"Puțini terci sunt mâncați!" - ne-a spus în copilărie, când nu a putut deschide imediat o ușă masivă sau a muta un obiect greu. Da! Cerealele dau putere, umple cu energie. Dar există o opinie că mâncarea lor este o bombă pentru figura. Este într-adevăr așa? Totul despre darurile delicioase de urechi de porumb spune Galina Anokhina, dr. Sc. Profesor de la Departamentul de Gastroenterologie și Dietetică NMAPE le. Shupika, specialist nutrițional
Dimineața vom semăna, seara ...
Plăcile de aur de cereale sunt un depozit util. Ele sunt bogate în vitamine și oligoelemente, în special substanțele vita din grupa B. Aceste componente sunt implicate în procesele metabolice, sunt responsabile pentru activitatea coordonată a inimii, ficatului și a altor organe importante ale corpului. Astfel de vitamine îmbunătățesc viziunea - și sunt foarte necesare pentru cei care își petrec cea mai mare parte a timpului la calculator. Oferiți vitamine din grupa B și o stare excelentă a pielii, părului. Prin urmare, terci de cereale este un sinonim al frumuseții. În cereale o mulțime de proteine vegetale. Nu pot înlocui complet carnea, bineînțeles. Proteina vegetală nu conține toți aminoacizii necesari organismului nostru (compuși organici specifici care susțin sănătatea normală). Un set complet al acestor substanțe este în proteine de origine animală. Dar "fitobii" ne umple cu putere. Este o mulțime de grăsimi și carbohidrați. Există un motiv să spunem cu voce tare: "Da!" și anume cerealele. Carbohidrații de cereale sunt împărțiți mai încet decât carbohidrații de fructe, cartofi, miere, alte delicatese utile. Glucoza intră în sânge nu imediat, dar în doze mici. Energia din terci este consumată treptat de organism, un sentiment de sațietate persistă mult timp. În plus, nu există o creștere bruscă a insulinei în sânge. Acest lucru înseamnă că într-o cantitate mică de cereale nu dăunează cifrei. În plus, cerealele pot fi consumate și cu diabet zaharat.
Cu toate acestea, aceste proprietăți minunate se găsesc numai în boabele necurățate. Cereale rafinate (ele, în cea mai mare parte, și preferă cetățenii moderni!) Creșteți încă nivelul de insulină din sânge. Și - o consecință dezamăgitoare: terci, gătite din boabe decojite, pot duce rapid la exces de kilograme. În plus, există mai puține vitamine în cerealele rafinate decât în colegii lor necuviți. Beneficiile sunt colectate, în principal în partea superioară a cerealelor. Vreți să păstrați armonie și să obțineți cele mai valoroase? Pregătiți feluri de mâncare din orez neprelucrat, ovaz, grâu. Dar respectați măsura. Și cerealele din cerealele neprelucrate pot provoca daune taliei, dacă o consumați cu găleți.
Ce fel de crup să mănânce des, și care să excludă? Cerealele sunt similare în compoziție unul cu celălalt. Dar există și nuanțe. Unele cereale conțin gluten - o substanță pe care unii oameni nu o digeră. Acestea pot avea o tulburare intestinală. Glutenul este în secară, în grâu, ovăz, mei, orz. Cetățenii cu toleranță scăzută la această componentă ar trebui să mănânce mai puțin din aceste cereale și chiar să le abandoneze complet. Dar orezul, hrișca, glutenul de porumb nu conține. Cu toate acestea, dacă componentele sunt absorbite corespunzător, toate cerealele pot fi consumate. Dieticienii sfătuiesc să nu aranjeze o lună de orez sau de hrișcă - și în fiecare zi pentru a schimba cerealele. De exemplu, în zilele de luni - ovăz, în zilele de marți - porumb, miercuri - grâu și așa mai departe. Săptămâna va fi delicioasă și niciunul din gospodărie nu va reproșa cu monotonie.
Luni. Iar soția mea e tare! Favoritul bucatelor de hrișcă este campionul între cereale pentru conținutul de proteine vegetale. Are multă fier, deci hrisca este foarte utilă pentru sânge. Acest cereale are o fibră moale, lipsește gluten, care poate provoca perturbări ale digestiei. Hrană din hrișcă se potrivește tuturor - chiar și persoanelor cu stomacuri "foarte dure".
Marți. Portret pe un bob de orez. Un alt favorit al meselor este fig. Există mai puțină proteină vegetală în ea decât în hrisca. Dar boabele albe sunt prieteni ai intestinului. Orezul de orez poate fi consumat de cei care cunosc prima mana ce este diareea. Dar orezul "uscat", confecționat în cele mai bune tradiții din Japonia, nu este bun. Aveți nevoie de orez lipicios și bine preparat. Persoanele care au toate digestia cu o-kei vor fi tratate cu cereale, fierte în orice fel. Cu toate acestea, merită să se abțină de la terci de orez pentru cei care au mult mai multă greutate. Visul Asiei promovează exhaustivitatea.
Miercuri. Ceaiul nu este un cal? Ovăzurile sunt înregistrate în dulapurile noastre de bucătărie. Un mic dejun englezesc pur va întări nervii și inima - mulțumită echipei de vitamine din grupa B. Și fulgi de ovăz ... va prelungi tinerii. Are mult sulf - o substanță care încetinește procesul de îmbătrânire. Destul de puține în această cultură și proteine vegetale - pentru aceasta parte concurează cu hrișcă. Cu toate acestea, în ovăz există gluten - o componentă care nu este absorbită de toți oamenii. În această fibră de cereale - grosier. Porridge din acesta poate irita stomacul. Există astfel de probleme? Din ovăz este mai bine să fierbeți un jeleu.
Joi. Regina câmpurilor. Porumbul de cereale este o pasăre rară din meniul nostru. Dar în zadar. A fost necesar să-l ascultați pe Nikita Sergheevici și să păstrați porumbul: "soia de soia" ajută să piardă în greutate. Acesta conține fibre grosiere, care adesea se află în tranzit. Toate substanțele valoroase rămân, iar excesul nu este întârziat. Ceea ce oamenii au nevoie, înclinați spre plinătate! Dar acest cereale poate irita intestinele. Pentru că cei din acest domeniu nu sunt în regulă, este mai bine să nu fugi de regina câmpurilor.
Vineri. Perle pe o farfurie. Pestele de teracot, din păcate, se află și în spate. Dar orzul curăță perfect corpul de toxine, elimină toxinele. Ajută la orzul perlat și cu ulcer gastric. În acest caz, crupul de perle trebuie adăugat la supă. Dar în orz există gluten, astfel încât poate provoca funcționarea defectuoasă a intestinelor.
Sâmbătă. Mei de aur. Adesea mănânci terci de mei? Crupul de grâu conține vitamina PP (acid nicotinic), multe oligoelemente - fier, magneziu, fluor și chiar ... aur. Pshenka promovează digestia excelentă, asigură o bună funcționare a glandei tiroide și a glandelor suprarenale, îndepărtează toxinele. De asemenea, această crupă normalizează metabolismul lipidic - este necesar ca mijloc de protecție împotriva aterosclerozei. Minus - meiul conține gluten, deci nu este digerat de toată lumea.
Duminică. Manna este cerească. Și din partea centrală a boabelor de grâu se produce mana. Aceasta este o mană cerească pentru cei care au tulburări de stomac și intestine - grișul conține aproape nici fibre. Acesta este asimilat aproape 100% - prin urmare, este chiar pregătit pentru copii! Pentru a recâștiga o bucată de copilărie posibil, a grisul în lapte prepararea Guriev terci - un tratament cu adaos de alune, nuci, migdale, fructe uscate. Cu o astfel de delicatețe, chiar și o zi zilnică de gri va deveni duminică plină de bucurie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: