Zelenushki sare, precum și alte ciuperci - pentru 1 kg de ciuperci fierte 40 de grame de sare. Dar, înainte de fierbere, este necesar să clătiți cu atenție verdele colectate, deoarece acestea cresc de obicei pe nisip, și o mulțime de nisip rămâne pe ele, în special spălați bine plăcile.
Le-am turnat, de obicei, în bazin cu apă, le-am agitat cu un baston de lemn, apoi am mutat ciupercile în apă nouă într-un alt bazin și așa mai departe la puritate.
În primul rând, nu pentru clasa a treia! În al doilea rând, de ce doar o pălărie? Piciorul verde este comestibil, este gros și la fel de gustos.
Zelenushki nu schimba culoarea după gătit, în al treilea rând, astfel încât să decoreze foarte mult murăturii sărate, mai ales frumos, atunci când borcan are chanterelles și unt.
Maria, consider că este nedrept să spun că verdele au un gust mediocru! Avem un număr mare de păduri dense, așa că sunt foarte respectate acolo. Și, în general, gustul este o chestiune de gust! La noi și la ceilalți luăm în considerare atât de ciuperci, cât și în Europa apreciem mai mult pe toate celelalte.
De asemenea, nu-mi plac ciupercile tubulare murate. Și chanterelles, eu nu sare și marinare, cu excepția să se usuce. Dar în sortiment, voi adăuga neapărat un pompier, care dintre toate ciupercile este singurul alb după gătire, un chanterelle roșu și un castravete verde viguros care, atunci când este gătit, nu își pierde culoarea sau forma.
Într-adevăr, suntem cu toții diferiți! Ciupercile mele preferate sărate sunt iepurași. Într-un fel am avut o recoltă bună pe ele, așa că am decis să o iau, m-am gândit - nu puteți să-l luați în gură. Dar au fost uimitor de delicioase! Anterior, au fost tot timpul soloed.
Și nici eu nu am văzut verii deloc)))))) La noi în principiu la solinare sunt părul roșu, pistrui, serushki, ciuperci. Cel mai mult îmi plac roșcatele. Din anul trecut, banca este în frigider. Chanterelles ... chiar le-am înghețat. Apropo, au nu numai aroma, ci și gustul, fără nimic de confundat))))) Foarte util ciupercă, apropo.
Și ciupercile mele preferate sunt ciupercile.
Le alegem, le înghețăm, le prăjim, le pregătim. Delicios, parfumat.
Zelenushki noi nu cresc, aș dori să încerc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: