Designerul Mansour Ourasanah (Mansour Ourasanah) a creat dispozitivul original, care este conceput pentru a ne extinde dieta și pentru a rezolva problema globală a lipsei de alimente cu proteine. Conceptul de dispozitiv numit Lepsis presupune folosirea unui lucru frumos, asemănător unui mirmikariy de înaltă tehnologie (casa pentru furnici), ca o "fermă" de origine pentru producerea de alimente cu proteine de înaltă calitate. Pentru american și european, această idee este oarecum respingătoare, dar are perspective.
Dispozitivul Lepsis este un recipient frumos, cu pereți transparenți. Containerul este alcătuit din mai multe module. În modulul principal din acril, există un termostat și un incubator în care se dezvoltă larve de lăcuste. Modulul auxiliar este atașat la modulul principal pentru eliminarea deșeurilor, precum și un modul de captare cu becuri LED. Atrași de becuri, lăcustele se strecoară în capcana modulului seara, pe care proprietarul "fermei" îl pune în congelator. Perioada de incubație durează aproximativ o lună, astfel încât familia poate mânca periodic alimente bogate în proteine.
Dispozitivul Lepsis arată drăguț și, dacă nu-i puteți mânca locuitorii, atunci cel puțin puteți să-i urmați viața
"De ce toate acestea sunt necesare?" - cineva va exclama. În primul rând, pentru ca oamenii să se obișnuiască cu noi tipuri de alimente. Conform estimărilor ONU, până în 2050 pe Pământ vor trăi 9 miliarde de oameni. În legătură cu industrializarea țărilor în curs de dezvoltare, producția mondială de produse alimentare ar trebui să se dubleze, și de fapt, agricultura astăzi utilizează deja jumătate din terenul potrivit pentru o viață confortabilă. Cu alte cuvinte, pur și simplu extinderea pășunilor și culturilor nu va funcționa, va trebui să căutăm alte căi de a elimina foamea, în special proteinele, altfel biosfera noastră (și în același timp noi) va avea un sfârșit foarte rapid.
Lepsis este alcătuit din mai multe compartimente, partea superioară (capcana) este îndepărtată și introdusă în frigider, după înghețare lăcusta poate fi preparată și mâncată
Unii experți, inclusiv cei care lucrează pentru ONU, consideră că insectele pot rezolva cel puțin parțial problema crizei alimentare.
În prezent, Mansur Urasana locuiește în San Francisco, dar a petrecut 16 ani de viață în Africa, unde insectele fac parte integrantă din dieta copiilor și adulților. Și, deși nu suntem de acord cu ideea de a mesteca lăcuste prăjite și termite, totuși, 2 miliarde de oameni de pe planetă folosesc în mod regulat insecte pentru mâncare. Este doar o chestiune obișnuită, dacă am fi fost hrăniți cu insecte din copilărie, atunci și noi am fi liniștiți în legătură cu asemenea alimente.
Depășirea aversiunii față de insecte este dificilă, dar în cele din urmă ele pot fi frecate în pulbere și adăugate la alimentele obișnuite
Din punct de vedere al agriculturii, cultivarea insectelor este mult mai convenabilă decât cultivarea porcilor și a vaciilor. În primul rând, insectele comestibile sunt mult mai mari - 1400 de specii și, în al doilea rând, sunt mult mai bine protejate de tot felul de accidente, cum ar fi eșecul culturilor, vremea rea sau epidemiile. Potrivit lui Urasan și a multor altor entuziaști ai "fermelor de insecte", merită revizuită conceptul modern de nutriție, îndepărtarea de tradițiile depășite și depășirea atitudinilor prejudiciabile față de sursele neobișnuite de hrană.
Trimiteți-le prietenilor: