Cunoscând cât de mult să gătiți roșii în timp, veți învăța să gătiți una dintre cele mai delicioase delicatese.
Ciupercă într-o șifonetă roșie - decor de masă
Ciuperci roșcată, sau bolete, gătiți timp de 20-30 de minute. În același timp, roșiile pregătite trebuie să cadă în partea inferioară a tăvii. Pre-curățați-le, scoateți pălăriile de ciuperci și tăiați filmul. Înainte de prăjire pentru fiabilitatea de timp pentru a găti ciupercile krasnogoloviki ar trebui să fie de cel puțin 10-15 minute, dar cel mai adesea decojite și opărite cu apă clocotită ciupercile răspândite direct pe tigaie pe ulei vegetal fierbinte. Dacă gătiți supă de ciuperci, după fierbere, prima apă trebuie să fie drenată (este înnegrită de ciuperci) și din nou se toarnă boletul cu apă rece. În cazul în care ciupercile sunt uscate, înainte de gătit ele trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 1-2 ore. Pentru a pregăti în roșu multivariate va dura, de asemenea, o jumătate de oră în modul "Quenching".
Ciupercile murate roșii s-au mărunțit
1 kilogram de boletus spălați, curățați de murdărie și film, tăiați rădăcinile. Într-o cratiță de smalț se toarnă 4 linguri. apă și pune boletele. Puneți tigaia în foc, după fierbere îndepărtați spuma. Înainte de decapare, trebuie să fierbeți ciupercile roșii de ciuperci timp de 20 de minute. Atunci când roșcările stau pe fund și apa devine limpede, adăugați 1 lingură. sare, se amestecă și se lasă deoparte timp de 5 minute. Apoi adăugați 4-5 mazăre de piper negru, 2 sau 3 căței, o crenguță de mărar, 1 linguriță. nucșoară, 3 frunze de dafin, suc de la o lămâie, 100 ml de oțet 9% și 2 linguri. zahăr. Marinada să se amestece și împreună cu roșcările fierte se întind spre maluri. Când lichidul se răcește, acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-un loc răcoros (8 ° C) timp de o lună.
Curățând roșcate
1 kg potopinovikov curățați, tăiați și spălați. În apa sărată, ar trebui să gătiți roșcatele timp de 20 de minute, scoțând spuma după fierbere. Adăugați 2 frunze de dafin, mărar, piper, usturoi pe gust și 3 linguri. sare. Când boletul se răcește, răciți-le în cutii și închideți-le. Depozitați cutiile la o temperatură de 5-6 ° C. Dacă cantitatea de saramură scade în timpul depozitării, atunci trebuie să fie suplimentată cu apă fiartă rece. Într-o lună și jumătate ciupercile vor fi gata.
Acum știi cât de mult să gătești ciuperci de roșcată cu diferite moduri de a le găti.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: