Ceai ciupercă, ciupercă

- ca concept

✎ Ce este o ciupercă de ceai?

Ceai de ciuperci. care este cunoscută în întreaga lume și, prin urmare, de îndată ce nu a fost chemată:

Manchu ciupercă,
Pântec japonez,
Burete japonez,
ceai de meduze,
ceai quass,
kambuha,
Fango,

destul de bine distribuite în Rusia. Numele său științific - medusomycete, se datorează tocmai asemănării cu meduzele. Astăzi este cultivată în toată Asia și Europa și constă în microorganisme: bacterii de acid acetic și fungi de drojdie. Și insistă asupra preparării ceaiului cu zahăr și, în același timp, plutește întotdeauna pe suprafața ceaiului, asemănător cu un film gălbui cu cremă multiplă, cu tentacule de meduze. Cu toate acestea, în ciuda numelui său, el nu se încadrează în noțiunea de ciuperci.

Biologic Kombucha este o comunitate de diferite microorganisme care aparțin clasei de bacterii Zoogloea. Literalmente Zooglea (de la zoo Latină -. Animalelor și gloea - o substanta lipicioasa, sau de la grădina zoologică din Grecia. - O creatură vie și gloiós - lipici) - colonii vii formate prin co-existență (simbioză) a mai multor specii de organisme care furnizează hrănitoare ridicat și proprietăți de vindecare permițând nu numai pentru a preveni, ci chiar vindeca o varietate de boli.
Medicina modernă se referă la acest lucru în moduri diferite, cineva recunoaște acest lucru, considerând că este inofensiv de folosit, alții dimpotrivă - neagă proprietățile vindecătoare. Ei bine, iar în ceea ce privește experții ruși, majoritatea absolută a acestora împărtășește părerea despre posibilitățile pozitive în aplicarea unui ciuperci de ceai.
Desigur, astfel de concluzii nu pot fi numite grabite și nu sunt făcute de la zero. Au fost realizate cercetări științifice pe această temă, au fost cântărite și evaluate alte opinii și puncte de vedere alternative. Și pentru a face singura decizie corectă în folosirea sa, este necesar să întrebați pe cei care au avut experiență de manipulare și au obținut un rezultat pozitiv pentru ei înșiși.
Cele mai frecvente dintre toate zoolemele sunt:

Toți diferă în ceea ce privește aspectul și metoda de preparare pe baza băuturilor. Ceaiul și ciupercile de lapte sunt mai mult ca un organism viu, iar orezul sau ciupercile de vin sunt foarte diferite de ele.

✎ Despre originea ciupercii de ceai

Cum a fost Kombucha este încă un mister. mycologists Versiunea în cauză cu o astfel de cercetare, următoarele: locul de nastere oficial al Ceylon și a considerat că este în cazul în care această cultură este răspândit, mai întâi în India, iar mai târziu a venit în China, unde a fost privit ca un mijloc sigur de a prelungi durata de viata. Apoi a intrat în Manciuria, și de acolo în Siberia de Est și, pe întreg teritoriul Rusiei, Kombucha razosholsya numai în ajunul secolului al XIX-lea.
El a fost adus ca trofeu de către participanții la războiul ruso-japonez (aceasta este versiunea principală) și deja din Rusia, în ajunul secolului al XX-lea, "quass-ul de ceai" sa răspândit în întreaga Europă.
Și în Rusia centrală, ciuperca de ceai a venit inițial din regiunea Volga și sa răspândit destul de repede pe teritoriul său, de unde sa mutat în Belarus, în statele baltice, în Ucraina și în Transcaucaz. Și deja la acea dată popoarele slave au apreciat foarte mult gustul original și proprietățile sănătoase. Și până în 1940, quass-ul de ceai era practic în fiecare familie.

Cu toate acestea, în timpul Marelui Război Patriotic, el a dispărut aproape complet din URSS. Acest lucru este ușor de explicat prin faptul că, în timpul războiului din țară, a existat o foamete, iar alimentele (și mai ales zahărul) au fost greu de găsit și este imposibil să se pregătească perfuzarea ceai-ciupercă fără zahăr.
Dar, de la sfârșitul războiului, situația sa schimbat rapid la începutul anilor 1950 Kombucha a reapărut în mai multe familii rusești și familii europene, atât de mult, astfel încât de la mijlocul anilor '50 ai XX-lea, a devenit băutura favorită în Italia. Ei bine, în nostru popularitate extraordinară (acum) este vândut în mod liber și se bucură în mai multe farmacii din Europa.

✎ Despre proprietatile benefice ale unui ciuperci de ceai

Aplicarea inițială a ceaiului ciuperca în Europa a fost definită pentru producția de oțet la domiciliu. De exemplu, în Anglia, Franța sau Prusia oțet din ea și fabricate pe scară industrială (conform așa-numita metodă Orleans) - în recipiente de lemn deschise, în care filmele ciuperca au atins greutatea de 100 kg sau mai mult.
Dar nu numai pentru acest lucru a folosit un ciuperci de ceai. Sa constatat că prin fermentarea bacteriilor acetice și a unui alt tip de drojdie. intră în compoziția ciupercii de ceai formată din alcool etilic. De asemenea, datorită lui, în infuzia sa este cofeina și diverși acizi: acetic, oxalic, lactic, lămâie, fosforic și gluconic. Și, de asemenea, ca urmare a unei astfel de fermentări, vitaminele (C și D) sunt de asemenea alocate. Și aceasta este doar o mică parte din ceea ce poate fi infuzarea suprasaturată a ciupercilor de ceai în procesul de fermentație.
Varietatea largă de proprietăți utile și substanțe, extract din ea este în măsură să rezolve multe probleme de sănătate umană, de exemplu, pentru a trata boli ale tractului gastro-intestinal (gastrită, constipație sau hemoroizi), sau a scăpa de hipotensiune arterială, amigdalită și enterocolită sau scarlatină și dizenterie.
Acesta acționează atât ca un antibiotic, și poate ajuta în tratamentul gripei, angină și boala respiratorie acută, în tratamentul bolilor urechii, nasului, gâtului și ochilor (conjunctivită) și chiar și în tratamentul rănilor infectate. Dar, probabil, cel mai surprinzător este faptul că această ciupercă uimitor este capabil să facă față acestei boli teribile, cum ar fi tuberculoza. Complet el cu siguranță nu îl va vindeca, dar va facilita foarte mult cursul și consecințele bolii însăși.

✎ Pe proprietățile magice ale ciupercilor de ceai

În plus, că ciuperca de ceai este recunoscută ca utilă, este, de asemenea, creditată cu o forță miraculoasă.

“. Se crede că, dacă o cere mental Kombucha, că el va îndeplini orice dorință. Și pentru asta ai nevoie în fiecare zi să-l contacteze dimineața devreme (în zori), sau noaptea târziu (la culcare) zagadyvaya dorință sanctuar, în timp ce pronunțând cererea sa cu voce tare, dar întotdeauna în șoaptă, astfel încât nimeni, cu excepția ciuperca nu a auzit. Făcând acest lucru este necesar pentru toată săptămâna, și un „contract“ cu ciuperca pentru a păstra un „secret“ strict și amintiți-vă că el cu ciuperci trebuie să fie plasat la capul patului, bine, dorința de a gândi, ținând în brațe strâns un borcan de perfuzie în piept. "

✎ Despre pregătirea unei ciuperci de ceai

Pentru a pregăti un ciuperci de ceai, trebuie să faceți următoarele:

Mark container (de preferință, o bancă este necesară pentru sticlă și dimensiune mai mare), se toarnă în apă fiartă caldă, se adaugă zahăr și ceai de preparare a cafelei (la 100 de grame de zahăr și două ceai lingurițe frunze la 1-n litru de apă.

Soluția astfel obținută trebuie turnată într-un recipient conținând cultura ciupercului de ceai. Doar nu vărsați zahărul direct pe ciuperca însăși, de unde se poate arde sau chiar să moară. Prin urmare, lichidul trebuie preparat separat, iar în loc de zahăr, pot fi utilizate miere sau fructoză.

După combinarea conținutului 2 rezervoare, având ca rezultat infuzia este necesară pentru a acoperi, dar, în orice caz, nu capac etanș, de preferință tifon pliat în mai multe straturi și pentru a stoca această bancă cu infuzie la o temperatură ambiantă de + 25 ° C și la distanță de directe lumina soarelui.

“. Pentru a insista un ciuperci de ceai este necesar: vara - nu mai mult de 4 zile, iar iarna - nu mai mult de o saptamana. Iar când perfuzia este gata, trebuie să fie turnată într-un alt recipient și în recipientul gol (la cultura rămasă), adăugați o doză proaspătă de apă preparată pentru tincturi repetate. "

Concluzii și concluzii

Despre ciuperca de ceai ar trebui să fie luate în considerare și pentru aceasta de 2 ori pe săptămână, ar trebui să fie spălat cu apă rece, dar nu foarte rece. Iar când crește, puteți să vă despărțiți unul sau mai multe straturi, să vă dezvoltați o nouă cultură și să o transferați în proprietatea personală pentru a vă apropia de rude, prieteni și cunoștințe!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare