Istoricii asociați cu arheologii au descoperit un fapt interesant: mierea pare să fi apărut în secolul al VI-lea î.Hr. Atunci când excavații unuia dintre mormintele egiptene, au descoperit că aproape containerul în picioare faraonul sarcofag, care a fost odată turnat băutura, și studiul pereții mormântului, înregistrările au fost găsite că mierea egiptenii a fost considerat un dar de la zei pe care le-au trimis pe teren, astfel încât oamenii să-și poată vindeca trupurile pe cont propriu.
Conform legendelor antice din lume, dincolo de miere alerga râu, care dau oameni ajunge acolo, nemurire, deci nu este surprinzător faptul că rețeta pentru hidromel fără fierbere înainte de fiecare și a fost transmis din tată în fiu. Astăzi, subtilitățile preparării acestei băuturi sunt deținute doar de câteva.
Da, mulți vor spune că ei, în principiu, nu au nevoie de nici o prescriptii, deoarece mied pot fi cumpărate în magazin, dar trebuie să fie conștienți de faptul că magazinul este purjat nu are nici un gust, nici miros, care a avut o băutură câteva secole spate (de multe ori este o miere, diluat cu o cantitate mică de alcool), nici proprietățile medicinale, dintre care pentru că el a devenit atât de popular.
Scurtă scurgere istorică
Din păcate, nu a existat nicio informație despre felul în care prepararea miei a fost făcută fără să fiarbă în egipteni, dar cât de mult a fost preparată în Rusia, datele sunt chiar mai mult decât este necesar. Bineînțeles, în acele zile nu era nici o problemă de fierbere, pentru că această băutură era preparată exclusiv din butoaie de stejar care se îngropau în pământ și stăteau acolo timp de cincisprezece sau chiar douăzeci de ani.
Am băut-o numai la sărbătorile mari (nunta copilului, nașterea primului fiu și așa mai departe). Astăzi, aproape nimeni nu folosește această metodă de preparare a băuturii, deși adevărații cunoscători consideră că gustul ei este deosebit de interesant. Vorbind despre nunta, mulți chiar nu se gândesc, de ce prima lună după conferința menționată ca „miere“. Dacă cineva întreabă acest lucru, atunci răspunsul va fi probabil: "Pentru că tinerii se iubesc unii pe alții ca miere". Aceasta, desigur, există ceva adevăr, dar în realitate totul este mult mai simplu: în zilele vechi de la nunta tineri a dat în mod necesar butoi de miere, pe care au trebuit să bea în ultima lună, de unde și numele.
Soiuri de gătit
Astăzi există două moduri de a face această băutură: cu sterilizarea mierei sub influența căldurii și a fierbei, și fără ea, adică o miedă fără fierbere. O valoare deosebită pentru om este cea de-a doua metodă, deoarece în timpul acestei preparări mierea își păstrează complet proprietățile, aroma florilor și ierburilor și, bineînțeles, vitaminele. În plus, puterea unei astfel de băuturi nu depășește, de obicei, 2-4 grade, astfel încât aceasta poate fi dată chiar copiilor. Trebuie să spunem imediat că este imposibil să măsuram cu precizie cetatea.
Puteți, desigur, arunca-l Alcoolmetre, dar cel mai probabil nu va arăta deloc, așa că trebuie să aibă încredere cuvântul producătorului. Ia-ar trebui să fie doze mici, deoarece, conform legendei, o cana de acest mied ar putea „arunca“ picioare sanatoase țăran rus, cât și în sensul literal al cuvântului: cu el picioare, desigur, a căzut, dar capul în timp ce el a rămas perfect limpede ( Bineînțeles, nu a fost nicio problemă de mahmureală).
Rețete pentru prepararea miedului fără fierbere
Toate se amestecă bine, se acoperă cu mai multe straturi de tifon și se lasă timp de 10 zile în căldură (dacă fermentația nu se oprește după aceea, va trebui să așteptați). După finalizarea procesului de fermentare, mierea de băut se toarnă în sticle speciale pregătite pentru această ocazie și se depozitează în pivniță timp de cel puțin trei luni (cu cât expunerea este mai lungă, cu atât mai bine va apare gustul).
A doua rețetă pentru melă fără miere de fierbere va fi plăcută de mult mai mulți. deoarece drojdia nu este necesară. Cum poate avea loc procesul de fermentare fără drojdie? Foarte simplu, drojdia poate înlocui cireașele proaspete obișnuite (această metodă de a face mierea este mai potrivită pentru vară). Trebuie să luați două sau trei kilograme de miere (cel mai bine cu o tei amestecată cu cireșe), un litru de apă fiartă (deja răcită) și aproximativ patru kilograme de cireșe cu piatră. Într-un recipient care se află pe un mic foc și pe o baie de apă trebuie să turnați apă și apoi adăugați o miere la ea într-o picătură subțire.
Comandați Miere de miere (miere) poți telefonic:
Păstrați lung amestecul în căldură nu este necesar, este suficient doar să se dizolve în el principalul ingredient și toate. Apoi trebuie să faceți o cireșă, adică este bine să o spălați, să îndepărtați toate oasele și să o puneți pe fundul vasului de email (nu aveți nevoie să-l uscați). După aceea, se toarnă siropul într-o cratiță și se lasă recipientul într-un loc cald, pentru ca amestecul să se rătăcească. După cinci zile, băutura este filtrată, turnată în cutii sau sticle, sigilată strâns și trimisă într-un loc răcoros (puteți, ca și în cele mai vechi timpuri, să-i îngropați în pământ). Puteți bea imediat (se va asemăna cu o șampanie ușor carbonizată), dar este mai bine să așteptați câteva luni, deci va fi mult mai util.
Anterior, mierea a fost beată numai de oameni bine pregătiți, pentru că era foarte scumpă. Astăzi poate fi gătit de unul singur, deci luați această șansă și gustați această băutură delicioasă pe care toată lumea ar trebui să o aibă.
Trimiteți-le prietenilor: