Chiar îmi place acest fel de mâncare. "Cuiburi" de fidea cu carne tocată - versiune "festivă" a pastelor obișnuite din Marina. Se face ușor și rapid, dar arată mult mai bine!
Compoziția "cuiburilor" de fidea cu carne tocată include:
- 8 buc. "Cuiburi" de fidea (am atat de mult sa intru in tigaie adanca);
- 400 gr. carne tocată;
- 1 cap mare de ceapa;
- Sare, piper, condimente - la gust (am adăugat nucșoară, un amestec de ardei și oțet de vin);
- Unt sau legume - pentru prăjire;
- 8 linguri smântână;
- 50 gr. semisolide.
Metodă de fabricare a "cuiburilor" de fidea cu carne tocată:
Am avut astfel de "cuiburi", firma "Makfa". Sunt suficient de mari. Dacă aveți "cuiburi" ale unei alte companii, ajustați singură cantitatea de umplutură, deoarece acestea pot fi diferite în funcție de dimensiune.
Ceapa se curăță, se toacă fin și se prăjește în ulei până la maro auriu.
Adăugați carnea tocată la arc ...
... și se prăjește până se face. În procesul de prăjire, puteți adăuga puțină apă în tigaia pentru a face carnea de prăjit și mai moale. De asemenea, adăugați la gust sare, piper și alte condimente. Am pus umplutele pregătite într-o farfurie.
"Cuiburile" sunt cel mai bine gătite într-o tigaie adâncă - acolo vor sta într-un rând și mai ușor de obținut decât de la o tigaie. Dacă gătiți tăiței în aceeași tigaie în care este gătită carnea tocată, este recomandat să spălați vasele cu grăsime. Altfel, "cuiburile" vor fi murdare cu ulei și se vor dezintegra mai mult. Deci, turnați apă sărată într-o tigaie, puneți "cuiburi" (este de dorit ca apa să le acopere complet), închideți capacul ...
... și gătiți timp de 5-7 minute de la fierbere.
Se fierbe tăblițele ușor cu o mică dibluire sau o spatulă, se pune pe o tavă de copt, pete cu unt. Puteți țineți furculița în centrul "cuibului" pentru ao face mai convenabil.
În centru am pus umplutura. Și foarte strâns! La început, se pare că există un spațiu foarte mic, dar dacă dent cu atenție umplutura în centrul „cuiburi“, fidea crește, „întins“, în înălțime. Iar acele tipuri de butoaie sunt umplute cu umplute cu carne.
În partea de sus a fiecărui "cuib" răspândit pe o lingură de smântână, pune într-un cuptor puternic încălzit timp de 2 minute.
Apoi scoatem, se presară cu brânză, se rade cu o răzătoare mică și se pune înapoi în cuptor până când brânza se rumeneste.
Retete "cuiburi" de fidea cu carne tocata sunt gata si pot fi servite pe masa.
Bon apetit.
- Dacă aveți "cuiburi" căzute în timpul procesului de gătire sau în timpul transferului acestora în foaia de coacere, nu vă descurajați. Complet "untangle" fidea - și veți avea paste cu sos de carne!
- Mi-a luat puțin mai puțin de o oră pentru a le pregăti - am fost doar distras de fotografia procesului.
- Este de dorit să decorați "cuibul" cu verdele, dar nu aveam casa ei, dar m-am dovedit a fi un soț foarte flămând, care a suferit abia ultimele fotografii ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: