Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

500 g.kadaif (aluat)
200g de unt se topește

umplere
- 1 cană de grâu
- 4 cesti de lapte
- 1 \ 2 prăjituri de zahăr
- 2 tsp.rozovaya de apă (folosit esența, 2-3 picături)






- 500-600g. brânză moale, ricota (brânză de capră moale nealcorată)

sirop
- 1 pahar de apă,
- 2 cesti de zahar,
- 0,5-1 suc de lamaie
Toate fierbe 5 minute.

1. Gatiti mango-ul cu lapte, amestecand in mod constant pe foc mic pana la ingrosarea completa. Inainte de a inlatura focul, adaugati zaharul si roz.vod.
Acoperiți cu un film și răciți-l complet.
2. Gatiti siropul si se raceste.
3. Pulverizați kadaiful cu ulei și amestecați bine.
4. Jumătatea cadadei este așezată uniform pe fundul matriței.
Pe stratul de kadaif am răspândit un strat de amestec de mană și apoi un strat de brânză.
Și noi acoperim toate astea cu restul kada'if.
Se fierbe la 40 ° C timp de 40 de minute.
10 minute înainte de pregătire, dacă doriți, presărați cu fistic și nuci.
Hot khnfa tăiat și se toarnă sirop rece.

Mi se pare că manga va fi prea mult, aș face un strat de manga mai subțire.
Și așa am făcut-o Knafu.

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie


La 0,5 kg. testul este necesar să se adune o umplutură de la 2 pahare de lapte, 2 lingurițe. zahăr și 4-st. l. făină de orez (am luat amidon de porumb - umplere devine mai dulce Krahmal se dizolva in lapte si se fierbe, amestecând constant, sau este posibil să se dizolve amidonul într-o cantitate mică de lapte și se toarnă restul de lapte fierbinte, amestecând constant.). Puteți amesteca 2 linguri. amidon și 2 linguri. făină de orez - uită-te la gustul tău. Ar trebui să obțineți o masă groasă, cum ar fi budinca, se răcește și se adaugă 0,5 cani de cremă groasă, pre-bici cremă, se amestecă bine. Jumătate din testul grăsime unt complet topit (pentru a umezi toate fibrele testului) și pus într-un strat de coacere de 0,5 cm. Partea superioară cu o umplutură, netedă și închide a doua jumătate a testului, uleiul este de asemenea umezită. Se coc la cuptor pana se rumeneste, se taie în bucăți și se toarnă siropul. Cantitatea de sirop la gustul tau.
Poate fi făcută cu umplutură de nuci. Totuși, în loc de budincă, să luați nuci mari tăiate.
Knafu poate fi făcută cu brânză Mozarella. Pentru aceasta, tăiați brânza în bucăți de 0,5 cm grosime, turnați-o cu apă pentru a îndepărta sarea, schimbați apa de mai multe ori. Apoi uscați brânza cu un prosop. Aluat "knaf" (vermicelli) împărțit în jumătate, unsoare cu ulei, dar nu prea mult, pentru că brânza este grasă. Jumătate din aluat se așeză pe o tavă de copt, pe partea superioară a unui strat subțire de terci de grâu, apoi un strat de brânză de 0,5-0,7 cm. și din nou aluatul. Coaceți în cuptor până la maro auriu, turnați siropul. Și puteți să vă alăturați și să nu vă lăsați jos, adică brânza, un strat subțire de terci de grâu și aluatul de sus. Este foarte gustos!


__________________
Semnătura utilizatorului:
__________________

Re: dulceața knafa-arabă

500 g. Bucătăria ușoară de secară / Am spus că unele rețete s-au schimbat puțin în condițiile europene /, 2-3 linguri. linguri de unt, 1/2 stivă. zahăr, 1 litru de lapte, 3/4 cesti de manga, 500 g brânză de tip * mozzarella *. De asemenea, aveți nevoie de un sirop roz și / sau sirop de flori de portocale. FORMULAR DE PREGĂTIRE - abdomene să crapa sau să se macină într-o pulbere fină, adăugați o jumătate de teanc. zahăr, 1 lingura. portocaliu. și 2 linguri de siropuri roz, și 2-3 st.lozh. ușor topit. ulei. Toate frământate cu grijă într-un aluat omogen, împărțit în 2 părți. Jumătate de aluat este pus în nu grăsime rotundă și înaltă / 5-6 cm / pan. Se coace ușor în partea de jos a cuptorului la 150 de grade. de la 10 la 15 minute. În acest moment, fierbeți 1 litru de lapte, puteți adăuga 2 linguri de lapte. zahăr și, treptat, se toarnă încet în mango, amestecând tot timpul. Aduceți la starea de grâu gros de cereale în tehnologie. 5 min. și lăsat deoparte. Brânză pentru a frământa în bucăți mici - benzi uniforme, așeza un strat uniform pe un caz de culoare maroniu într-o foaie de copt și se toarnă această manga groasă. Apoi, aluatul rămas ar trebui să încerce să rostogolească foaia de coacere. Puteți face acest lucru pe folie de aluminiu, cu mâinile sau cu un pin ușor de rulare. Acoperiți acest test cu ceea ce este deja în tigaie și coaceți în mijlocul cuptorului la 200 de grade. până la aproximativ 20 de minute. Până să se înroșească. Apoi scoateți-l afară, lăsați-l să se răcească ușor (dar nu complet) și separați marginile de stenoc. Acoperiți cu un vas mai mare / antena / și întoarceți brusc. Se lasă să se răcească ușor și se acoperă cu sirop de zahăr, apoi se taie în porții. Restul de șah. siropul este turnat deja în plăci pentru toată lumea pentru gustul său. RECIPE Sirop --- 2 cani de zahăr. 1 pahar de apa, 1 lingura. apă de trandafir, 2 lingurițe. cabane. de apă portocalie. Se fierbe, se adaugă 1 lingură. cabane. suc de lamaie și gătiți lent până la sirop / aprox. 10 minute. Pe idee, într-o aluat adăugați încă o vopsea specială - condiment pentru knaffe, dar aici nu este prezent. Fără ea, prea delicios. O altă viclenie - dacă Knaffe este fierbinte, atunci siropul ar trebui să fie COLD. Și dacă Knaffe este arsă în prealabil, apoi turnați SIRUPUL HOT. Dar nici nu este nici fierbinte, nici rece. Tava este fie din oțel, fie din aluminiu, dar nu emailate.







Meniu utilizator Sunita

Cel mai important administrator

Munca: Adminul acestui forum

Multumesc: 0 Mulțumit 0 Times în 0 Posts

Mulțumit de 59 de ori în 49 de posturi

Apreciem reputația: 47

Re: dulceața knafa-arabă

Îți aduc în atenție o altă dulceață orientală "knafe". Doar Knaf-ul real se face pe bază de brânză albă sau brânză de vacă. Prin urmare, ea a numit această rețetă "falsă".
O altă opțiune este vândută aici în magazinele de aici, dar acestea transformă knfa în role mici. Cred că opțiunea pe care doresc să o ofer este mult mai simplă.

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

aproximativ 200-250 de grame de cuțit
- ulei de floarea-soarelui sau samne (ghee)
- colorant alimentar
- 3 cani de cremă lichidă
- (Am folosit de asemenea 3 pahare de apă + 6 linguri cu o felie de lapte uscat + jumătate de pahar de cremă groasă)
- 3-4 linguri de apă de flori
- 4 linguri cu alunecare de amidon
- sirop de zahăr gata


Iată ce am cumpărat un cuțit de aluat

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

Atenție, vă rog. Se usuca rapid si apoi se rupe.

Am petrecut toate "procedurile" într-un pachet de alimente. deci mai puțin deranjat cu alte ustensile de bucătărie!
Jumătate de lingură de culoare roșie (dă apoi portocaliu).

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

Vărsăm puțin ulei și mănâncă aluatul cu mâinile. Acesta ar trebui să aibă o culoare uniformă portocalie. (Frays precum făina și untul într-o mișcare circulară) Sunt pe măcinarea a durat aproximativ o jumătate de ceașcă pod.masla.

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

în același timp se toarnă lapte, apă de flori + 4 cu un deal st.l. Amidonul se agită constant pentru a găti o masă cremoasă groasă.

Knafa - dulceața arabă - conversație pe forum - tot ce are nevoie o femeie

Aici este. Încă fierbinte, dar nu mai scurg din lingură.







Trimiteți-le prietenilor: