Prăjituri și prăjituri. La prelucrarea semințelor de semințe oleaginoase, acestea primesc subproduse: mâncare și prăjituri.
Principala cultură de semințe oleaginoase din URSS este floarea soarelui. Floarea și prăjiturile din floarea soarelui sunt cele mai importante componente ale furajelor mixte. Acestea au un grad înalt de digerabilitate, sunt bine consumate de toate tipurile de animale de fermă și de păsări de curte. În cantități mari, furajele și prăjiturile din bumbac sunt, de asemenea, furnizate industriei hranei pentru animale, soia, lenjeria de cânepă, cânepa etc. sunt mult mai puțin frecvente.
Gosipol (C30 H30 O8) și derivați ai acestora - este liposolubile pigmenți otrăvitoare galben-portocaliu, găsite în semințe de bumbac, în special incluziuni - bucăți gossipolovyh de fier. La prelucrarea semințelor de bumbac sub influența căldurii și a umidității, toxicitatea produsului petrolier scade drastic. Din uleiul de semințe de bumbac, gossypolul este excretat în procesul de rafinare, iar în prăjituri și mâncare rămân parțial. În funcție de conținutul de gosipol liber în aceste produse, se determină procentul de încorporare a acestora în furajul combinat.
Cicatricele pot fi folosite pentru furaje dacă nu conțin ricină, o substanță foarte toxică de natură proteică conținută în semințele de ricin.
La făina de soia, prezența enzimei ureazice este nedorită. Pentru determinarea activității ureazei în masă, schimbarea pH-ului mediului are loc peste 30 de minute, ca rezultat al formării amoniacului liber, care are o reacție alcalină. Această modificare, exprimată în unități de pH, pentru masa de soia testată (supusă unui tratament termic suplimentar pentru umiditate) nu trebuie să depășească 0,1.
Prăjiturile și torturile sunt plasate în vrac în vrac sau ambalate în saci. În cazul în care aceste produse sunt condiționat la temperatură și umiditate, înălțimea admisă a standardului movile pentru depozitare în aer liber este de 5 m, iar înălțimea stivei de pungi - 3 m. Când o masă și prăjituri la temperaturi mai mari trebuie să fie răcite și plasate la o mică movilă înălțime - 1 ... 1,5 m. tort și masa pot fi de asemenea depozitate într-un siloz la înălțimea movilă la 18 m. pentru a menține fluiditatea produsului, se recomandă să se mute în mod periodic pentru siloz liber. Dacă în masă se găsește un miros de benzină, acesta trebuie ventilat înainte de depozitare, trecând printr-un lanț de transportoare. Luând în considerare toate cele de mai sus, trebuie să se concluzioneze că atunci când depozitați prăjituri și prăjituri de ulei, trebuie să respectați cu strictețe regulile de siguranță la incendiu stabilite de instrucțiunile relevante.
Pe parcursul perioadei de depozitare, în funcție de perioada anului și de condițiile meteorologice, umiditatea și temperatura de mese și prăjituri pot varia, care la rândul său afectează intensitatea proceselor chimice și microbiologice care apar în aceste produse. ulei Anterior și grăsimi și furaje mori arată că masa și prăjituri posedă higroscopicitate semnificative și care acționează în mod normal depuse la umiditate scăzută, absorb umiditatea din aerul înconjurător. Se constată că procesul de sorbție a umezelii este însoțit de eliberarea căldurii și de creșterea temperaturii făinii și a mâncării. Procesele de oxidare și de polimerizare ale grăsimii conținute în aceste produse continuă și cu eliberarea căldurii, promovând în continuare încălzirea produsului. Un rol major în dezvoltarea proceselor de auto-încălzire și deteriorarea calității meselor și a torturilor sunt de asemenea jucate de microorganisme.
Atunci când umiditatea relativă de 70 ... 80% masă de umiditate de echilibru se atinge deja astfel de valori care să favorizeze dezvoltarea intensivă a microflorei și îmbunătăți procesele biochimice care provoacă deteriorarea calității sale.
Distribuiți un link cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: