Orzul, ca orzul, este făcut din boabe de orz, care sunt particule de miez, și nealcoolizate. Șlefuirea și lustruirea nu sunt folosite în general pentru fabricarea de crupe de orz, deci este mai util decât un orz care conține puțin fibre. Orzii de orz sunt curățați de film și zdrobiți: boabele rezultate au o formă și o mărime diferite.
Vitaminele A, D, E, PP, din grupa B - deosebit de util mult acid folic; compoziția minerală în orz o mulțime de calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, sulf, fier, zinc, cupru, mangan, fluor, bor, molibden, cobalt, siliciu, crom etc.
Fosforul, disponibil în orz, este necesar pentru funcționarea normală a creierului și pentru menținerea metabolismului. Potasiul, calciul, fierul și manganul se găsesc și în orz și mult mai mult decât alte cereale, astfel încât orzul și, în special, cerealele de orz și orz sunt considerate foarte utile pentru persoanele în vârstă. Zinc, bor, fluor, crom și orz de siliciu conțin cantități numite oameni de știință biologici semnificativi.
Lichidii carbohidrați asimilați, numiți complexi, boabe de orz conțin aproximativ 65%, iar fibrele necesare pentru digestie - aproximativ 6%. Fibrele curăță perfect stomacul și intestinele, îndepărtează zgurile dăunătoare din organism, toxinele și produsele de dezintegrare.
Proteina din cereale este mai mare de 10%, este mai valoroasă decât proteina din grâu. și este asimilată, ca multe proteine vegetale, cu aproape 100%. Toate aceste substanțe utile sunt aproape neschimbate în orz și, prin urmare, sunt adesea folosite pentru alimentația alimentară.
Soiurile de cereale de orz nu se disting, totuși, acestea sunt împărțite în numere - pe primul, al doilea și al treilea, în funcție de mărimea cerealelor. De obicei, aceste soiuri sunt amestecate, dar puteți cumpăra crânguri mari sau mici. Înainte de prelucrare, boabele de orz sunt sortate pentru a elimina semințele mici și deteriorate, semințele de buruieni și purifică orzul din impurități - organice și minerale.
Orz, precum și terci de perle. fierte folosind crupa procesată. În comparație cu orzul de perle, ovăzul este mai moale și mai delicat. Din acest motiv, este recomandat pentru utilizarea în alimentația alimentară și, de asemenea, ca unul dintre cerealele utile din dieta copiilor.
Orz terci - produs de calorii nu este deosebit și conține doar 325-330 kcal per portie si se terci bogat în substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele A, D, PP și din grupa B, o mulțime de fosfor, magneziu, potasiu, fier, mangan, zinc , cupru, cobalt, brom, iod, crom și alte minerale, pantotenic, folic și alți aminoacizi, și din fibre naturale foarte valoroase. Prin urmare, beneficiile de terci de orz de remarcat în special cei care suferă de tulburări ale sistemului digestiv, în special în bolile cronice ale intestinului subțire și a stomacului. Utilizarea acestei cereale, preparate cu lapte și adaos de smântână, iar cel mai bun ulei vegetal, favorizeaza imbunatatirea functiei intestinale si ajuta la eliminarea toxinelor. Ca un conținut caloric moderat, terci de orz se recomanda in orice tip de dieta.
În plus, turta de orz este considerată foarte bogată în aminoacizi, cum ar fi lizina și altele. Aminoacizii au proprietăți antivirale puternice și reduc probabilitatea apariției de gripă, herpes și multe alte boli. În plus, aminoacizii favorizează producerea de colagen, care este util pentru frumusețea și starea pielii. În plus, din cauza conținutului foarte ridicat de fosfor, orzul este considerat util pentru normalizarea proceselor metabolice în organism și pentru asimilarea unui astfel de element important pentru sănătate ca și calciul. În paralel, activitatea creierului este reglementată, rezultând o creștere a eficienței procesului de gândire și a deciziilor.
Folosit pentru prepararea de orz terci de orz boabe servi antibiotic natural excelent, care diferă de asemenea, un factor important în tratament, sub forma capacității de a favoriza obținerea unor rezultate pozitive în tratamentul artritei, diabetului, hemoroizi, probleme oculare și boli legate de ficat, rinichi, urinare și vezicii biliare, etc. Beneficiile de terci de orz, ca un excelent agent de vindecare naturală care are un diuretic, antispastice, de acoperire și alte efecte, este foarte mare pentru aproape toate dintre noi. Acesta este un fel de mancare util și gustos minunat ar trebui să fie consumate în mod regulat, promovează bunăstarea și realizarea de optimism vital, reducerea eficientă și rapidă a excesului de greutate, normalizarea nivelului de colesterol în sânge, și, de asemenea ajută să fie energic, aptă de muncă, sănătos, și starea de spirit pozitiv!
Retete pentru prepararea terci de cereale din cereale
În orz, după cum sa menționat mai sus, există mai puține calorii decât alte cereale, atât de mulți nutriționiști, în special europeni, sunt mai predispuși să-i introducă în dieta celor care doresc să piardă în greutate.
dieta terci de orz preparate fără sare și ulei. Tigaia este umplut cu apă (4.5 cesti), după care se toarnă la fierbere șroturi (500 g) și fierte la gelificare apoi incubate timp de 30-40 minute, terci într-un loc cald sau învelită bine.
Puteți găti terciul într-un termos. Pentru această apă, aveți nevoie de 2 ori mai mult decât cerealele. Se încarcă orezul cu apă clocotită și se lasă să stea câteva ore într-un termos bine închis.
Pregătirea terciului de orz cu coajă de cuptor cu o crustă delicată.
Dacă nu aveți exces de greutate, puteți găti un terci foarte diferit de cereale de orz: de asemenea util, dar fiind mult mai nutritiv și mai gustos. În cuptor, cuptorul cu o crustă delicioasă, cu crustă apetisantă, va fi apreciat chiar și de cei mai gustanți gurmanzi.
Este necesar să aduceți la fiert un litru de lapte și să adăugați cereale - 6-7 linguri. apoi gătiți până se îngroașă sub capac. După ce sunteți gata să adăugați 100 de grame de unt, amestecați și lăsați-l să se răcească.
Adăugați la terci de 100 de grame de zahăr, migdale sau nuci măcinate, ouă crude (3 buc.), Și se pun într-o formă, unsa cu unt și presărată cu pesmet.
Se înalță cu un ou și apoi se presară cu zahăr, apoi coaceți în cuptor până la o crustă fină maronie. Puteți servi cu cremă. Este foarte apetisantă!
Desigur, nu este nevoie să consumați o cantitate prea mare de feluri de mâncare în fiecare zi, iar atunci va trebui să faceți o dietă. Este mai bine să gătești pentru întreaga familie și să împartă în porții mici.
Mănâncă pentru sănătate!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: