Pregătirea roșiilor umplute în cuptor
Roșiile se spală ușor, amintindu-se de scopul principal - de a păstra întreaga ramură. Tăiați vârfurile și o linguriță pentru a elimina miezul cu sucul și semințele, curățați-le de partiții și toate acestea inutile.
Celuloză și suc pot fi utilizate în alte feluri de mâncare, de exemplu, face un dressing pentru supă, sos de roșii pentru spaghete sau pizza.
Roșiile se sare și se întorc, se pun pe o masă. Lasati timp de 10 minute pentru a stivui excesul de suc. Dacă roșiile sunt rotunde și ferme, nu trebuie să faceți altceva. Dacă sunt alungite, puteți tăia fundul pentru stabilitate (desigur, nu trebuie să permiteți o deschidere prin care să poată curge umplerea).
În timp ce roșiile se scurge din suc, pregătim umplutura. Scoateți miezul și semințele din piper și spălați-l. Piper și șuncă tăiate în cuburi mici. Coaceți ceapa, transformați-o și în cuburi mici. Usturoiul curata si se macina. Champignons curat (dacă sunt foarte mici și proaspete, puteți șterge cu un șervețel) și, de asemenea, tăiat.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește ciupercile la căldură, până când apare o crustă de aur.
Acestea ar trebui să grijă, și nu tocană în suc propriu, așa că, dacă gătiți o mulțime de ciuperci, este mai bine să se prăjească în porțiuni separate.
Adăugați ceapa și prăjiți până când devine clar. Trimiteți aceeași șuncă, usturoi și piper, prăjiți încă 3 minute. Opriți căldura, adăugați coriandru, sare, piper și amestecați.
Roșiile umple umplutura, se pune pe o tavă de copt sau într-un vas de coacere rezistent la căldură, se acoperă cu o ramură cu "capac" și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 180oC, timp de 20-25 minute. Acestea ar trebui să devină mai moi, poate chiar împărțit ușor shkurochka, dar este important să nu supraexpună: în funcție de soi, roșiile umplute în cuptor se poate transforma rapid într-o terci de roșii.
Serviți roșiile umplute cu șuncă și ciuperci, într-o formă caldă ca o gustare caldă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: