Hrean de legume - plantarea și îngrijirea pe teren deschis, creșterea hreanului din semințe; tipurile și soiurile de hrean

plantă Hrean (lat Armoracia rusticana.), sau hrean sau hrean rustic - un fel de plante perene erbacee tip crucifere hreanului sau Brassica. În natură, un cal-ridiche crește în toată Europa, Caucaz, Siberia, alegerea locului brut pe malurile râurilor și lacurilor, precum și în cultura este cultivat peste tot în lume, chiar și în Groenlanda. Tradiția de a manca alimente legume hrean a apărut în cele mai vechi timpuri în Grecia și Roma, dar primele surse scrise care menționează planta, se referă la IX AD-lea - din acest moment, hreanul a început să cultive în Rusia. Au fost condimentate cu mâncăruri din carne și pește, au fost adăugate la muraturi de casă, rase în kvas. Și în Europa de Vest, în special în Germania, ca un iad de cultură în secolul al XVI-lea - germanii au început să-l folosească ca un condiment pentru feluri de mâncare, se adaugă șnaps și bere. Apoi, interesul de hrean au arătat franceză, scandinavii, și după ei, iar britanicii, care l-au numit un hrean. Și până atunci, planta nu era doar un condiment pentru mâncare și băutură, dar a fost folosit și ca un mijloc eficace de medicină populară.

Hrean de legume - descriere

Hrean rădăcină groasă și cărnoase, tulpina dreaptă, dar ramificata, ajungând la o înălțime de 50 până la 150 cm. Frunze radicale, alungite oval foarte mare, crenate, în formă de inimă de la baza. Frunzele inferioare sunt împărțite pinnate, iar frunzele superioare sunt liniare, întregi. Florile plantei sunt albe, cu petale de până la 6 mm în lungime. Fructele sunt umflate cu oase alungite, ovale, de 5-6 mm, cu un model de ochiuri pe frunze. În interiorul păstăilor sunt cuiburi cu patru semințe.

Hrean - o plantă surprinzător de modest, iar în cazul în care într-o zi planta în zona lor, acesta va fi pentru totdeauna - această cultură perena se comportă agresiv, ca o buruiană.

Toate părțile plantei conțin ulei esențial cu gust și aromă ascuțite. Compoziția de suc de rădăcină de hrean sunt: acid ascorbic, tiamina, riboflavina, carotină, amidon, glucide, ulei gras, substanțe rășinoase și proteina lizozimul cu activitate antibacteriană. hrean rădăcină conține săruri minerale de calciu, potasiu, magneziu, sulf, fosfor, cupru și fier. Proprietățile curative ale medicinei hreanului au fost mult timp cunoscute: îmbunătățește intestinului are proprietăți antiscorbutice, coleretice și expectorante, răceli cure, boli ale ficatului, tractului gastrointestinal si vezica, reumatism si guta.

În acest articol vă vom spune cum se cultivă hreanul în câmp deschis:

- când și cum să plantezi hrean;
- cum să ud hrean;
- ce să fertilizeze hrean;
- decât hreanul este bolnav;
- modul de tratare a hreanului de boli și dăunători;
- când să săpați o hrivnă;
- modul de plantare a hreanului de iarnă;
- Cum să depozitați hrean până la o nouă recoltă.

La dracu 'în teren deschis

Când să plantezi hreanul în sol deschis.

Hreanul este propagat vegetativ - prin butași, adică părți ale culturii rădăcinilor. Puteți încerca, cu siguranță, și metoda generativă de reproducere sub formă de semințe de hrean nu sunt deficitare, dar cultivarea de hrean din semințe nu a câștigat popularitate în rândul grădinari, din cauza complexității procesului.

Solul pentru hrean.

Hreanul are nevoie de fertilitate. Acesta creste cel mai bine cultura în lutul, cernoziom și sol nisipos, dar, în cazul în care a adus în conformitate cu gusturile solurilor argiloase de plante, ei pot crește o cultură decentă. În acest scop se încadrează în săparea argila de gunoi (10-12 kg per mp), turbă și nisip, iar primavara - îngrășământul mineral la rata de 30 g de sare de potasiu și azotat de amoniu, superfosfatul per 1 m². Dacă aveți de gând să crească hrean pe teren său favorit, îngrășământul nevoie organică de a face în anterioare cultură - cereale sau leguminoase.

Cum să plantezi hreanul în sol deschis.

Butașii de hrean sunt recoltați din toamnă în timpul recoltării și depozitați într-o pivniță sau într-o pivniță în nisip uscat sau rumeguș. Butașii pot fi, de asemenea, recoltați în primăvară, dar trebuie să faceți acest lucru înainte ca frunzele să apară.

Pentru o oră și jumătate sau două săptămâni înainte de plantare rădăcinile sunt scoase din pivniță și să păstreze într-un loc cald, acoperit cu o cârpă umedă, așteptând să înmugurească muguri. Înainte de plantare ramuri laterale lungimea de 25 cm și un diametru de 12 mm, taie din principalele butași de rădăcină sunt tăiate în bucăți lungi, ceea ce face secțiunea orizontală superioară și inferioară - oblică, după care au fost plantate într-un pat, având pe una din 4-6 butași m² la o distanță de 30-40 cm una de cealaltă, cu interstiții de 65-70 cm.

Dacă doriți o recoltă bună de radacini netede si curate înainte de a urca în partea de mijloc a pânză grosier de tăiere de rinichi, stocarea lor numai în partea de sus, pentru a forma partea de jos a frunze și rădăcini pentru regrowth. Dacă sunteți de plantare de hrean, în scopul de a obține materialul săditor, nu eliminați mugurii germinate - cresc ramificare rădăcină și să dea o mulțime de butași.

hrean de plantare în teren deschis se realizează la un unghi: partea superioară trebuie să fie încastrate doar 5 cm, iar în partea de jos - de 10 pot fi utilizate pentru cultivare și rădăcini de hrean bucăți mici - o lungime de aproximativ 8 și nu mai groasă de 2,5 cm, dar acestea au în sol orizontal, păstrând toate rinichii.

Plantarea hreanului sub iarnă.

Grijă de hrean

Cum să crească hrean.

În caz contrar, îngrijirea pentru calarie este în udare, slăbirea solului, plivirea site-ului, protejarea împotriva bolilor și dăunătorilor.

Hreanul de udare.

Hreanul de irigare este necesar în mod regulat pe întreaga perioadă de vegetație. Consumul de apă este de aproximativ 10-20 de litri de apă pe 1 m² din patul de grădină. Fiți atenți în acest sens în sezonul uscat. Dacă în vară va fi precipitații, va fi iadul nu apa, ca waterlogging duce la putregaiul rădăcinilor și, în consecință, la pierderea culturilor.

Hrănirea suplimentară a hreanului.

Prima hrănire hrean îngrășământul mineral complex, la rata de 5 g de nitrat de amoniu, superfosfat, și 8 g de sare de potasiu a 5 g per mp se efectuează după apariția primelor frunze. Dacă credeți că iadul este în curs de dezvoltare suficient de repede, se toarnă în 2-3 săptămâni după prima mullein soluție de alimentare (1:10).

Dăunători și boli ale hreanului

La boli, hreanul este mult mai stabil decât alte culturi de varză. În condiții nefavorabile și îngrijire slabă, putregaiul alb, bel, verticillium și mozaicul îl pot lovi. De la dăunători pentru purici crucifere de hrean, bug-uri de rapiță și tsvetoedy, ploaie de varză și focuri sunt periculoase.

Prelucrarea hreanului.

boli virale sunt incurabile, astfel încât plantele de mozaic afectate trebuie îndepărtate și eliminate, precum și cazuri de rele Verticillium Wilt. În ceea ce albii și putregaiul alb, este o boală fungică, care pot distruge agenții patogeni în stadiile timpurii ale tratamentului bolii medicamente cu conținut de cupru - amestec Bordeaux, sulfat de cupru, Oksihomom, jeturi Tiovit și altele asemenea.

În combaterea dăunătorilor folosind practici agricole (rotația culturilor, combaterea buruienilor, distrugerea resturilor vegetale și a porțiunii de săpat adânc după recoltare), iar tratamentul plantelor cu insecticide - aktellik, Foksimom în cazul purici și ploșnițe Tsimbushem, Etafosom sau Zolonom în cazul fluturilor și licuricii. produse chimice Ultima prelucrare de hrean se efectuează în termen de cel mult trei săptămâni înainte de recoltare.

Dar să ne vă reamintim încă o dată că bolilor și dăunătorilor grevă, de regulă, slab și rulează planta, și cu grija si respect pentru practicile agricole de hrean nu se teme de orice boală sau dăunători.

Hrănirea și depozitarea hreanului

Înainte de recoltare, frunzele de hrean sunt tăiate, rădăcina este sapată cu o lopată și scoasă. Încercați să nu lăsați în pământ, chiar și cele mai mici rădăcini, altfel în anul următor se vor transforma într-o plantă dăunătoare. rădăcini Dug ar trebui să se deplaseze imediat într-un loc răcoros, clar din ramurile laterale și la sol, perie de iod tăiat, uscat cald cu o bună ventilație în câteva zile. Apoi, un strat de sol este turnat în cutii de lemn, care sunt așezate în rânduri de hrean, astfel încât rădăcinile să nu atingă. Fiecare rând de culturi radiculare este turnat cu un strat de nisip curat. Depozitați cutii cu căderea în subsol sau în pivniță.

Dacă nu aveți spații adecvate, hrean păstrează în frigider, dar poate fi pus la rădăcinile nu mai lungi de 30 cm, fiecare dintre acestea trebuie să fie învelite în folie de plastic, care au făcut-o în câteva găuri mici pentru ventilație. În sertarul de legume al hreanului frigiderului poate fi depozitat timp de aproximativ trei săptămâni, iar în congelator - până la șase luni, dar pentru acest lucru trebuie să fie curățate, tăiate în cuburi, umiditate umed a venit și a pus într-o pungă de plastic.

Ei depozitează și cățelul în formă uscată. Se taie în felii, așezate într-un strat pe o foaie de copt și se așează timp de o oră și jumătate într-un cuptor încălzit la 60 ° C. Când hrean uscat și întărit, este măcinat într-o moară de cafea, rașpel măcinate sau pisate într-un mojar, se toarnă într-un recipient din sticlă sau porțelan și capac. Dacă este necesar, pulberea este înmuiată în apă și utilizată în scopul dorit. Hrean uscat păstrat până la 2 ani.

Puteți stoca hrean și marinată. Pentru aceste rădăcini bine spălate și decojite în cantitate de 1 kg sunt măcinate într-o mașină de tocat sau răzătoare strâns plasate într-un borcan de sticlă pre-sterilizate și turnat marinata: 250 ml apă clocotită se adaugă una lingura de zahar si sare, apoi eliminarea de căldură, turnat în apă clocotită, 125 ml de oțet de cidru de mere de șase procente. Otetul poate fi înlocuit cu o lingură de acid citric. După ce ați turnat un hrean cu o marinadă fiartă, recipientul este înfășurat cu un capac metalic steril. În această formă, hreanul poate fi păstrat timp de mai mulți ani.

Specii și soiuri de hrean

Cele mai bune calități de hrean sunt:

- Atlanta (sau sălbatic) - mijloc de umiditate, secetă și rezistent la îngheț cultivar portaltoiului cu 4-5 cm lungime de la 20 la 50 cm în diametru și cântărind 190-380 g, cu, nu carne foarte suculentă dens alb lăptos;
- Valkovsky - soiuri tardiv rezistente si boli țînțari crucifere lungime gălbui cilindrice rădăcină de 50-60 cm, 2-3 cm în diametru și o greutate medie de aproximativ 150 g;
- rădăcini cu grad chiar lungime de 30 cm și un diametru de aproximativ 3 cm, fără ramificații, cu pulpă albă suculent și „rău“ - Souzdal;
- Tolpukhovsky - varietate de maturare târzie cu rădăcini de 25-35 cm lungime și cântărind 65 până la 250 g.

De asemenea, descrise sunt cunoscute pentru astfel de soiuri de hrean sol deschis ca Riga, Elgavsky, letonă, Rostov, Volkovskij, Maroun, Elțîn și altele.

Ele sunt cultivate în cultură și de iarnă-Hardy, Rechin nepretențios și hrănitoare spinoase de plante, care nu este un fel de hrean, dar este ruda lui. Katran are, de asemenea, proprietăți medicinale, este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale, cum ar fi hrean, totuși, din păcate, nu este atât de bine cunoscut. Dar, în plus katrana nu duce lipsă, din cauza căreia producătorii de multe ori nu doresc să crească în zona lor în iad - este la egalitate cu hrean calități pozitive, nu așternut grădina fraierilor lor. Frunzele de la katran sunt mari, verde deschis, cu o tentă albastră. Ele sunt folosite într-o formă fiartă ca o farfurie laterală la preparate din carne și pește.

Compost - cum să-și facă propriile mâini în țară sau acasă
Răsadnițe - plante fructifere și plante ornamentale

Vă rugăm să evaluați site-ul nostru. Am încercat atât de mult;

Timp de câteva mii de ani, proprietățile utile ale aloei sunt folosite de omenire în ramuri precum medicina și cosmetologia. Și în Egiptul antic pe bază.