Pentru pregătire este necesară pregătirea în avans a următoarelor produse:
- 1 kg de melci conservați din struguri;
- 1 baghetă proaspătă;
- 300 g unt;
- cap de usturoi;
- suc de lamaie, patrunjel, sare, verdeață.
Mulți melci de struguri sunt asociați cu marea, acvariul, cabana. Dar nu cu rețete culinare. Deși mâncărurile din melci de struguri sunt utile pentru o persoană, ei câștigă dragostea gurmanzilor din întreaga lume. Francezii au inventat primele care pregătesc melci de struguri, considerăm că un astfel de ingredient este exotic.
Melcii de struguri sunt un afrodiziac puternic, potențând potența masculină și libidoul feminin. Sunt potrivite pentru a mânca în timpul mesei - este un bun substitut pentru produsele din carne.
Metode de preparare a melcilor
Pentru a vă pregăti melci de struguri, puteți cumpăra moluște congelate sau gata făcute pe piață sau în magazin. Numai pentru unele rețete, melcii muiți nu se potrivesc, uneori trebuie să utilizați un produs viu care are un gust rafinat.
Pregătirea melcilor este un proces complex. Nu oricine poate găti un fel de mâncare delicioasă de la un astfel de produs, trebuie să fii neatent.
În Asia și Europa, melcii sunt un element familiar în meniul oricărui restaurant. Este demn de remarcat faptul că mai multe restaurante din Rusia încearcă să își răsfețe clienții cu o asemenea mâncare delicioasă. În Rusia, cei mai cunoscuți melci în limba franceză, acest vas este numit escargotul francez. Obține aroma neobișnuită datorită faptului că cojile sunt umplute cu sos de usturoi cu unt, datorită căruia melcii de struguri dobândesc un gust foarte delicat.
Există multe rețete pentru gătitul crustaceelor. Acestea pot fi marinate, pentru că este suficient să le fierbeți și apoi să le adăugați un amestec de vin și sos de soia. Mai mulți melci de struguri sunt pregătiți cu o mare varietate de sosuri: usturoi, brânză, brânză, cremă. Și puteți să faceți o salată neobișnuită și gustoasă de melci de struguri sau să le coaceți, să le fierbeți sau să le prăjiți.
Reteta pentru melci in franceza
Dacă nu ați încercat încă moluștele, atunci este recomandat să începeți cu acest fel de mâncare. Aceasta este o rețetă universală, din care mulți au început să se familiarizeze cu acest ingredient.
În primul rând, scoateți melcii din cochilii, curățați cochilia, îndepărtați toate interioarele, clătiți bine și lăsați să se usuce pe prosoape de hârtie - în ele veți servi felul de mâncare de pe masă.
Carnea de crustacee se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal. Apoi plasați-o imediat în cochilii gata pregătiți. Tăiați untul cu felii, amestecați cu usturoi tocat, suc proaspăt de lămâie și verde tăiat. Se adaugă piper și sare în amestec la gust, se macină într-un blender și se pune în cochilii cu carne de melci.
Înfășurați cochilii pe o tavă de copt și coaceți-le într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 3 minute. Serviți melcii în franceză cu scobitori, care sunt necesari pentru a obține carne din cochilii. De asemenea, serviți împreună cu vasul de pe masă o baghetă tăiată în felii subțiri.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: