Varza de Peking și ridichi chinezești și-au pierdut mult statutul de exotic în ochii rezidenților moderni de vară, dar muștarul chinezesc. popular în țările estice, în timp ce rămâne o cultură puțin cunoscută și puțin studiată. Această plantă este comestibilă nu numai din frunze, ci și din culturi de carne tocată, care sunt bine conservate și au o amărăciune plăcută.
Majoritatea botanistilor sunt de acord ca mucegaiul chinez sau leguminoasele de mucegai apartine familiei de specii crucifere si mustar. În sălbăticie, această plantă nu poate fi găsită, dar este cultivată în principal în părțile nordice ale Chinei, în Coreea și Japonia.
Muștarul chinezesc se referă la plante vechi de doi ani și în primul an formează o rozetă semi-înaltă formată din 9-14 frunze mari și lungi. Rădăcina albă, cu vârf verde, are o formă conică sau alungită și se formează în toamnă. Acesta crește până la o lungime de aproximativ 14 centimetri și un diametru de 5 până la 9 centimetri și jumătate se ridică de pe suprafața solului. În cel de-al doilea an de vegetație se formează un foc de flori, iar semințele se coacă.
Tulpina principală a muștar chinez în poziție verticală, tip piramidal, până la 180 de centimetri. Florile galbene ajung la un diametru de aproximativ 10 milimetri. Fructul este un pod miniatural de aproximativ 3 centimetri, foarte asemănător cu varza. Semințele sunt mici maro închis, de formă ovală, și seamănă foarte mult cu varză,. Cu o lungă perioadă de lumină ridiche rădăcină rapid de la stadiul de înflorire rozeta.
Rădăcinile muștarului chinezesc conțin o cantitate mare de substanță uscată, o varietate de substanțe biologic active, inclusiv vitamina C (aproximativ 60 miligrame pe 100 grame de pulpă). Florile proaspete, florile și tulpinile de flori din această cultură sunt adăugate la salate și, de asemenea, aromate cu brânză de vaci și brânzeturi. Rădăcinile acestui gust de muștar amintesc cu tărie de napi, dar au un impuls de mustar pronunțat și nu sunt potrivite pentru a mânca în mâncare fără pregătire prealabilă. Înainte de utilizare, acestea se păstrează mult timp în saramură. Și în forma proaspătă pot fi umplute cu supe de carne și bulion.
Lăstarile de masă apar după una sau două săptămâni. Prima dată când plantele de muștar chinezesc se dezvoltă foarte încet, este important să le oferim o protecție adecvată împotriva puricilor cruciferoși și să nu permitem plantelor de buruieni să mușamaleze lăstarii slabi. Îngrijirea ulterioară include proceduri standard de plivire, udare, slăbire de rânduri.
Chiar o cultură exotică, da chiar practică, și pleacă pentru salate și rădăcini comestibile, este păcat că planta este de doi ani, sau ar planta în țară =)
Recent, pentru grădină apar tot mai multe produse noi. Aici deja și mustarul chinez a apărut. Cultură amuzantă. Până în prezent, nu a fost cultivat, va fi posibil să încercați.
Irina, încercați cu toții această cultură pe site-ul dvs., poate că se va transforma în unul dintre cei dragi. La urma urmei, numai prin încercări și erori puteți crea un inventar al recoltelor și soiurilor cultivate în mod regulat în propria grădină.
Da, nu am avut încă un astfel de produs. Mă întreb dacă o să încerc într-o bună zi?).
Irina, muștarul chinez nu este, de asemenea, distribuit pe scară largă, dar aceasta nu înseamnă că această cultură nu merită atenția rezidenților ruși de vară.
Știu că este o legume foarte folositoare, dar cum se arată în condițiile nordice? Probabil, este necesar să se depună mult efort, înainte de a se planta pe paturi vara. Dar este puțin probabil ca ea să rămână acolo pentru al doilea an, voi avea un an de un an!
Voi încerca să cresc mustarul chinez anul viitor, o plantă interesantă. Cea mai mare parte a recoltei poate fi folosită în primul an, iar în al doilea se obține semințele unei plante exotice.
„Cele mai multe botaniști sunt de acord că chinezii, sau cultură rădăcină, muștar face parte din familia crucifere, cu toate că unii oameni de știință, agronomi totuși se referă la familia de muștar.“
Rod Mustard aparține familiei Cruciferae (Varza).
Mulțumesc foarte mult pentru clarificare, Svetlana. Am fixat acest loc în articol.
Abonați-vă pentru actualizări
Aboneaza-te pentru a-mi actualiza blogul
POPULAR pe BLOG
Roșii pentru iarnă
Tunderea toamnei de struguri
Cenușă din cărbune ca îngrășământ
Cinci moduri de tratare a usturoiului înainte de plantare
Trimiteți-le prietenilor: