Când doriți să mâncați ceva fierbinte, gustos și consistent, atunci primul lucru care vine în minte este supa de pui. Supele cu carne de pui sunt bune în orice moment al anului. Supa, gătită pe o pasăre, se dovedește arome parfumate și aurii, este bine combinată cu orice legume și rădăcini. Dacă sufletul necesită experimente în pregătirea primei feluri de mâncare, atunci cea mai bună opțiune este să mergeți și să pregătiți o supă de pui apetisantă.
Care parte din pui este cel mai bine folosită pentru primul fel de mâncare
Având în mână orice parte a puiului, puteți găti o supă delicioasă. Dar merită să ne amintim că conținutul de calorii al vasului depinde de conținutul de grăsime al cărnii de pasăre. Baza de supa de pui este o supa delicioasa. Cu cât grăsimea de pui este mai concentrată, cu atât este mai mare conținutul caloric al servirii. Există mai multe subtilități atunci când gătiți brodiul de la o pasăre.
- Pentru a obține mâncarea potrivită pentru gătit, alegeți părțile carcasei cu o cantitate minimă de grăsimi. Cu cât mai multă grăsime, cu atât este mai mare conținutul de calorii. Se potrivesc cu piept de pui fara piele, de asemenea spate si gat. Supa dietetică este bună pentru gătit de la puii cu conținut scăzut de grăsimi. Orice parte folosită a puiului trebuie să fie fără piele - supa de pui nu consumă exces de grăsime. Conținutul caloric al primei feluri de mâncare cu carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi va fi
30 kcal pe 1 porție.
Notă! O dieta supa proaspătă absorbită de către organism „cu un bang“, dă putere și ajută la recuperarea mai rapidă după un efect de vindecare bolezney.Dlya trebuie gătită într-o cantitate mică și va servi ca un fel de mancare separat, cu pâine sau biscuiți.
- Pentru a pregăti un bulion puternic, puteți folosi coapsa de pui, tibia, carcasa jumătății de pui sau un set de supă gata. Conținutul caloric al vasului va fi mai mare, supa - hrănirea. Supa de pui clasică pe un bulion puternic se dovedește foarte gustoasă, cu o aromă bogată și caracteristică plăcută, cu o culoare aurie frumoasă. Rețeta afirmă că un bulion puternic trebuie gătit timp de cel puțin 2 ore. Prin compararea cât de multe calorii sunt într-o supă de pui pe bulion puternic, a obținut o cifră de două ori la fel de mult ca și în regimul alimentar - aproximativ 65 kcal la 200 de grame de servire. Acest lucru nu este foarte mult, dar acest conținut caloric al bulionului poate dăuna oamenilor cu un stomac slab și copiilor sub 2 ani.
Cinci sfaturi simple pentru a face o supa de pui delicioasa
Supa de pui este un fel de mâncare necomplicată, nu este greu să gătești chiar și pentru cea mai lipsită de experiență gazdă, atât de simplu este rețeta. Dar pentru un rezultat și un gust mai bun, am rezervat câteva sfaturi pentru dvs., care ar trebui notate.
- fierbere supa este cel mai bun din carne de pui refrigerat, și nu de la congelate. Carnea răcită găsește în plăcere, pentru că este mai potrivită pentru gătit, are o valoare nutrițională și un gust mai mare decât trecutul prin procesul de congelare. De la o carne de pui răcită veți obține o supă de pui foarte apetisantă, cu adevărat excelentă - fii sigur. Dar dacă trebuie să utilizați un produs congelat, va fi corect să cumpărați un întreg pui congelat și să nu fiți tăiați în bucăți.
Important: Supa de pui dietetică va economisi conținutul dorit de calorii al vasului, dacă nu gătiți o pasăre, ci cumpărați într-un supermarket. Puii domestici sunt mai grași, deci rețetele recomandă folosirea acestora când este necesar să gătești un bulion puternic regulat, al cărui conținut de calorii este ridicat, dar justificat.
- Dacă intenționați să gătiți o tigaie de 4 litri din primul fel de mâncare, atunci când gătiți, toarnă mai mult de 1-1,5 litri de apă, în ciuda rețetei. Supa are capacitatea de a fierbe foarte repede. Continuați gătitul ca de obicei, nu exagerați-l cu sare - nu afectează conținutul de calorii, dar este posibil să exagerați vasul. Adăugând un litru de apă suplimentară, după gătire, veți vedea că în tigaie există exact tot atâtea supă de pui, după cum ați avut nevoie inițial.
- Carnea de pui inainte de a fi gatita este intotdeauna umpluta cu apa rece si la fierbere este necesar sa se indeparteze toata spuma care a aparut pe suprafata. Aceasta vă va spune orice rețetă pentru prepararea primelor feluri de mâncare. Dacă pierdeți punctul de a scoate spuma si continua sa gatiti cu ea, se stabilește la partea de jos, în acest caz, supa de pui va fi foarte tulbure și mai puțin gustoase.
- gătit supă de pui poate fi în orice recipient adecvat disponibil, dar ideala - pentru a găti într-o tigaie cu o grosime de solid „sandwich“ de tip sandwich de fund. Supa va fi foarte gustoasă și bogată, datorită conservării pe termen lung a căldurii. Nu este interzis să experimentați gătitul în multivarchetă.
- Supa de pui se păstrează în frigider timp de până la 3 zile, fără a pierde gustul. Dacă aveți de gând pentru a găti dieta supa pe finit supa de pui, ar trebui să știți că stocul rămâne proaspete pentru mult timp după preparare și este apt ca bază pentru supă doar pentru 2 zile, se păstrează într-un recipient acoperit în frigider.
Cum să gătesc
Vă oferim o rețetă clasică pentru a face supă dintr-o pasăre cu ouă și verdeață. Această supă de pui este bună atât pentru adulți, cât și pentru copii, nu este dificil să o gătești. Rețetele de ouă cu ouă sunt foarte populare, pentru că uneori doriți să diversificați meniul obișnuit, având produse disponibile la îndemână.
Timp de gătit:
Pentru a pregăti o supă de pui ușoară, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- 4 litri de apă;
- 500 g carne de pui pe os (piept, picioare, coapse);
- 2 linguri. l. unt;
- 6-7 cartofi de dimensiuni medii;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 3 oua de pui;
- 1-2 frunze de dafin;
- sare, piper negru la gust;
- o grămadă de verdeață (patrunjel, coriandru).
Deci, să începem să gătim
1. Gatiti bucatile de pui fierte intr-o cratita. Se toarnă carnea de pasăre cu apă rece. La căldură medie aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare și se adaugă frunze de dafin. Gatiti pana cand carnea este gata (
20 minute). Dacă gătiți bulionul în prealabil, timpul de gătire al vasului va fi redus semnificativ.
2. Gatiti carnea de pui fiarta din bulion si separati-o de oase. Se taie sau se dezasambla bine. Printr-o sită delicată, supă.
3. Ouă să gătească tare (gătiți aproximativ 5 minute). Ouăle fierte se răcește sub apă curgătoare, deci este mai ușor să curățați cochilia.
4. Spălați legumele, curățați. Tăiați cartofii în blocuri mici, rotiți morcovii pe o răzătoare medie, tăiați ceapa.
5. Puneți carnea tocită în bulion, puneți tigaia pe foc, aduceți la fiert, adăugați cartofii. Gatiti timp de 10 minute.
6. Pregătiți tigaia: dizolvați untul în tigaie. Se adaugă morcovii și ceapa, se topește untul la aproximativ 5-7 minute până se înmoaie auriu și se înmoaie ceapa.
7. grătar cu ouă fierte. Puneți ouăle într-un bulion și prăjiți din morcovi și ceapă. Dacă doriți, adăugați condimente. Aduceți la fiert, gătiți încă 10 minute.
8. Spală verdele, mănâncă-le. Adăugați verzui la supa de pui, gătiți timp de 5 minute, opriți focul. Supa este acoperită cu un capac, este recomandabil să lăsați vasul să se fierbe timp de 5-10 minute.
Interesant, această rețetă presupune utilizarea oricăror verde la gust, dar coriandrul conferă primului fel de mâncare o aromă de "vară" foarte aprinsă.
Mâncarea este gata! Ca o completare a supă, puteți adăuga o lingură de smântână proaspătă, apoi se va obține o sourness foarte ușoară răcoritoare. Decorează felul de mâncare poate fi o frunză de verdeață și o jumătate de ou fiert.
Acum, în bancul dvs. de porci există o rețetă simplă și delicioasă pentru supa de pui, pe care o puteți modifica meniul familiei. Fiți pregătiți pentru faptul că vi se va cere aditivi după prima placă! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: