Consiliile totale (4)
Poate că: Puneți într-un borcan, umpleți încrederea cu sare, astfel încât să rămână cât mai mult spațiu liber (mai puțin aer). Deci, va fi păstrat mai mult.
Poate că: Se amestecă cu sare pentru 1 kg de caviar 2 linguri. Sau pentru caviar 1 pește (aproximativ) 0,5 linguriță.
Ca o opțiune: Imediat în caviar de pește este în două cavități, care sunt numite yastyki. Conectat cu un film subțire. Înainte de sărare, caviarul este separat, în acest scop este șters prin pește printr-o sită specială cu sită mare. La domiciliu, ele fac mai ușoară. Se construiește ceva asemănător unui manșon de mai multe straturi de tifon. În acest manșon, puneți ouăle de caviar și clătiți-le cu apă în timpul spălării, rotind caviarul pe toată lungimea manșonului. Astfel, filmele inutile rămân în interiorul suprafeței tifonului, iar caviarul în sine - ouăle pentru ouă, este deja pregătit pentru sărare.
Sare golful pentru o anumită perioadă de timp cu saramură. Apoi este scurs, iar ouale pot fi deja consumate.
Tuzluk este o soluție de sare de sare pentru sare, pește și chiar grăsime. De obicei, apa cu sare, uneori sunt adăugate și alte condimente sunt fierte pentru a dizolva complet sarea. Unele produse sunt coborâte în soluția de fierbere și li se dă un timp pentru a fierbe în ea. Dar mai des este răcită până la temperatura dorită, în cazul caviarului - nu este mai mult decât temperatura camerei și apoi produsul este turnat pentru o anumită perioadă de timp.
Caviar roșu. Unele produse sunt depozitate în saramură, dar mai des se toarnă după ce produsul este sărat.
Conservanții necesari pentru depozitarea pe termen lung sunt adăugați la plante chiar înainte ca ouăle să fie laminate în bănci.
Dacă cavitatea pe care ați cumpărat-o este neintrodusă, o puteți ridica. Pentru depozitarea pe termen lung, nu este potrivit și nu este necesar să-l prăjiți, după prăjire devine alb și devine foarte rigid. Clătiți-vă, salină și mâncați-o imediat.
Clătiți caviarul, separați filmele, fierbeți brânza, două linguri de sare fără top și două linguri de zahăr într-un pahar de apă. Se răcește saramura la temperatura camerei și se toarnă caviar timp de 1 oră. Apoi, drenați lichidul și clătiți ouăle cu apă curentă. Aruncați-l pe o sită și lăsați-o să se scurgă. Cel mai important lucru nu este să-l păstrați pentru mult timp, nu mai mult de două zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: