Reteta culinara Felicitare in stil armean
Nu ultimul loc din bucătăria armeană este ocupat de fructe și legume. Precum și în întreaga Caucaz, acestea sunt utilizate în uscate, murate, fermentate, și, desigur, în stare proaspătă. Iar legumele și fructele sunt componente obligatorii în pregătirea a două cursuri și supe. Mai puține ori în Armenia pregătesc mâncăruri independente din legume. În acest caz, baza este cel mai adesea luate leguminoase (linte, mazăre, fasole) sau vinete, care a adăugat la alte componente vegetale sau fructe.
Sutele de bozbashi sunt foarte frecvente în Armenia, de exemplu, bozbash delicios. care poate surprinde cu gustul său unic. Ei bine, vă voi spune astăzi cum să gătiți nu un fel de mâncare de legume foarte intensivă, dar foarte gustoasă.
Vinete în stil armean
Porții: 5
Conținut caloric: Calorii slabe
Calorii dintr-o porție: 155 kcal
Pentru a pregăti vinetele în limba armeană, veți avea nevoie de:
vinete - 4 buc.
Ardei bulgar - 3-4 buc.
ceapa - 2-3 buc.
usturoi - 2 cuișoare
rosii - 3-4 buc.
verzui - pentru gust
ulei vegetal - pentru prăjire
Cum să gătești vinetele în stil armean.
1. Dimensiunile mici purifica vinete și se taie în fâșii pe lungime prisalivaem mici de aproximativ 0,6-0,7 cm grosime., Și, în timp ce ne angajăm în pregătirea restului de ingrediente, vinete le lasă să se lase sucul.
2. Ceapa, curata si decorticata, taiata in cuburi mici.
3. Scoateți miezul și semințele de pe ardeiul bulgar. Clătiți bine și tăiați la fel ca ceapa, cubulețe mici.
4. Spălăm roșiile și le dăm în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi le scoatem și le coajăm. După aceasta, roșiile curățate se freacă de un răzuitor.
5. În tigaia încălzită cu ulei vegetal, răspândiți ceapa și ardeiul tăiat. La căldură scăzută, legați legumele până când se fierbe jumătate.
6. Apoi adaugati rosiile rasnite in tigaie si amestecati.
7. Să ne întoarcem la vinete. Strângeți-le din suc și se prăjește separat într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui.
8. Pentru a gusta, adaugati sare la legume si adaugati vinetele. Combinați ușor vinetele cu sos, încercând să nu le zdrobiți.
9. Verzii (coriandru, busuioc, patrunjel, marar) spalati si tocati marunt.
10. La legumele într-o tigaie se adaugă usturoiul, se trece prin spătar și se sfărâmă verdele. Dacă este necesar dosalivayem. Apoi scoateți din căldură și răciți. De asemenea, puteți mânca un fel de mâncare și în formă fierbinte. Înainte de servire, îl punem într-un vas de salată sau în alte feluri de mâncare potrivite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: