»Alergii la adulți
Poate exista o alergie la chefirul pentru copii?
Alergia alimentară la kefir la un copil este considerată una dintre soiurile de intoleranță alimentară. Se dezvoltă datorită influenței anumitor mecanisme imunologice. Alergia la alimente afectează formarea altor reacții alergice la copil. Alimentele alergice pot cauza următoarele condiții acute:
- șoc anafilactic;
- dificultăți de respirație;
- vasculita;
- vătămarea gravă a sistemului respirator;
- tulburări ale stomacului, ficatului, sistemului nervos, inimii.
Semne de reacție alergică
Simptomele alergiilor alimentare pot fi după cum urmează:
- predispoziție genetică;
- ingestia anticorpilor în corpul copilului prin laptele matern;
- o perioadă de lactație prea scurtă;
- tulburări ale microflorei stomacului și intestinelor;
- imunitate scăzută.
Alergia alimentară la lapte apare după trecerea copilului la hrănire artificială.
Un alt produs lactat care poate provoca alergii la un copil este chefirul.
Unul dintre cele mai puternice alergeni alimentari la copii este laptele de vacă.
Cauzele alergiei la kefir
Reacția alergică a copilului la proteina de iaurt este o formă destul de frecventă de intoleranță la sugari. Acum, aproximativ 7% dintre sugari sunt alergici la kefir.
De obicei, o reacție alergică la produsele din lapte acru nu reprezintă un pericol grav pentru viața și sănătatea copilului. De obicei, această manifestare apare la sugarii cu hrană artificială, care are loc la începutul celui de-al doilea an al vieții copilului. În cazuri rare, o astfel de alergie persistă pe viață.
Uneori apare o boală la copiii care alăptează. În acest caz, alergia se dezvoltă datorită faptului că mama care alăptează folosește produse din lapte acru pentru alimente. Și dacă o femeie consumă o mulțime de chefir, se poate produce o creștere a gazelor în intestine, ceea ce va duce la o tulburare a intestinului atât în sine, cât și în copilărie.
Când cumpărați kefir, trebuie să acordați atenție datei de producție. Utilizarea unui produs cu termen de valabilitate expirat este principala cauză a intoleranței. Când alăptarea să introducă chefirul în alimentația bebelușului nu poate fi mai devreme de vârsta de 8 luni.
Cum se manifestă boala?
Cel mai adesea, alergia la alimente pentru kefir se manifestă la copil 5-6 ore după ce este utilizată ca o erupție pe piele. Dar există cazuri în care reacția are loc imediat după utilizarea produsului. Pot să apară greață, vărsături și febră crescută.
Există o tuse alergică sau strănut. Este foarte important să se prevină anafilaxia atunci când începe umflarea membranelor mucoase ale gurii, laringelui, tractului respirator. Este important să nu permiteți apariția respirației sau a șocului anafilactic.
Tratamentul și prevenirea bolilor
Dacă un copil are o reacție alergică la chefir și la alte produse lactate, ar trebui să fie posibilă excluderea acestora din alimente, dacă este posibil. De asemenea, este necesar să se excludă toate produsele care conțin lapte și chefir, și anume:
Cu manifestări severe ale unei reacții alergice, tratamentul este simptomatic. La starea medie și severă a copilului este necesar să se consulte un medic. De obicei, în astfel de cazuri, medicul prescrie antihistaminice. Sunt prescrise și sorbenți și corticosteroizi. Medicamentele pentru copii sunt eliberate sub formă de sirop. Dacă starea copilului nu se îmbunătățește, medicii recomandă de obicei astfel de medicamente:
Pentru a preveni bolile, se recomandă să urmați o dietă hipoalergenică și să excludeți din dietă acele alimente care au declanșat o reacție alergică.
Alergie la hrană. Alimente alergice
A. M. NOGALLER, profesor
Mecanismul de dezvoltare a alergiilor alimentare în timpul alimentării artificiale poate fi reprezentat schematic după cum urmează. În sistemul digestiv, care copilul este încă subdezvoltat, nu ajunge laptele matern, ci vaca cu o proteină (antigen) care este străină de corpul său. La sugari, mucoasa intestinală este foarte delicată; este ușor de permeabil. În plus, nu există suficiente enzime care să împartă proteinele altora. Și devine în sânge slab divizat sau nevăzut. Împotriva proteinei străine din sânge se produc anticorpi specifici. Combinând cu proteina din laptele de vacă, ele formează complexe care se așează pe suprafața celulelor, încălcând permeabilitatea lor; dezvolta simptomele caracteristice alergiilor alimentare.
Se știe că copiii sunt mai predispuși la alergii alimentare datorită permeabilității crescute a barierelor de protecție nu numai la nivelul intestinului, ci și la nivelul ficatului. Dezvoltarea reacțiilor alergice la adulți contribuie la o nutriție excesivă, în special la proteine. Unii oameni sunt sensibili la coloranții utilizați în industria alimentară, conservanți, precum și îngrășămintele chimice și pesticidele utilizate în agricultură.
Mai ușor apare alergie la alimente în bolile cronice ale stomacului, intestinelor, ficatului, tractului biliar, precum și bolile parazitare (ascaridozei, oxiuri, opistorhoz, giardioza). Afectează inadecvarea enzimelor și creșterea permeabilității modificărilor inflamatorii în mucoasa intestinală.
Recent, acumularea de dovezi că utilizarea frecventă și necontrolată a antibioticelor, vitamine și alte medicamente modifica in mod dramatic reactivitatea organismului, crește sensibilitatea oamenilor, chiar și la acele produse care au tolerat anterior. Nu puteți reduce predispoziția alergică a organismului la un caracter înnăscut.
Se remarcă faptul că cele mai frecvente alergeni alimentari sunt laptele de vacă, brânza de vaci, kefirul, laptele curat, smântâna. Adesea provoacă reacții alergice la ouă, pește, ciocolată, citrice. nuci, miere. Poate fi alergic la fructe, fructe de padure, legume, chiar si la cartofi.
De-a lungul timpului, pe un fond de reactivitate alergică la hipersensibilitate dezvoltat un produs nu numai pentru multe alte produse, dar, de asemenea, la detergenți, la medicamente, produse cosmetice, la polen, praf.
Manifestările alergiilor alimentare sunt diverse și depind de caracteristicile individuale ale corpului, de proprietățile alergenului, de starea funcțională a stomacului, intestine, ficat și alte organe.
Simptomele alergiilor apar de obicei după 5-10 minute sau 3-4 ore după masă. Cu formulare șterse, o zi sau chiar 7-10 zile. Caracteristic pentru febra alergiei alimentare, slăbiciune generală, frisoane, disfuncție intestinală, bronhospasm, cefalee, dureri articulare sau întregul corp. Deseori pielea palidă, tensiunea arterială scade.
Cel mai adesea, cu alergii alimentare, mucoasa orală devine inflamată și formează ulcere pe ea. Adesea, nasofaringele, urechile și laringele reacționează; dezvoltă bronșită sau astm bronșic.
Ritmul activității cardiace este încălcat, bataile inimii cresc. O scădere bruscă a tensiunii arteriale poate duce la pierderea conștienței. Modificări adverse sunt de asemenea observate în activitatea sistemului hematopoietic, a rinichilor și a altor organe.
Într-o zi sau două, reacțiile alergice dispar, dar dacă o persoană mănâncă alimente la care este sensibil, ele se pot dezvolta cu vigoare revigorată.
Tratamentul alergiilor alimentare necesită o mare răbdare atât din partea medicului, cât și a pacientului. Este posibil să se prevină recidiva, creșterea toleranței la hrană? Într-o oarecare măsură da. În primul rând, acest lucru va ajuta la tratarea atentă a bolilor acute și cronice ale sistemului digestiv, expulzarea viermilor.
Unii pacienți elimină hipersensibilitatea excluderii alergenului din alimente timp de o săptămână sau mai mult. Din sânge și țesuturi dispar anticorpi, dezvoltați împotriva acestui alergen și acesta încetează să provoace o reacție dureroasă.
Puteți încerca să schimbați procesarea culinară a produselor. Se întâmplă ca o persoană să nu tolereze ouăle fierte moale, dar este bine fierte sau în feluri de mâncare. Alții reacționează morbid la căpșunile proaspete, dar pot mânca gem de căpșuni. Uneori, o reacție alergică este cauzată de lapte proaspăt sau acru, iar brânza sau brânza nu este.
Experții au observat că atunci când alergenul intră frecvent și treptat în organism, o anumită cantitate de proteină străină (antigen) este legată de anticorpii deja produși în organism împotriva ei. Există un fel de hiposensibilizare (o scădere a sensibilității la acest produs). Aceasta, în special, a constituit baza recomandărilor dietetice.
De exemplu, luați lapte sau făină. O parte din laptele fiert sau făina este crescută în 100 de părți de apă fiartă. În decurs de trei zile, luați o linguriță de soluție pe zi, apoi de 2-3 ori pe zi, timp de o săptămână, o porție zilnică este adusă la 10 linguri; această porțiune este împărțită în trei doze. Dacă nu există manifestări dureroase, mergeți la creșterea laptelui sau a făinii în apă fiartă la un raport de 1:10 și creșteți treptat doza de la 1 la 10 linguri pe zi. Cursul durează 2-3 luni.
După o astfel de pregătire, unii oameni care suferă de alergii alimentare scapă de hipersensibilitate la lapte sau făină. Alții trebuie să se angajeze din nou.
În cazuri ușoare de alergii alimentare, poate fi recomandată o desensibilizare specifică de către Bredk. Pacientul consumă la început un produs puțin intolerabil (1/4 linguriță de ouă sau o linguriță de lapte) și după 45-60 de minute el mănâncă deja un ou întreg, bea un pahar de lapte. Deci, cu pește sau carne. Și cea mai mare parte a reacției alergice nu se dezvoltă.
Rețineți că măsurile de desensibilizare, pe care le-am descris, pot fi efectuate numai sub supraveghere medicală, deoarece necesită corecții individuale, altfel pot apărea reacții alergice grave.
Către categorie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: