Reteta pentru vinul de mere pe coaja de portocale: preparat
Pentru a pregăti un vin de mere cu aromă de înaltă calitate, selectați cu grijă materii prime. Luați fructe coapte, dar nu înmuiere, clătiți și tăiați în felii, separând miezul și semințele. Treceți merele prin sudor. Este cel mai convenabil să gătești vin de casă într-o sticlă specială de 10 litri, umplându-l cu lichid "pe umeri". Adăugați zahăr la recipient în proporție de 200 g pe litru de suc de mere și amestecați totul.
Tensiunea de pe gâtul mănușii sticla de cauciuc sau de a face capcana de apă: un capac etanș cu o gaură și un tub de cauciuc al cărui capăt este cufundat într-o poziție în apropierea unei sticle de apă. Astfel, în timpul fermentării vinului de mere lichidul nu se va revărsa din recipient. Separat, se prepară o tinctură aromatică cojile de portocale: Se toarnă coaja proaspătă de alcool citrice sau vodca într-un pahar, bine-montaj container.
Cum de a aroma de mere de vin
Într-o lună sau două și jumătate sau două fermentarea vinului va înceta - eliberarea dioxidului de carbon se va încheia și suspensia va precipita. Dacă lichidul a devenit transparent, acesta trebuie turnat ușor într-un alt recipient folosind un furtun, încercând să nu ridice sedimentele. Încercați băutura detoxifiată, dacă este necesar, adăugați zahărul după gust. Se toarnă tinctura pe coaja de portocale.
De obicei, într-un rezervor de fermentație de 10 litri, se obțin 7-8 litri de vin. La acest volum este suficient să se măsoare 100-150 g de aromă pe alcool sau 200-250 g de tinctură de vodcă. Lăsați vin de mere aromat timp de 2 săptămâni într-un recipient de sticlă, apoi se toarnă în sticle și să se întoarcă la depozitare într-o pivniță uscată sau subsol. Ar trebui să aibă o băutură alcoolică, cu o aromă de citrice frumos și aromă, cu o culoare aurie naturală a cidrului va dobândi o tentă portocalie.
Mai mult decât atât, puteți aroma de mere
Conform rețetei descrise vă puteți prepara alcool vin de casă cu alcool sau vodca Infuziile tarhon, oregano, frunze de lemongrass și multe alte combinații de arome de cererea producătorului vinului.
Vinul de mere de mere este posibil și în etapa pregătitoare a vinificației. Este suficient să supraîncălziți în zahăr o cantitate mică de fructe cu gust pronunțat, cum ar fi zmeura, irga, cireasa de pasăre, aronia. Se adaugă șlamul rezultat în sucul de mere proaspăt stors la o rată de 5-15% din aroma naturală a întregului volum de vin.
Trimiteți-le prietenilor: