Menta este un condiment care este familiar cu vechiul și micul. Planta absolut nepretentioasa, numarand cel putin 25 de specii, fara a numara hibrizi, creste aproape pretutindeni. Și dacă vorbim despre proprietățile și aplicațiile sale utile, atunci, probabil, nu există egal.
Cum rămâne cu folosirea culinară a acestei frumusețe parfumată? De la începutul copilăriei, știm cu toții gustul de turtă dulce și bomboane de menta, cum ar fi o răcire plăcută la căldură și economisirea de tuse în sezonul rece. Dupa ce crestem, ne schimbam fructele dulci "guma de mestecat" preferata intr-o guma de mestecat respectabila cu mentol si mentol.
Și delicios răcoritoare și dând impuls căldurii băuturilor răcoritoare! Și apoi ne amintim ceaiul fierbinte cu menta, care în timpul iernii se descurcă bine cu o răceală, iar vara dă un sentiment de prospețime. Britanicii au chiar ciocolată cu menta.
Frunzele și lăstarii tineri ai acestei plante minunate sunt folosite atât în stare proaspătă, cât și în cele uscate. Ele se adaugă la supă, supe, salate, în sosuri, la feluri de mâncare de pește și carne, în iaurturi, jeleu și compoturi, kurshony. În Rusia, într-un puternic fierbinte sbiten cu miere, se adaugă menta, pentru a da o aromă și prospețime și mai luxoase. Din mentă se dovedește o culoare foarte luminată și plăcută pentru gustul natural de gust, care se adaugă la o varietate de cocktail-uri, creme, masti pentru decorarea produselor de cofetărie.
Frunzele de menta pot fi adăugate la feluri de mâncare din pește și carne tocată, salate de legume și fructe, precum și paste pentru sandwich-uri și deserturi.
În plus față de clasic, exista si tipuri de hibrizi de mentă, un proprietăți aromatice care vorbesc elocvent numele lor: mere, ananas, ghimbir, portocale si chiar Koln ... (cu un miros asemănător bergamot). Aplicația principală se găsesc în amestecuri de ceai, dar bucătari avansați experimentează cu ei pentru a obține noi arome în feluri de mâncare familiare.
Sfaturi din partea bucatarului
Căpșuni sau zmeură cu frisca arata foarte atractiv dacă puneți o cremă de menta pe cremă.
Plasarea unei frunze de menta într-un vas cu lapte nu numai că îi conferă o aromă plăcută, ci ajută să rămână proaspătă mai mult timp.
Cremele, deserturile, băuturile și lichiorurile pot fi pictate într-o frumoasă culoare smarald cu beneficii pentru sănătate, adăugând o perfuzie cu mentă.
Câteva picături de ulei de menta, adăugate la aluat, vor da o coacere un gust special revigorant și mirosul de prospețime plăcută.
Foarte plăcut surprindeți oaspeții cu sosuri de menta, servite cu mâncăruri din carne și pește.
Rețete cu menta proaspătă pe site-ul nostru Afișați toate
Ingrediente pentru "Kapama cu ceapa verde (bucatarie bulgara)" Cartof 500 grame
Ceapa verde 300 de grame
Pătrunjel (ierburi) 1 smocuri
IP Gavrilina Elena Vladimirovna, cod de înregistrare fiscală: 771471845300
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: