Aproape toate produsele lactate sunt dincolo de laudă, doar o dată nu-i plăcea burgerul - era prea acru. Cartofii sunt excelenți. De mult timp nu a cumpărat așa ceva în Sankt-Petersburg. Foarte ca brânza: suluguni și capra. Și soțul ei cere întotdeauna să comande un miel de miel și de carne de vită - este pur și simplu delicios. Mulțumesc foarte mult tuturor lucrătorilor și fermierilor, în cele din urmă am început să ne bucurăm de mâncare. Nu a ordonat cu foarte multă voie un pui pentru coacere, dar sa dovedit că am subestimat calitatea păsării prezentate. Vă mulțumim din nou. Și chiar îți place organizația ta de lucru. Sper că totul va fi la fel de bun la urma urmei.
Mai multe recenzii
citiți în clubul nostru
Primele două luni de taur mănâncă lapte matern, apoi la 4-5 luni - lapte și produse alimentare solide, iarbă, fân, cereale. Carnea acestor animale este numit de vițel de san, este de culoare roz deschis, miroase a lapte, are foarte puțină grăsime albă. Dar, în această vârstă de viței nu sacrificate - pare rău, și neprofitabile, nu există aproape nici carne și cântărește puțin, aproximativ 40 kg.
Apoi, vițelul merge pe o furajare extrem de tare, pășune împreună cu întregul șeptel, se hrănește cu fân, cu pâine, cu legume. Treptat, mirosul și compoziția cărnii se schimbă, carnea însăși devine mai mare. Este carne de vită, carnea este foarte ușoară, grăsimea este albă. Se cântărește un astfel de vițel de aproximativ 70-90 kg, iar fermierii încearcă, de obicei, să nu se grăbească cu sacrificarea, să-l hrănească încă.
Un animal de la 8 la 14 luni este considerat un vițel vițel. Carnea se întunecă, devine mai densă, dar încă foarte delicată. Din carne pe carcasă, este deja destul de mult, și cântărește 120-180 kg de vițel. În acest timp, vițeii noi se naște deja în fermă, deci vițeii nu mai rămân mai mult timp. Atragem acest tip de carne - carne de vită tânără, carne de taur tineri, roșu ca o carne de vită adulte, dar delicată ca vițel.
Pentru comparație, carnea industrială este carnea de vită adultă, carne de animale în vârstă de 2 ani și cântărind mai mult de o tonă.
Important! Deoarece fermele verzi este foarte importantă pentru calitatea și produse naturale garantate, noi nu cumpărați de la mineri bucăți de carne individuale de ferme necunoscute. Prin urmare, noi nu aducem tot felul de carne în fiecare livrare, ci pentru a colecta destule comenzi pentru o carcasă întregă. Carnea de vițel de vițel este adusă abia în zilele de marți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: