Cel mai simplu mod de a pregăti un sortiment de legume este să spălați legumele, să le adăugați în straturi într-un borcan și să le rostogoliți. Foarte des, multe gospodine se îngrijorează că conservarea nu este demnă și trebuie să fie sterilizată, dar în acest caz gustul legumelor proaspete se pierde.
Această rețetă simplă pentru marinarea diferitelor legume într-o bancă pe care am învățat-o pentru prima oară în Turcia, acolo se numește Turshu. Acum, în familia noastră, acest lucru este cel mai preferat fel de decapare - rapid, simplu și foarte gustos. Cu plăcere împărtășesc această rețetă cu tine. De asemenea, puteți fi interesat de rețeta noastră de căpșuni cu zahăr pentru iarnă. caracteristica este că rețeta nu folosește apă.
Pregătim un turc turc:
Turku este pregătit foarte simplu și rapid. pentru a pregăti legumele murate, mai întâi de toate trebuie să fie spălate foarte bine. Castraveții sunt înmuiați timp de câteva ore în apă rece - astfel încât vor păstra fermitatea și vor fi crocante.
Dacă vă place o marinată parfumată, utilizați fenicul uscat și piperul negru granulat. Îmi place să folosesc ardei parfumați, pentru că nu este foarte plăcut când vinul de piper vine în salată.
Castraveți tăiat în jumătate, taie cozile lor, astfel încât castraveții repede marinată înmuiate. Am tăiat varză mai mare - de obicei, am tăiat capul mediu în 8 părți - principalul lucru este că se potrivește cu ușurință în gâtul unui borcan de sticlă.
Usturoiul este curățat - aproximativ un borcan de un litru este de aproximativ 6-8 denticule. Morcovi mina, curata sau taiata in inele subtiri. Acest morcov poate fi folosit atât pentru salată, cât și pentru stațiile de alimentare pentru primul și al doilea curs.
Puneți cu grijă legumele într-un borcan, deasupra stratului de roșii. Pentru a face roșii mai sănătos, facem o puncție cu o furculiță la tulpină.
Umpleți legumele cu apă fiartă și acoperiți borcanele cu capace. Lăsați băncile timp de aproximativ 15 minute pentru a permite ca apa să se încălzească.
Pregătim baza pentru marinadă - sare, zahăr, piper, alte condimente - dacă se dorește. Fuzăm apa din cutii și gătim pe această bază marinada.
În fiecare borcan se toarnă aproximativ 2 linguri de oțet de masă, se toarnă marinada fiartă și se întoarce.
Este de dorit să înfășurați băncile în ceva cald - o pătură sau un prosop. Când băncile se răcesc, inversează și stochează.
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
-
Rețete de prune umede și acre pentru iarnă, secvența de gătit
-
Prunele prăjite - o rețetă pentru gătit cu o fotografie pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: