Boabele de cacao au apărut în Europa în secolul al XVI-lea, aduse de conchistadori spanioli din America Centrală. Dar arheologii spun că oamenii le-au folosit deja în anul 1000 î.en în America Centrală. Adevărat, au folosit doar carnea dulce a fructului - pentru producerea de băuturi alcoolice, care nu au beneficiat de sănătate.
Moda pentru ciocolata calda in Europa in secolul al XVII-lea a condus la o crestere a plantarii copacilor de cacao. La urma urmei, compoziția de ciocolată include unt de cacao și pulbere de boabe de cacao. Indiferent dacă cacao este dăunător, medicamentul de atunci nu a putut explica. Astăzi plantațiile sunt cultivate în aproape toate țările cu climă tropicală. Un studiu al proprietăților utile ale acestui produs a avansat cu salturi și limite.
Proprietăți utile de cacao
Fasolele constau din mai mult de 300 de compuși diferiți. Mai mult de jumătate sunt grăsimile (54%), proteinele fiind de 0,11%. Nu este surprinzător faptul că o băutură din cacao rece este folosită de sportivi pentru recuperarea rapidă a mușchilor după efort prelungit. În plus, s-au găsit serotonină, triptofan și feniletilamină, care sunt neurotransmițători. Acestea au un efect pozitiv în tratamentul afecțiunilor depresive.
Deschis recent în epicatechina de cacao reduce incidența accidentului vascular cerebral, a infarctului miocardic și a diabetului cu 8-10%. Substanța de cocochol, descoperită de cercetătorii de la Universitatea din Münster, vindecă răni, curăță ridurile și promovează regenerarea celulelor pielii.
Compoziția de cacao include teobromina, care ameliorează spasmele și reduce tusea. Amintiți-vă, ca un copil când tusiți, vi sa dat un pahar de lapte cald cu miere sau o cană de cacao fierbinte. După o astfel de procedură, tusea a fost ușurată, a devenit mai ușor să respire.
Cafeina, care intră în compoziția chimică a fasolei, excită sistemul nervos, care este folosit în mod activ de o persoană, dacă este necesar, pentru a ridica tonul corpului. Dar pentru a abuza acest remediu nu este recomandat, deoarece este dăunător să beți o mulțime de cacao. Conform observațiilor medicilor, nu trebuie să beți mai mult de două cești de băut pe zi (o ceașcă conține 5 mg de cafeină).
Cacao conține mai mulți antioxidanți. decât ceaiul negru și verde, contribuind astfel la întinerirea corpului. Beneficiile și dăunătorile de cacao sunt încă studiate de medici, dar se dovedește că beți o ceașcă de băutură, obțineți un complex de vitamine A, B, E, PP, beta-caroten. Și, de asemenea, minerale: calciu, potasiu, fosfor, fier și fluor.
Este cacao dăunător?
Această băutură gustoasă și sănătoasă nu are practic efecte secundare cu alegerea potrivită în magazin și consum moderat. Răul de cacao poate fi aplicat numai în caz de probleme cu excesul de greutate. La urma urmei, băutura este bogată în calorii - 450 kcal la 100 de grame. Dar este foarte greu să bei, deoarece sarea vine repede, după prima ceașcă.
Dacă spui, ce este cacao dăunător, trebuie să menționăm reacțiile alergice la impuritățile nocive din pulberea de cacao. Insectele mici, care trăiesc în boabele de cacao, abia pot fi deduse. Cojile lor chitinoase sunt șlefuite în timpul prelucrării și intră în băutură când gătesc. Este posibilă o reacție alergică la chitină, care rămâne în pulbere.
În plus, atunci când cresc și procesează culturi, producătorii lipsiți de scrupule folosesc pesticide. Uscarea boabelor poate avea loc cu întreruperi în procesul tehnologic, care strică gustul și adaugă băutură în plus. Toate acestea dăunează nu numai senzațiilor de gust, ci și privesc cacao de proprietățile sale benefice.
Acordați atenție companiei - producătorului, privind aspectul pudrei de cacao. Încercați să cumpărați produse dovedite și veți obține nu numai o încărcătură de vivacitate și vitamine, ci și plăcere de la o ceașcă de băuturi delicioase și aromate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: