Este greu să găsești un bărbat care nu-i place gogoșii. O amantă care nu știe cum să gătească gogoși din aluat de drojdie - este, în general, o raritate. În ciuda complexității aparente, aluatul aeros din aluatul de drojdie este pregătit destul de ușor. Puteți să le gătiți cu sau fără umplutură, presărați cu praf sau presărați cu sirop și glazură. Îi lăsăm la gust. Pentru a vă face mai ușor să determinați și să alegeți care gogoși se vor potrivi familiei dvs., vrem să oferim câteva rețete pentru acest desert delicios.
Reteta pentru gogoasa de drojdie
- făină - 600 g;
- lapte - 500 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- sare - 1 lingurita;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal;
- zahăr pudră.
Începeți să preparați aluatul de drojdie pentru gogoși. Un sfert din lapte încălzit ușor. Ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Apoi, în lapte se dizolvă drojdie uscată și zahăr. Se acoperă recipientul cu un prosop și se lasă timp de 10 minute până se formează spumă. Se topește untul și se diluează în laptele rămas. Adăugați amestecul de sare și drojdie laptelui. Adăugați treptat făină și frământați aluatul. Ar trebui să fie puțin mai groasă decât o aluatură de clătite. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 40 de minute. După aceea, amintiți-vă un test mic, acoperiți din nou aluatul și luați încă o oră și jumătate. Pe blatul se toarnă uleiul vegetal și, de asemenea, uleiul pe mâini. Din aluatul de drojdie amestecați bilele, faceți o gaură în mijloc și dați gogoșii o formă de gogoșă. În cazan, încălziți o cantitate mare de ulei și puneți gogoși în el. Fry gogoși pe ambele părți până la maro auriu. Produse finite puse pe un prosop de hârtie în exces de sticlă de ulei. Apoi puneți-le într-un vas plat și presărați cu zahăr pudră.
Cum să gătești gogoși de drojdie cu umplutură?
Mai ales delicioase vor fi gogoși cu drojdie cu umplutură. Principalul lucru de reținut: dacă umplutura este prea dulce, atunci adăugați mai puțin zahăr la aluat.
- făină - 650 g;
- lapte - 400 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 2 s. linguri;
- drojdie proaspătă - 30 g;
- unt - 100 g;
- ulei vegetal;
- vanilină;
- gem;
- zahăr pudră.
Laptele se încălzește puțin și se diluează drojdia și zahărul în el. Acoperiți și lăsați într-un loc cald până la formarea de spumă. Se topește untul topit cu ouă și vanilină, se adaugă laptele și se amestecă bine. Puneți făina și frământați aluatul. Puneți-l într-un loc cald și așteptați până se ridică. Odată ce aluatul v-a ridicat, puneți-l și lăsați-l să iasă din nou. Lubrifiați masa cu ulei vegetal și rotiți aluatul cu o grosime de aproximativ 5 mm. Cu o cană taie cercuri de aluat. Într-un cerc puneți blocajul în centru și acoperiți partea superioară cu un al doilea cerc. Acceptați marginile, întinzându-vă puțin, apoi tăiați din nou cercul cu o cană, lăsând pe lângă reziduuri excesive. Donuts se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți. Gogoși terminate se pun pe o farfurie și se presară cu pulbere.
Donut brânză de drojdie de drojdie - rețetă
- făină - 400 g;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză de 250 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- soda - 0,5 tsp.
- ulei vegetal.
Curățați bine cu zahăr. Ouăle bate, se adaugă brânză de vaci și se amestecă. Se toarnă făina cu brânză și se amestecă aluatul. Ar trebui să fie moale. Perfecționarea periodică a aluatului și a mâinilor cu făină, amestecând aceleași bile. Lăsați-le să stea timp de 5-10 minute, apoi se prăjeau în uleiul fierbinte. Donuturile trebuie să plutească liber în ulei și să se prăjească din toate părțile. Puneți gogoșii finiți pe un șervețel pentru a face uleiul de sticlă și apoi serviți la masă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: