Schinduful aparține familiei de leguminoase și nu este condiment, ci fasole, fiind o sursă bună de proteine vegetale. Schinduful este atât de valoros, care, chiar există o credință „în cazul în care toate medicamentele puse pe o scară, iar pe de altă schinduf, cântarul va fi echilibrat.“
Pe lângă numele schinduf (schinduf, schinduf), de asemenea, cunoscut sub numele de methi, Hilb, Chaman, greacă Hay, Shamrock greacă de capră, sochevitsa greacă, Tricornul, cămilă iarbă.
Fenugreek conține mulți compuși antioxidanți și antiinflamatori, cum ar fi apigenin, genistein, kaempferol, quercetin, rutină, seleniu și superoxid dismutază. De asemenea, conține alcaloizi, cum ar fi trigonelina, care împiedică degenerarea celulelor nervoase în bolile neurodegenerative. Schinduful conține trigonelină, care stimulează regenerarea celulelor creierului.
Schinduful este una dintre cele mai bogate surse de fitoestrogeni și, prin urmare, este foarte utilă pentru femeile care au un nivel scăzut de estrogen, mai ales la începutul menopauzei și în cazurile chirurgicale de menopauză.
Schinduful este una dintre cele mai bogate surse de seleniu și magneziu - unul dintre cele mai importante oligoelemente - antioxidanți. Consumul regulat de seleniu și magneziu, pare să aibă un efect protector împotriva cancerului.
Semințele Shamballa conțin o mulțime de componente nutriționale, dintre care principalele sunt proteinele, potasiul, amidonul, zahărul, uleiul esențial, vitaminele A, C și B și enzimele.
În plus, semințele Shamballa conțin toți aminoacizii esențiali necesari organismului nostru, inclusiv aminoacizii lizina și L-triptofanul. Valoare energetică 1 linguriță. Semințe Shamballa - 12 kcal
Totuși, Hipocrate a apreciat proprietățile medicinale ale schindufului. În Egiptul antic, schinduful a fost folosit pentru a facilita nașterea și pentru a mări lactația. În Europa, chiar și astăzi schinduful este folosit pentru menstruație dureroasă. Turiștii prepară ceai de schinduf ca remediu împotriva spasmelor gastrice cauzate de alimente neobișnuite. În China, această plantă este folosită pentru a calma durerea abdominală.
După cum au arătat studii recente, schinduful poate reduce nivelurile de zahăr din sânge.
Semințele de schinduf sunt un mijloc tradițional de stimulare a activității sexuale.
În medicina de est, schinduful a fost întotdeauna cel mai "condamnat" sexual, au fost tratați bărbaților de impotență și femeile - de la infertilitate. Ca tonificator și tonic (mai ales cu impotență) 2 lingurițe. Semințele tocate sunt luate zilnic într-o ceașcă de lapte cald.
Semințele sunt eficiente pentru menopauza dureroasă menopauză și simptomatică, servesc ca amărăciune vindecătoare pentru tractul digestiv, sunt utile pentru diabet și extern pentru inflamarea pielii.
Părțile superficiale ale schindufului colectate la sfârșitul verii sunt un remediu popular pentru spasmele asociate cu menstruație dureroasă, diaree sau gastroenterită, în Orientul Mijlociu și în Balcani. Facilitați durerile de muncă.
Din părțile superficiale ale schindufului, precum și din semințele încolțite, se pregătesc perfuzii, care sunt beți în timpul spasmelor intestinale, dureri de travaliu și menstruație dureroasă. Schinduful consolidează contracțiile uterine, deci este contraindicat în timpul sarcinii, dar părțile sale aeriene sunt utile pentru stimularea nașterii. Schinduful are o proprietate emolientă și este destul de eficient în tratarea răcelilor ca agent de expectorant și antiinflamator. Se dizolvă și înmoaie masele îngroșate de mucus, facilitează îndepărtarea produselor toxice prin sistemul limfatic. Schinduful pregătește capsule speciale care ajută la reglarea metabolismului glucozei în diabet.
Semințe de schinduf sunt unul dintre cele mai bune remedii pentru răceli și bolile pulmonare. Sunt utilizate pentru gripa, bronșita, laringita, sinuzita, pneumonie, tuberculoza, cu tuse cronica prelungita, cu tuse cronica, astm bronsic.
Se recomandă 2 lingurițe. semințe (de preferință proaspăt măcinate) gătiți în 1 pahar de apă 5-10 minute. pe un foc lent cu date, smochine. Puteți adăuga apoi miere (puteți combina toate ingredientele). Luați 3-4 ori pe zi pentru ½ ceasca.
Cu o tuse uscată, un decoct de lapte de semințe ajută foarte mult. Gustul amar al infuziei de semințe de schinduf este suprimat de un mic adaos de fenicul.
Atunci când tuse, în special uscat, ajută cu kissel: fenicul, cardamom (semințe fără capsule), schinduf: 2 linguri. linguri, dar mai des - fenicul mai mult, cardamom mai puțin, deoarece este destul de scump. Grind, ia aproximativ 6 buc. o smochinã mare sau 10 datã, tocatã fin, umplutã cu apã, 2 cesti si fiertã peste un mic foc timp de 15 minute. Uneori trebuie să adăugați apă în timpul gătitului, astfel încât să nu se ardă. Se dovedește un terci gros (puteți lua mai multă apă, va fi o formă mai lichidă). După răcire, se macină într-un blender. Păstrați în frigider, după cum este necesar, luați ½ parte din amestec (se îngroață și mai mult), se diluează cu apă caldă sau lapte.
Reteta originala ayurvedica: este recomandat sa gatiti laptele pentru bumbac. Dar laptele se oprește uneori atunci când gătește smochine și date, așa că este suficient să dilui amestecul gătit cu lapte fierbinte. Puteți să îndulciți siropul de agave. Puteți, de asemenea, miere, dacă nu numărați calorii.
Acest sărut funcționează perfect ca un calmant, în special pentru vată de vată, cu o oră înainte de culcare. Mijloace excelente pentru a slăbi după boală și convalescență, în special cu boli ale sistemului nervos, respirator și reproductiv. Apropo, toată lumea observă îmbunătățirea digestiei.
Din aceleași semințe (fără smochine și date) poți să faci ceai. După aceasta, problemele respiratorii se diminuează, nazofaringele se blochează, digestia se îmbunătățește, se ameliorează somnul.
Cu durere în gât, puteți clăti cu perfuzie: 2 lingurițe. l. semințe de schinduf 30 de minute. în 1/2 litru de apă, îndepărtați, lăsați să stea timp de 15 minute. scurgere.
Cu sinuzită (inflamația sinusurilor paranasale) - pregătiți o băutură la o lingură de lingură. semințe pentru 250 ml de apă, gătiți până când jumătate din volum rămâne. Beti 3-4 cani de bulion pe zi (pentru 4 cani de supa gata trebuie sa luati 8 cani de apa si 4 lingurite de seminte, doar 32 de lingurite (aproximativ 150 de grame).
Fenugreek afectează sistemul digestiv, respirator, hrănește plasma, sângele, măduva osoasă și celulele nervoase. Fenugreek stimulează digestia și funcția inimii, ajută la constipație și colică.
INDICAȚII PENTRU APLICAREA PAGERULUI:
semințe de schinduf recomandat pentru: dizenterie, indigestie, tuse cronică, boli alergice, bronșită, gripă, edem, durere de dinți, neurastenie, artrita, sciatica. Asociați semințe de schinduf, cu o pierdere semnificativă a greutății corporale după o operație majoră, mai ales în organele digestive - tuberculoza tractului intestinal. utilizarea Schinduful în boli ale plămânilor, răceli, tuse, ca o acoperire pentru boli gastrice ca stimularea apetitului, cu un deficit de vitamina PP, boli ale splinei.
După cum au arătat studii recente, schinduful poate reduce nivelurile de zahăr din sânge.
Semințele sparte sunt folosite sub formă de lambriuri și comprese în tratamentul bolilor de piele (eczeme, răni purulente, abcese, fierbe). Se utilizează pentru a înmuia furunclele și carbuncele sub formă de comprese fierbinți. Astfel de comprese ajută în special la panaritiu (inflamația plăcii unghiilor) și la flegmon (inflamația acută purulentă a spațiilor celulare), precum și la ulcerul purulent al gambelor. Pulberea de semințe are proprietăți insecticide și este folosită împotriva molilor, păduchilor și ca agent antihelmintic.
UTILIZAREA ÎN CULINARUL FARMARULUI
Ca plantă picantă, schinduful este foarte solicitat în Grecia și Egipt. În bucătărie, în jurul valorii de schinduf, vorbind ca un condiment, are o varietate de nume: schinduf,-fenum greacă iarbă fenigrekova, fân, greacă, capră Shamrock greacă, sochevitsa greacă, Tricornul, cămilă iarbă.
În India, el este numit Shambhala în onoarea țării legendare, în care se păstrează cele mai înalte secrete ale tantrismului și budismului, care solicită o atitudine respectuoasă și atentă față de această plantă indiferentă. Pentru folosirea alimentelor, frunzele proaspete și tulpinile oferite. O salată este preparată din plantele tinere. Iarba uscată este măcinată într-o pulbere parfumată și adăugată la "brânza verde" și alte feluri de mâncare. În India, cafeaua surogat este preparată din semințe prăjite.
Grunduiți semințe de schinduf mature sunt combinate cu alte plante picante și mirodenii, obținând astfel amestecuri picante minunate. Fără schinduf nu se poate imagina chutney (indian de condimente de mango marinat) sau un curry, în care este o componentă necesară, reprezentând 15-20%. Adăugați semințele de schinduf și în diferite marinate.
Schinduful face parte dintr-un amestec de turmeric, "hmeli-suneli", adzhika. În SUA, romulul de aromă de schi și băutura de arțar, uneori adăugat la aluat pentru a da pâine de aromă.
În bucătăria rusă, acest condiment nu este aproape folosit, cu excepția compoziției condimentelor cunoscute. Și în bucătăria popoarelor din Transcaucazia are aplicații largi. De exemplu, în Armenia, sub numele de "chaman", se adaugă la multe feluri de mâncare.
Ca condiment, utilizați semințe de schinduf uscate de formă neregulată, cu nervuri, aproape cubice. La vânzare vin sub formă de pudră, este foarte dificil să le ștergi fără mașină. Adevărat, pulberea gata preparată este adesea amară, prin urmare, este mai bine să folosiți semințe proaspăt măcinate.
Pentru ca parfumul să se deschidă în toată gloria, trebuie să-i prăjiți semințele într-o tigaie uscată, fără a le lăsa să se roșească, astfel încât condimentele să nu se îndoaie.
Acest condiment dă feluri de mâncare un gust de nucă, astfel încât în unele feluri de mâncare de legume, în loc de shamballa (schinduf), puteți adăuga alune prăjite și tocate.
APLICAREA FERTILIZORULUI DE LA ÎNCHIDEREA, NELORGURAREA STOMACHULUI ȘI A PULȚELOR
Pentru persoanele de tip Kapha, care asimilează lent și adesea suferă de constipație cu indigestie și eructații, poate fi foarte util să devii un schinduf.
Semințe de schinduf (Trigonella Foenum) - încălzire, gust amar, care este un preparat natural care tonifică sistemul digestiv. Schinduful are un efect excepțional asupra corpului. Nu numai că lichefiază și îndepărtează excesul de mucus din acesta, ci și calmează iritarea membranelor mucoase, afectând proprietățile sale de lubrifiere și înmuiere.
Preparat cu lapte, schinduful este un remediu clasic pentru durerile abdominale ale copiilor. Poate fi folosit și pentru a îndepărta mucusul din peretele intestinal. De îndată ce se elimină mucusul excesiv, absorbția de nutrienți și peristaltismul (capacitatea de a contracta) intestinului crește de multe ori.
PROPRIETĂłILE AGENDEI
- Subțiază și catifelează îngroșa masele de mucus in bronhii si plamani,
- Promovează eliminarea produselor toxice prin sistemul limfatic. Semințe Shamballa, schinduf, hilbe
- Conținutul ridicat de saponine steroizi are un efect pronunțat anti-sclerotice.
- Este o terapie naturala pentru deficitul de estrogen.
- Controlează nivelul zahărului din sânge.
- Are un efect pronunțat de restaurare
- Suprimă microflora patogenă a intestinului.
- Este un mijloc de tratare a giardiei
- Măcinarea răsadurilor biogenice de schinduf îmbunătățește starea gingiilor, previne apariția paradontozei și a paradanței
CUM SE UTILIZEAZA AGREGATELE
Ca agent de fortificare este recomandat să ia răsaduri biogenice de schinduf pentru 1 linguriță. pe zi în timpul meselor sau 5-10 minute înainte de începerea mesei. Cursa minimă eficientă de primire a răsadului biogenic de schinduf este de 14 zile, cea optimă fiind de 1 lună.
varza de schinduf au un gust distinctiv, care ajută să dezvăluie gustul altor produse.
Găluțurile de ghimpe sunt o parte a pâinii, a smântânii și a cocktailurilor verzi, dându-le un gust unic ușor picant.
Vegetarianismul - ce este?
Până în prezent, societatea definește termenul după cum urmează: „cel care trăiește pe o dieta de cereale, leguminoase, nuci, semințe, legume și fructe, cu sau fără utilizarea de produse lactate și ouă, este un vegetarian“ Un punct important este negarea atitudinii consumatorilor față de ființele vii. De asemenea, societatea vegetariană dezaprobă folosirea animalelor ca sursă de îmbrăcăminte, experimentare sau divertisment.
Un vegetarian nu mănâncă carne, pasăre, vânat, pește, crustacee și crustacee, * precum și un derivat de subproduse de origine animală. (* Cochilii - animale marine, „acoperite“ Ne referim, de exemplu, homari, raci, crabi și creveți sunt, de asemenea, de exemplu, midii, stridii, crabi, cai de mare, scoici de mare și alte vietăți marine, cum ar fi sepie, .. squid și caracatiță).
Există diferite tipuri de vegetarieni: vegetarienii Lacto-OBO mănâncă produse lactate și ouă - cel mai frecvent tip de dietă vegetariană. Mulți vegetarieni lacto-OBO mănâncă numai ouă din pui de găină liberă. Este justificată de creșterea oribilă și nu umană a găinilor.
Lacto-vegetarienii mănâncă produse lactate, dar evită ouăle.
Veganii nu mănâncă produse lactate, ouă sau alte produse derivate de la animale și animale.
Producătorii de carne proaspătă exclud toate produsele de origine animală, precum și produsele alimentare prelucrate termic (gătite). Ratia alimentelor prime, constă în principal din legume și fructe crude, nuci, cereale și leguminoase, semințe, uleiuri vegetale și sucuri proaspete.
Unii oameni pot fi vegetarieni din motive religioase. De exemplu, Jains, sau lacto-vegetarieni sau vegani. De asemenea, majoritatea hindușilor și budiștilor urmează o dietă vegetariană. Vegetarianismul se poate baza, de asemenea, pe principii medicale, de mediu, economice și alte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: