Clatite sunt o farfurie simpla a bucatariei rusesti, familiara si iubita de multi inca din copilarie. Există diferite rețete pentru prepararea lor - sunt preparate pe chefir, zer, lapte. Unele gospodine preferă un aluat de cremă. Vă spunem acum cum să preparați clătite delicioase pe apă minerală.
Clatite subtiri pe apa minerala - reteta
- apă minerală spumante - 500 ml;
- făină - 300 g;
- zahăr de nisip - 50 g;
- sare;
- ulei vegetal inodor - 90 ml;
- soda, sapata cu otet - ½ linguri;
- ouă de pui - 5 buc.
În rezervor turnat apă minerală cu gaz, acolo vom conduce ouă, pune zahăr, sare, soda ars și se amestecă. Se adaugă făina, se amestecă până se omogenizează, se toarnă uleiul și se amestecă din nou. Se toarnă porțiunea de aluat în tigaie și se prăjește clătite.
Clatite subtiri cu lapte si apa minerala
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 200 g;
- oua de pui - 4 bucati;
- sare;
- apă minerală cu gaz - 70 ml;
- lapte de vacă - 150 ml;
- zahăr de nisip - 50 g;
- ulei vegetal.
Se amestecă gălbenușele cu zahăr și se amestecă. Adăugați sodă, lapte și amestec. Apoi toarnăm făina cusută în bucăți și amestecăm aluatul. Albusurile de ou răcit sunt bătute prin adăugarea de sare într-o spumă puternică. Masa rezultată este introdusă în aluat puțin câte puțin, amestecând ușor. Puneți clătite pe o tigaie unsă.
Reteta pentru clatite pe apa minerala cu gauri
- ulei vegetal - 90 ml;
- făină de grâu - 320 g;
- sare - un vârf;
- zahăr de nisip - 50 g;
- apă minerală cu gaz - 400 ml.
În castron, se toarnă sifon, se toarnă făina și se amestecă. Puneți sare, zahăr și amestecați din nou. Dacă aluatul este foarte lichid, adăugați mai multă făină și bateți-l cu un mixer. Se toarnă ulei vegetal, amestecati, și apoi se lasă la minutele 5. Pentru prima clatita pan bine încălzit lubrifiază ulei, se toarnă aluatul și se prăjește clătite pe ambele părți. Pentru produsele ulterioare, de regulă, este deja posibil să nu lubrifiați tigaia cu ulei.
Cele mai delicioase clatite pe apa minerala cu gauri
- kefir - 100 ml;
- apă minerală cu gaz - 100 ml;
- sare;
- făină de grâu - 150 g;
- zahăr de nisip - 30 g;
- ou alb - 2 buc.
În castron se pun albusurile de ou, se adaugă kefirul, apa minerală, zahărul și se adaugă sare. Toate acestea sunt bătut. Apoi, turnați cu grijă făina cusută și frământați din nou aluatul până când se lămuri și prăjiți clătite.
Clatite subtiri cu gauri pe apa minerala - reteta
Cele mai delicioase clatite cu gauri pe lapte si apa minerala
- vaci de lapte - 220 ml;
- oua de pui - 2 bucati;
- apă minerală cu gaz - 300 ml;
- sare - un vârf;
- alimente soda - 0,5 tsp.
- făină de grâu - 350 g;
- zahăr de nisip - 55 g;
- unt natural - 20 g.
Topim untul, conducem ouale, zahărul și biciuim intens. Se toarnă sare, făină de grâu, se amestecă. Noi turna lapte cald și facem un aluat, ca și pentru clătite. Gasim soda de oțet, adăugați-o la masa totală cu apa minerală și amestecați, aducând aluatul la densitatea dorită. Puneți clătite pe o tigaie fierbinte pe ambele părți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: