două aderente când se convertește molecula de apă.
Articole similare
-
Tratarea apelor uzate biologice, tratarea biologică a apelor reziduale
-
Manipularea biologică, personaje anime lupta wiki, fandom alimentat de wikia
Trimiteți-le prietenilor: