Acum ceva timp am fost foarte interesat de gătit și de încercarea de a face tot felul de delicatese. Recent, a cumpărat carnea unui somn, dar, la toate, este înșelat într-o mărime nesemnificativă, apoi se prăbușește. Plăcerea este costisitoare, este păcat să traduci un pește. Cum să gătești somnul astfel încât să nu se destrame?
Mulți oameni care doresc să încerce pești neobișnuiți încep să-l pregătească prin metodele obișnuite. Catfish este un produs universal, dar este necesar să cunoaștem câteva dintre caracteristicile sale, pentru a obține nu numai un platou gustos, dar și atractiv. Adesea, carnea se descompune în timpul preparării datorită unei texturi foarte delicate, deci trebuie să vă dați seama cum să rezolvați această problemă.
Indiferent dacă este vorba de gătit somn sau prăjit, trebuie să fie complet dezghețată. Este mai bine să puneți peștele într-un recipient în avans și să lăsați la temperatura camerei. Pentru a elimina moliciunea excesiva, va ajuta si saramura obisnuita. Sub influența sarei de bucătărie familiară, fileul devine mult mai dens și, prin urmare, este mai ușor de pregătit. Este suficient să dizolvați două și jumătate de linguri de sare în jumătate de litru de apă și să lăsați somnul în acest lichid timp de cel puțin două ore.
Dacă doriți să obțineți o fripă apetisantă, trebuie să preîncălziți o tigaie și să adăugați puțin ulei de floarea-soarelui. Peștele însuși are nevoie de o rolă bună în făină și mirodenii pentru a forma un strat gros de coacere. Bucățile de somn ar trebui să fie prăjite pe o parte, până când apare o crustă densă și abia atunci se întoarce. Dacă vă grăbiți, atunci carnea, din nou, se destramă. În nici un caz nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătitului.
Se pare că nu este nimic mai ușor decât să fierbeți pește. Dar un fruct de mare capricios trebuie să fie pregătit într-un mod special pentru a nu-și pierde forma. Este necesar să înfășurați fiecare piesă într-un film alimentar și, în prealabil, să adăugați un marar, piper negru și sare. Puteți începe să gătești somnul numai după ce temperatura apei ajunge la șaptezeci de grade. La sfârșitul celor douăzeci de minute, piesele trebuie îndepărtate și răcite. Numai după aceea puteți elimina filmul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: