Tehnologia de a face o băutură de ceai începe cu apă.
Nu orice apă este bună pentru prepararea ceaiului. Mai întâi de toate, apa nu ar trebui să aibă nici măcar nici cel mai mic miros. Nu trebuie să conțină o cantitate mare de săruri minerale. Apa grea este nepotrivită pentru acest scop; Mineralele întârzie extracția, iar sărurile de sulfat strică gustul și aroma ceaiului.
Când încălziți apa pentru preparare, este necesar să opriți fierbătorul în timp util și să nu permiteți scurgerii apei și pierdeți tot oxigenul de aer dizolvat în acesta. Apa este gata atunci când începe o creștere masivă a bulelor și nu se produce o bubblare intensă.
Pentru a face ceai bun. aveți nevoie să-l preparați într-un ceainic mare de porțelan cu cel puțin 0,5 litri și nu într-o ceașcă, la fel ca mulți. Portelanul de apă din porțelan păstrează bine temperatura apei aproape de punctul de fierbere, ceea ce contribuie la cea mai completă tranziție a substanțelor solubile în ceai în perfuzie. În mod preliminar, fierbătorul trebuie încălzit prin clătire cu apă fierbinte. Apoi, pune imediat în fierbător de frunze de ceai și pune o apă abură fierbinte.
Nu puteți bea ceai în ceainic și fierbe mai mult. Ceaiul după acest lucru ia pe gustul unei mătase de mesteacăn.
Cât de mult ar trebui să luați ceai uscat pentru frunze de ceai?
De obicei se ia o lingurita pe sticla. Cu alte cuvinte, dacă trebuie să faceți trei cești de ceai, atunci trei ceaiuri de ceai sunt turnate în fierbător.
La prepararea ceaiului, ceaiul cu ceai este de obicei turnat cu apă clocotită până la jumătate, iar după 2-3 minute se adaugă la volumul total. Acest lucru se face pentru a menține temperatura ridicată a apei în fierbător și, simultan, turnarea apei, se amestecă frunzele de ceai. Puteți toarna imediat apă fierbinte, iar după 2-3 minute se amestecă frunzele de ceai cu o lingură. Este foarte important să se respecte timpul de preparare - 4-5 minute, deoarece după 10 minute perfuzia a devenit mai aspru și mai puțin aromatică.
În țările estice, nici zahăr, nici lapte nu se adaugă la ceai. În Europa de Vest este obișnuit să adăugați 1-1,5 linguri de zahăr la un pahar de ceai. În Anglia, ceaiul puternic este adesea beat de lapte și zahăr.
TEA CU VIN ROSU
Adăugați un pahar de ceai dulce fierbinte puternic unul sau două pahare de vin roșu uscat bun.
În 0,5 litri. picătură de apă două muguri de cuișoare și o felie de rădăcină de ghimbir, aduc la fierbere. Apoi scoateți din căldură, adăugați 2-3 linguri de ceai uscat și lăsați frunzele de ceai timp de 5 minute, apoi se strecoară în lapte fierbinte. Adăugați zahăr la gust.
Într-un pahar, bateți gălbenușul de ou cu o lingură de sirop de zahăr de lamaie și, amestecând continuu, adăugați paharul la ceai fierbinte puternic.
Se amestecă bine trei cești de ceai puternic, o ceașcă de miere de albine și o ceașcă de vodcă; toate se incalzesc. Serviți în cuști mici.
Ceaiul cu usturoi
Se amestecă 1 litru de ceai rece, de 0,4 litri. suc de coacăze negre; adăugați zahăr la gust. În pahar puneți câteva bucăți de gheață.
Tăiați piersicul, îndepărtați piatra și coaja, puneți felii într-un pahar cu felii de gheață; adăugați 20 ml de cognac sau rom și adăugați un pahar de ceai rece puternic.
Se amestecă bine într-un pahar de gălbenuș de ou, o lingura de suc de lamaie, o ceașcă de ceai tare la rece, 1-2 lingurite de sirop de zahăr, 1 linguriță de rom și se adaugă la un pahar de lapte rece.
În 0,5 litri. cognac sau rom pentru a turna 20 de grame de ceai, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 8 zile. Apoi tulpina, puteți adăuga zahăr, se toarnă într-o sticlă și plută. Extractul de ceai trebuie utilizat la prepararea grogului; 1-2 linguri pe un pahar de apă fiartă fierbinte.
Într-un pahar dați puțin zahăr la gust, adăugați apă fierbinte și 2 linguri de extract de ceai.
MIHAI PRIVAT PENTRU CANTINA
Grind 2-3 muguri de garoafe, o scortisoara si se toarna un pahar de apa fierbinte; tulpina, adăugați 1 ceașcă de miere, 3 cești de ceai fierbinte puternic, suc dintr-o portocală și o lămâie, un pahar de coniac. Bea fierbinte.
Se amestecă bine până se dizolvă complet 100 g de zahăr pudră și ceașcă smântână, pentru a completa formulare plssmasovye și să înghețe în congelator, sub formă de cuburi sau granule. Puneți-le în ochelari și adăugați ceai puternic răcit.
Se amestecă 0,25 cești de suc de coacăze negre și 2 linguri de sirop de vanilie. Adăugați un pahar de ceai fierbinte puternic.
Puneți un pahar de 20 ml. picant sau sirop de caise, 20 ml. suc de lamaie și o coajă de lămâie. Se toarnă un ceai fierbinte puternic.
BĂRBAȚI DE CĂRȚI CU SERIILE
Se toarnă un pahar de 30-40 ml. crimson și 10 ml. Vanilie sirop și se adaugă fierbinte de ceai fierbinte, se amestecă.
BĂRBAȚI BUCATAR CU MIERE
Se toarnă în sticlă 20 ml. suc de lamaie, 40 ml. suc de mure, 1-2 lingurite de miere naturala. Sus, cu ceai fierbinte, amestecati.
Articole similare
-
Ceaiul din ingredientul de tei pentru ceai, învață cum să facă ceaiul în mod corespunzător
-
Cardamom pentru pierderea în greutate cum să consumați în mod corespunzător, rețete
-
Fileul din Turcia cu portocale o reteta interesanta cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: