Cum să sare rețete chifle

  • ciuperci - 10 kilograme;
  • usturoi - 1 cap (10-12 denticule);
  • ardei parfumat - 30 mazăre;
  • rădăcină de hrean (zdrobit) - 1 lingură;
  • semințe de mărar - 5 linguri;
  • frunze de dafin - 10 bucăți.

Ciupercile sunt bine spălate și înmuiate timp de trei zile. Se recomandă schimbarea apei de două până la trei ori pe zi. Pregătește un castron larg și pune ciupercile cu capacele în jos. Se toarnă fiecare strat cu mirodenii fierte și sare. Apoi acoperiți toate ciupercile cu tifon și, de sus, puneți ușor un cerc cu opresiune. Într-o lună ciupercile vor fi gata.







A fost o variantă rece de sărare. Delicate sunt obținute prin vopsea, sărată cale fierbinte.

  • alb - 10 kilograme;
  • usturoi - 10-12 denticule;
  • sare - 400 grame;
  • radă de hrean;
  • frunze de dafin - 12 bucăți;
  • semințe de mărar - 0,5 sticle;
  • piper - 40 de bucăți.






Ciupercile sunt bine spălate și lăsate în apă rece timp de trei zile. În fiecare zi dimineața și la prânz, schimbați apa în apă curată. Puneți ciupercile într-un castron și fierbeți timp de treizeci de minute. Răcoritoare răcoritoare, puneți pălăriile jos, acoperiți fiecare strat cu mirodenii și stropiți cu sare. Se fierbe 20 de minute. Peste tigaie deasupra și ușor apăsa ciupercile cu asuprire. Aperitivul va fi gata într-o lună.

Belyanki poate fi sărat în borcane de sticlă sau în butoaie de lemn.

  • ciuperci - 1 kilogram;
  • sare - 60 de grame.

Ziua pentru a absorbi ciupercile pure, fără a uita apa să se schimbe. Puneți un strat de sare în partea inferioară a vasului sau a butoiului gătit. Sus cu straturi de ciuperci pune capacele în jos. Totul este presărat cu sare. De îndată ce recipientul este complet umplut, un pătrat este tăiat din tifon și gâtul este acoperit. De acolo, în mod necesar, a pus o opresiune adecvată. Această rețetă poate fi folosită pentru a alege ciupercile în cutii, iar în locul opresiunii este mai bine să folosiți un capac cu găuri. Patruzeci de zile mai târziu, ciupercile pot fi servite la masă, spălând saramura și umplând cu ulei vegetal.

Ciupercile sărate sunt perfect combinate cu ceapa și sunt potrivite ca o gustare rece pentru o masă distractivă. În vremurile bune, se credea că nu este nimic mai delicios decât cartofii în uniformă, cap de ceapă, ardei iute, ciuperci sărate și băuturi alcoolice de casă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: