Dacă vi se pare că nu ați auzit niciodată de albii ciuperci, vă greșiți. Acesta este doar al doilea nume al valului alb. La fel ca toate celelalte ciuperci, Belyans necesită abordarea lor în ceea ce privește gătitul, marinarea și decaparea. Există zvonuri că albii nu-i plac când sunt sărate cu mirodenii. De fapt, dacă nu mergi prea departe cu ei, condimentele nu pot strica nici un fel de mâncare. În acest articol, vom examina modul în care să murăm vopseaua într-un mod rece.
Modul rece de sărare belanyok
Metoda rece se caracterizează prin simplitatea procesului, dar acest lucru nu elimină deloc pregătirea pe termen lung a ciupercilor pentru decapare. Este ușor să sare beljanka, ca multe alte ciuperci, principalul lucru este să respecte toate regulile, și apoi veți obține delicioase și bune.
Ingredientele
- 10 kilograme de ciuperci;
- 400 grame de sare;
- 100 de grame de semințe de mărar uscat;
- 1 cap de usturoi;
- 20 de grame de rădăcină de hrean;
- 40 mazăre de piper negru aromat;
- 10 frunze de dafin.
preparare
- La fel ca orice altă ciupercă înainte de sărare, trebuie să înmuiați albul în apă rece. Pentru acest tip de ciuperci, veți avea 2-3 zile, nu uitați să schimbați apa de 3 ori pe zi în timpul înmuiere.
- Acum luați preparatele pregătite - un butoi de lemn sau borcane de sticlă. Răspândiți câteva dintre condimente și sare pe fund, apoi puneți ciupercile în jos, apoi din nou mirodenii și sare și repetați până când umpleți recipientul.
- După aceasta trageți gâtul vasului cu tifon și puneți opiul.
- Luați-l într-un loc răcoros timp de 1,5 luni. După o lună și jumătate, puteți consuma albuțe sărate sarcinate.
Articole similare
-
Cum să gătesc ciuperci belyanka - fotografii belanka - rețete culinare
-
Belyanka pentru iarna în bănci, cum să sare beljanka pentru iarna în bănci
Trimiteți-le prietenilor: