Baba este un tort delicios, pufos, îmbibat în sirop cu esență de rom și decorat cu dulce. Este păcat că nu este întotdeauna în magazine! Și dacă faci o coacere a unui rom babu acasă? Dacă există o rețetă pentru un rom și o mucegai, este destul de posibil!
Ingrediente pentru prepararea romului:
- drojdie proaspătă - 50 g
- făină - 6 pahare
- unt sau margarina - ½ pachete
- lapte - 1,5 cani
- zahăr - 0,5 cești
- ouă - 10 buc.
- sare - 0,5 linguriță.
- zahăr - 0,5 cești
- apă - 1 pahar
- cognac sau rom - 4 linguri. l.
- zahăr - 1 pahar
- lapte (sau apă) - 6 linguri. l.
Reteta pentru prepararea romului:
Drojdie de drojdie cu 2 lingurițe. linguri de zahăr, adăugați lapte cald în întregime și jumătate cernut printr-o sită de făină, frământați și puneți-l într-un loc cald pentru a se potrivi.
Între timp, se macină untul sau margarina cu restul de zahăr și se adaugă la aluatul ridicat.
Apoi adăugați ouă la un moment dat, frământați cu grijă.
Apoi, sare și, treptat, continuând să se amestece, se toarnă a doua jumătate a făinii cernute. Puteți adăuga stafide în aluat.
Se amestecă aluatul bine - la început, în timp ce este lichid, cu o lingură și apoi - cu mâinile. Puneți aluatul într-un loc cald timp de o oră și jumătate. Atunci când vine și se dublează în dimensiune, se formează chifle și se pune în formă de ulei la 1/3 din înălțime.
Puneți-l într-un loc cald. Când aluatul din matrițe se ridică, este timpul să puneți rum Babu în cuptor încălzit la 210-230 de grade.
În timp ce femeia de rum coace în cuptor, este timpul să pregătești siropul pentru impregnare. Se face după cum urmează: zahărul se dizolvă în apă, apoi se adaugă cognacul sau romul.
Când femeia de rum este aproape gata, ungeți-o cu un ou bătut cu o pene sau o perie specială: femeia de rum va străluci frumos!
Verificați disponibilitatea cu un baston de lemn. Nu mai există aluat pe el? Deci, femeia noastră de rom este gata! Puteți obține mucegaiuri din cuptor!
Când femeia de rom a răcit ușor, scoateți-o ușor din matrițe și înmuiați-o cu sirop.
Fondant se prepară după cum urmează: zahărul se topește cu un foc mic, se dizolvă boabele de zahăr și se fierbe puțin. Fondant semi-transparent răcit ușor poate fi glazurat cu rum Babu. Când glazura sa răcit complet, va deveni albă.
Acum puteți pune rumba finisată în farfurie!
Articole similare
-
Cum sa faci un rum babu - gatit pas cu pas, o adevarata reteta, foto - culinara
-
Rake prajituri - rețetă pas cu pas cu fotografie, produse de cofetărie
Trimiteți-le prietenilor: