Procesele de integrare în industria hotelieră sunt cauzate de o nevoie obiectivă:
În general, principalele caracteristici ale lanțurilor hoteliere sunt următoarele:
- similaritatea în locația teritorială;
- unitate de stil (arhitectură și interior);
- unitatea denumirilor și informațiilor externe;
- Un lounge spațios și funcțional;
- unitatea și viteza înregistrării clienților;
- camerele destinate călătorilor particulari;
- mic dejun tip bufet;
- prezența unei săli de conferințe;
- sistem tarifar flexibil;
- management unificat, servicii de marketing și comunicații.
În lume au fost mai mult de 300 de lanțuri de hoteluri care au depășit granițele naționale. Acestea reprezintă mai mult de 7 milioane de camere de aproape 13 milioane (mai mult de 50% din camerele hoteliere din lume). Desigur, acele lanturi hoteliere care operează în multe state sunt cele mai cunoscute și nu se limitează la controlul hotelurilor dintr-o țară. Deci, «Bass Hoteluri» are hoteluri în 98 de țări, «Best Western Int.» - în 84 de țări, «Accor» - în 81 de țări, «Starwood Hotels» - in 80 de tari, «Carlson Hospitality Worldwide» - în 57 de țări. Multe lanțuri de hoteluri rezolvă problema extinderii teritoriale a activităților.
Procesul de o importanță crescândă în gestionarea lanțurilor hoteliere la nivel mondial industria ospitalitatii este caracterizată printr-o contradicție semnificativă: pe de o parte, înaspri lider lant hotelier, care operează în multe țări, pe de altă parte - un număr tot mai mare de țări creează propriul lanț de hoteluri, care concurează cu succes cu monopolurile internaționale; 195 lanturi hoteliere sediul din SUA, 17 - în Marea Britanie, 14 - în Japonia, 11 - în Germania, 8 - în Hong Kong, 6 - în Franța și Singapore.
Asociația de hoteluri are loc prin încheierea unui contract de management între proprietarul întreprinderii și compania care are ca obiect principal de activitate gestionarea profesională a hotelurilor din acest segment al pieței. Compania care intră în administrarea contractului nu primește drepturi asupra proprietății întreprinderii. Conform contractului, societatea are, de obicei, o responsabilitate financiară limitată și, în toate cazurile, primește un venit care depinde de profitul întreprinderii (hotel).
Cu toate acestea, hoteluri independente reprezintă în continuare un segment considerabil de pe piața industriei hoteliere. Practic, acestea sunt situate în orașele mici și în orașele stațiunii, unde activitățile lor nu suferă de concurența din lanțul hotelier. De regulă, cifra lor de afaceri nu depășește 5 milioane de dolari. SUA, iar capacitatea nu este mai mare de 300 de numere.
Hoteluri independente utilizează caracteristici specifice locației lor, aduc un element de unicitate serviciilor, interiorului și managementului. Hoteluri care aparțin lanțurilor hoteliere internaționale sunt limitate în acest sens, deoarece:
- produsul hotelier dobândește un caracter mediu datorită nevoii de a satisface o gamă largă de consumatori;
- fiind într-un lanț, hotelurile se străduiesc pentru uniformitate cu toate hotelurile din acest lanț (repetarea experienței pozitive și a imaginii);
- standardizarea produsului hotelier simplifică procesul de pregătire a personalului, controlul calității serviciilor și managementul hotelului în ansamblu.
În lanțurile hoteliere, reducerea costurilor se datorează vânzărilor sporite. Erori în procesul de activitate a unuia dintre hoteluri pot fi acoperite în detrimentul veniturilor considerabile și al altor hoteluri care intră în lanț. Hoteluri independente nu au aproape nici o posibilitate de a face greșeli. Prin urmare, putem vorbi despre o poziție mai stabilă și mai stabilă a hotelurilor care fac parte din lanțurile hoteliere internaționale sau naționale. Prin urmare, pentru a-și asigura competitivitatea, hotelurile independente sunt create de consorții.
Scopul principal urmărit de hoteluri independente, atunci când sunt combinate într-un consorțiu este o piață comună pentru a crește profitabilitatea afacerilor lor, precum și pentru a reduce costurile prin achiziții publice comune centralizate, o comună de selecție a personalului și a formării lor.
Experții identifică patru tipuri principale de consorții:
Multe hoteluri pot deveni membre ale mai multor consorții. Cu toate acestea, managementul consorțiului nu salută acest lucru și încearcă să limiteze participarea membrilor săi la alte consorții prin condiții speciale în acordurile de aderare.
La încheierea unui contract cu un nou membru, consorțiile încearcă să atragă un hotel care are o vastă experiență de lucru cu clienți internaționali. În același timp, consorțiile ajută hotelurile să penetreze noi piețe, care, fără participarea la consorții, nu au putut face acest lucru. Principalul merit al consorțiilor este ca membrii săi să dobândească o marcă internațională deja cunoscută. Consorțiile, spre deosebire de lanturile hoteliere, nu pot controla calitatea produsului hotelier și politica de prețuri a hotelurilor. Cu toate acestea, în conformitate cu regulile de membru, fiecare hotel trebuie să fie supus unei inspecții detaliate. Criteriile de inspecție conform consorțiului poate varia, dar trebuie să includă o evaluare a zonei și a mediului, caracteristicile fizice ale obiectului, nivelul de servicii în hotel, produse alimentare și facilități pentru divertisment, personal, și cel mai important - respectarea standardelor de serviciu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: