Masinile de malaxare a aluatului se folosesc pentru productia industriala de produse de panificatie. Acestea pot fi comandate de la magazinul online. În funcție de volumul necesar, este selectat modelul dorit. Aveți nevoie de un malaxor foarte bun și puternic, de exemplu, dacă aveți nevoie să cumpărați echipamente pentru o pizzerie. Dacă presupuneți anterior că cantitatea de test pentru o singură frământare poate fi foarte diferită, dați preferință castronilor cu o inserție specială care vă permite să preparați o cantitate mică de aluat.
Se pot selecta modele cu una sau două viteze. Mașinile de fabricat avancini, de exemplu, sunt fabricate în ambele variante. Astfel de modele diferă în funcțiile efectuate. În cazul modelelor cu două viteze, materia primă este amestecată la prima viteză, iar cea de-a doua serveste pentru frământarea aluatului. Există, de asemenea, modele speciale destinate frământării unui test foarte abrupt. Echipamentele pentru fast-food, de exemplu, nu includ asemenea cuțite de aluat, produsele aluatului sunt moi și luxuriante.
Vasul (capacitatea de lucru) a malaxorului este, de regulă, fabricat din oțel inoxidabil. Poate fi rotită sau staționară. Depinde de modelul particular. Indiferent de modelul pe care îl preferați, asigurați-vă că alegeți unul în care toate piesele care sunt în contact direct cu testul sunt fabricate din oțel inoxidabil. În mod ideal, organul de frământare ar trebui să fie de asemenea oțel. Mixerul de aluat GGF îndeplinește pe deplin aceste condiții. Și datorită unui dispozitiv special de protecție care blochează funcționarea unității atunci când capacul este ridicat, este de asemenea sigur.
Amestecarea aluatului, cu atât este mai voluminos, este o muncă fizică dificilă. Prin urmare, în afacerile de panificație este imposibil să se facă fără echipament specializat și nu înseamnă echipamente de ambalare. Trebuie să decideți la ce vă așteptați să achiziționați o mașină de frământare: efectuați sarcini restrânse sau multifuncționalitate. Mașinile de tăiat GAM, de exemplu, sunt un model cu două viteze care permite mai multe operațiuni.
Aluatul poate fi destinat pentru un tip de produs sau pentru diferite tipuri de aluat - drojdie, nisip și biscuiți. Modelele multifuncționale gestionează perfect alte sarcini "nespecializate" cum ar fi amestecul de carne tocată, cartofi piure sau alte produse cu o anumită consistență.
Articole similare
-
Cum să utilizați în mod profitabil o carte bancară în străinătate
-
Advantan! Cât timp o pot folosi, pot folosi Advantan mult timp
Trimiteți-le prietenilor: