Tort cu cremă de iaurt, rețetă pas cu pas cu fotografie

  • iaurt - 500 g
  • smântână 30% conținut de grăsime - 300 g
  • gelatină - 20 g
  • lapte - 150 g
  • zmeură - 150 g
  • banane - 2-3 bucăți.

Impregnarea pentru tort:

decor:

  • smântână 30% conținut de grăsime - 300 g
  • 1 țiglă de ciocolată neagră
  • gelatină - 7 g
  • lapte - 60 g
  • orice fructe și fructe de pădure

PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE

Coaceți cu un biscuit. Bateți ouăle cu amestec de zahăr și vanilină într-o masă albă luxuriantă, masa va crește în volum de aproximativ 4 ori. Făina clivată se toarnă cu grijă în amestecul de ouă și se amestecă spatulul cu mișcări de jos în sus. Acoperim partea de jos a formei pentru coacerea cu hârtie pentru copt, nu lubrifiați placa. Da, biscuitul se va lipi, dar va fi neted, fără lovituri. Umpleți aluatul în matriță și acoperiți-l cu folie și puneți-l în cuptor timp de 40 de minute. la o temperatură de 180 de grade. După 20-30 de minute. Îndepărtează folia, biscuiții sunt făcuți înalți și neted. Când biscuiții se răcește, utilizați un cuțit sau o lopată pentru a separa biscuiții de părțile laterale și scoateți-le. Împărțim tortul în 3 părți.







Impregnăm prăjiturile. Într-o cratiță se toarnă 4 linguri. l. zahăr și se toarnă în 6 linguri. l. apă. Să fiarbă până când zahărul este complet dizolvat, opriți focul. Adăugați vanilină. Cu acest sirop impregnăm prăjiturile. Lubrez cu o perie siliconică.







Gătiți crema. Pentru început, se umple gelatina cu lapte și se lasă să se umfle 40 de minute. Între timp, zmeurile dezghețate sunt șterse printr-o sită (puteți lăsa și lăsați-o întreagă, dar nu-mi plac oasele mici). Răciți crema răcită cu un malaxor până la vârfuri moi, nu biciuiți foarte strâns, nu se vor amesteca bine cu restul masei. Când gelatina este umflată, puneți-o pe o baie de apă și încălziți-o până când cristalele se dizolvă complet. Se toarnă gelatina într-un castron cu iaurt, se toarnă piure de zmeură și se amestecă totul, puteți mixer. Crema bătută în porții se adaugă la masa de iaurt și se amestecă ușor cu o lingură. Crema este gata.

Colectăm prăjitura. Amplasat pe pervazul de suport a matriței divizat în care coapte prăjituri, a pus primul sirop tort impregnate pus pe ea felii de banane și răspândirea pe partea de sus 1/2 portiune a cremei. Vom face același lucru cu un al doilea Korzh. Am pus pe partea de sus a treia tort și a pus tort în frig pentru a se toarnă crema.

Împingeți crema pentru a decora la o masă densă, la sfârșitul biciuirii adăugați 3 linguri. l. de zahăr pudră.

Faceți gheața pentru a decora tortul. Umpleți gelatina cu lapte și lăsați să se umfle 40 de minute. Atunci când gelatina este umflată, se topește într-o baie de apă până la o masă omogenă. Se topește bara de ciocolată și se amestecă cu gelatină.

Scoatem tortul răcit, scoatem marginea. Tortul este deja pe stand. Am răspândit-o pe toate părțile cu frisca. Îndepărtați crema cu un cuțit lat sau cu o spatula lată. Din lingura de ceai, se toarnă marginile tortului cu glazură de ciocolată, făcând smoală. Distribuiți restul glazurii pe suprafața tortului.

În timp ce glazura nu este înghețată, decorăm prăjitura cu fructe și fructe de pădure. Puteți să decorați și să luați glazură, dar apoi trebuie să umezi puțin fructele în glazura topită pentru a fi blocate.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: