Datele sunt un produs incredibil de util, în special iubit de adepții unei alimentații sănătoase. Iar în Orientul Mijlociu, aceste fructe atractive sunt echivalente cu pâinea: arabii ospitalieri le salută ca un semn de respect pentru cei mai distinsi oaspeți. Din fericire, datele de acum pot fi găsite cu ușurință pe rafturile noastre. Cel mai important lucru este să învățați cum să le alegeți și să le păstrați corect. Cu toate acestea, pentru a face acest lucru nu este dificil, mai ales dacă știți unele dintre subtilitățile.
Cum sa alegi?
Datele corecte de calitate trebuie să fie uniform de culoare maroniu închis în culoare și umbre omogene. Dacă datele sunt luminoase, atunci nu sunt suficient de mature. În fructele uscate natural, coaja nu trebuie să aibă crăpături vizibile - prezența acestora indică uscarea urâtă în cuptor. Apropo, datele uscate în cuptor au adesea un gust prăjit și diferă în nuanțe prea întunecate și coaja de exfoliere. Și consistența lor lipicioasă ajută la lipirea pe dinți în timpul mestecării. Recunoașteți astfel de fructe nu este atât de dificil - datele care au fost uscate în cuptor, aproape întotdeauna caked în ambalaje într-un singur strat.
Înainte de a începe alegerea datelor, trebuie să vă uitați atent la aspectul lor exterior - toate fructele trebuie să fie moderat moi și solide, iar suprafața lor trebuie să fie mată. Datele bune nu ar trebui să fie lipsite de grăsime sau lipicios la atingere și, cu siguranță, nu ar trebui să fie umezite ușor cu degetele.
Datele exagerat de șifonate, cu o ușoară aromă de fermentație, nu ar trebui luate cu siguranță - de regulă, astfel de fructe pentru o lungă perioadă de timp se află în magazin sau nu au fost suficient de uscate. Și lipite împreună fructe, ale căror suprafețe sunt împrăștiate cu numeroase cristale de zahăr, sugerează că datele au fost prelucrate cu sirop. Uneori, ele sunt tratate și cu grăsime - în acest caz, datele sunt considerabil strălucitoare.
Cele mai bune date sunt datele cu oasele. În primul rând, astfel de fructe sunt mult mai puțin supuse la tot felul de tratamente și, în al doilea rând, conțin substanțe mult mai diferite.
Cum se stochează?
Cea mai optimă opțiune de stocare a datelor - este depozitarea lor la rece, în recipiente cu capace stramte: capace de siguranță, va salva fructele de absorbție mirosuri străine. Perfect pentru stocarea datelor precum recipientele din plastic și borcanele de sticlă. În această formă, datele sunt perfect conservate timp de două sau trei luni. Dacă le puneți în congelator, atunci acestea pot supraviețui până la cinci ani!
Iar dacă datele nu sunt planificate să fie stocate prea mult timp, le puteți pune pur și simplu într-un recipient sigilat și le puteți transfera într-un loc răcoros.
În cazul în care brusc a fost norocos să nu se usuce, dar date proaspete, acestea trebuie să fie puse într-o pungă de hârtie și trebuie plasate în frigider. Destul de suficiente fructe nespălate se găsesc ușor în astfel de condiții timp de până la două luni - în această perioadă pot fi eliminate treptat din ambalaj și consumate.
Trebuie să spăl datele?
Înainte de a începe să consumați date dulci, se recomandă să se spele, deoarece este posibil ca acestea să fie înmuiate în sirop sau supuse unui tratament chimic extrem de nedorit.
Utilizarea datelor
Datele sunt un remediu excelent pentru bolile de ochi sau sânge, precum și pentru tulburări nervoase și exces de muncă. Mai mult, pot reduce semnificativ riscul de oncologie. Iar aceste fructe drăguțe sunt un mare ajutor în prevenirea răcelilor și în întărirea imunității.
Datele sunt deosebit de utile pentru femeile gravide - aceste fructe minunate includ substanțe care întăresc mușchii uterului și facilitează foarte mult procesul de naștere. asistență inestimabilă va smochine și mamele care alăptează - compoziția lor de vitamina magnific este foarte benefic pentru starea lor emoțională, și-a protejat noile mame de depresie postpartum foarte nedorite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: