La vânzare în magazinele de internet au apărut cuțite ceramice (a se vedea cel puțin Korenka). În căutare există foarte puține informații despre ele. Aș dori să aud opiniile utilizatorilor. Cât de fragile sunt acestea? Este realist să închizi casele? Desigur, acesta este un accesoriu de bucătărie - cum se arată în bucătărie? Prețul Vikingilor este accesibil. Merită să aibă, sau mai bine din oțel bun, cu geometrie bună? Bineînțeles că înțeleg. că fiecare produs are propriul său cuțit, dar încă?
Și voi răspunde rapid.
Știi, este ambiguă până acum. Superioritatea totală a ceramicii "proprietare" peste cele ieftine încă nu a aflat. Adesea, fragilitatea lor este supraestimată (destul de puternică), dar în termeni de tăiere. este ambiguă. Legumele crude sunt OK, dacă mănânci cu măcinare atunci carnea este tăiată bine. Dar megastrofe sau ascuțire veșnică acolo. În ceea ce mă privește, e doar exotică. Sper ca ceramica de cutit se va dezvolta si va obtine rezultate bune pentru consumator.
Este ca și cu felinarele cu diode - până când sunt foarte strălucitoare și albastre (cuțite ceramice în sensul)
Dacă aveți nevoie de un cuțit, pe care îl puteți tăia numai produse moi, atunci cumpărați. Ascuțirea se menține mult timp. Deoarece o chicinetă versatilă nu merge, marginea începe să se prăbușească.
citat: sau mai bine din oțel bun cu geometrie bună
Da.
Tatăl meu a cumpărat cuțitele ceramice în bucătărie.
Din manevrarea atentă, tăierea în două săptămâni este deja ca un mic ferăstrău.
Pentru mine, cuțitele ceramice sunt nonsens, nu merită atenție.
citat: Din manipularea nu atentă
Cuvintele de aur. Cuțit aproximativ cinci luni. Sunt singura care o taie. Brânzeturi, carne de porc fiartă (pe mâner condus), fructe. Totul este normal.
Și despre faptul că el este inutil de fragil, de asemenea, yang de sticlă, nu pentru a cui.
Salata tăiată - funcționează bine. Dar cele 3 gazde, pe care le știu, au lăsat doar 1 cuțit, restul 2 sunt rupte.
ca ceva în care nu provoacă încredere.
poate aduce prejudicii acesteia?
citate: Svarozic:
Sunt singura care o taie.
Fraza cheie. Bucătăria, de regulă, se bucură de întreaga familie în diverse scopuri.
Komrad! Sunt proprietarul norocos al celor 8 obiecte ceramice. 4 dosare, din care 2 coteze și 2 Böker scumpe. 2 bucătării, mici de la Samurai timpuriu și mari, cum ar fi santoku, de la Kasumi. Și, de asemenea, două șampoane pentru legume.
Există o experiență. Și chiar a condus o săptămână în campania de pescuit bucătărie mare.
RK este în ordine.
Folding Baker (modelul Delta) ucis în două zile, ascuțit o săptămână mai târziu, dar acum folosesc cu putere, dar îngrijit, timp de doi ani. NU TUPITZO!
De asemenea, Infiniti de la Böker - super confortabil, cu o căptușeală. Am tras-o până la punctul în care am oprit o bucată pe călcâi. Wedge a început să se joace. Reparați o roată cu diamant și înlocuiți știftul de împingere cu unul mai gros. Ca rezultat, voi profita de un an și jumătate în coadă și coama.
CONCLUZIE: Dacă este frumos și într-o mână - viața nu este suficientă pentru a ucide.
Și cu un prost, poți sparge X-ul de Est.
citez: am dat de rapoarte cu privire la faptul că pe călcâie am oprit o bucată.
Nu-mi pot imagina nici măcar cea mai densă oțelă ketaytsa, care va repeta acest lucru. O_O
Am cumpărat un set de trei cuțite ceramice în bucătărie.
Tăierea poate fi făcută numai pe panouri moi (sticlă în grădină), altfel se rupe, dacă tăiați carnea, atunci puteți rupe osul.
Pe scurt, nu voi plictisi - un cuțit copil rupt (patru ceva ce au vrut să se învârti prostește), un alt rupt eu l dropping la placa de tăiere, care a rupt de-al treilea - istoria este tăcut, întreaga familie în nesoznanku.
I-am cumpărat un guler cu un nume blând ZAYKA.
Suspendând de la mine iepurasul ZAYKA pe un clip pe blugi. El a mers timp de două săptămâni, în timp ce el nu a alunecat la podea în schimbarea blugi. În general, iepurele scriitor, chiar și în stare pliată, a zburat de pe vârful lamei și a zburat o bucată de pe baza de montare.
Fără regret, l-am aruncat în coșul de gunoi și nici nu m-am gândit la cuțite ceramice.
Totuși, cuțitul nu este un yang de sticlă, peste care să tremure și să se închine. Și ca un instrument de lucru, ceramică. Ei bine, cu excepția faptului că în protezele este bună
citat: (sticlă în grădină) Aceasta este pentru orice cuțite.
Îmi pare rău pentru ZAYK.
Prin sabzh: gospodinele înțelepte cumpără două ceramică chinezească hatamoto la prețul unui japonez hatamoto și sunt destul de fericit
citat: Cuvintele de aur. Cuțit aproximativ cinci luni. Sunt singura care o taie. Brânzeturi, carne de porc fiartă (pe mâner condus), fructe. Totul este normal.
Și despre faptul că el este inutil de fragil, de asemenea, yang de sticlă, nu pentru a cui.
O folosesc foarte atent (o voi ascuți mai târziu)
Dar este dificil pentru femei să insufle o cultură de manipulare a cuțitelor, așa că taie pe o farfurie și le aruncă într-o chiuvetă etc.
Personal, este mai ușor și mai practic pentru mine să fixez marginea cuțitelor de oțel o dată pe săptămână decât să o taie cu cuțite ceramice și să cred că fisura nu se va sparge, nu se va înclini sau nu se va agita!
Și dacă tăiați numai brânză, șuncă și salate, atunci deshovaja oțel inoxidabil pentru o lungă perioadă de timp nu devine plictisitoare.
citat: Dar este dificil pentru femei să insufle o cultură de manipulare a cuțitelor, așa că o taie pe o farfurie și o aruncă într-o chiuvetă etc.
Prin urmare, Duck este: "Doar eu l-am taiat". Restul cuțitelor din bucătărie, cu excepția uneia (de asemenea a mea), au încetat să-mi ascuțească în cele din urmă apostolul meu de avertismente și cereri de trei ani.
citat: a încetat să ascuți în cele din urmă poate dovolă de trei ani avertismente și cereri.
solidaritate!
femeia nu este fericită, dar știu că pentru ea e mai bine,
iar ceramica este încă destul de slabă, toate acestea sunt căutate!
D Câți oameni, atât de multe opinii, se pare. Pentru a-mi alcătui pe a mea, o voi face una, voi tăia numai pe mine însumi. Și despre cuțite stupide pe produse moi - nu spune! Încercați să tăiați pâine moale sau roșii pe o salată cu un cuțit tăios! Cred că toată lumea știe acest chin. Personal, imediat alerg la ascuțire.
Am folosit ceramica chinezească de la dialectru pentru o jumătate de an în bucătărie. Adesea am tăiat o tavă de fier, fără consecințe. Femeile au oprit vârful de 5 mm al unui cuțit, au hotărât să contracareze ceva, se pare că borcanul de roșii a încercat să se deschidă. În caz contrar, cuțitele își păstrează starea inițială.
Am un cuțit ceramic de 14 centimetri pentru 800 de ruble (vă voi da un link mai târziu) timp de aproape un an. Cuțitul este construit competent pentru ceramică, toate muchiile sunt rotunjite (nu există puncte de stres) kau la cuțitul de masă. Când a adus acasă, ia spus tuturor să taie numai pe o placă specială (a cumpărat în același loc cu cuțitul) și numai alimentele moi, poduzele înghețate și carnea cu oase nu pot fi. Toți au înțeles totul. Cuțitul este încă viu și bine.
În bucătărie, ceramica trăiește de un an acum. Este destinat exclusiv salatelor. De fapt pentru ei și a luat-o. Marginea este bună, măcinarea este magnifică. Dar. utilizați-l numai după o prelegere cu tema "Cum să manevrați cuțitul ceramic în mod corespunzător".
ehaaaa. care mi-ar explica de ce să iau un cuțit din nicăieri, când în magazinele de cuțite de orice fel de dime o duzină, oamenii cred cu adevărat în basme despre materiale nesubstanțiale.
citat: datorită acestei inovații, caviarul este mult mai delicios pentru că cu ingrediente metalice care nu intră în contact.
O abordare interesantă. Acesta este cu siguranță un "+" pentru cuțite ceramice.
Mirosesc oxizii oțelului doar când lucrez cu lamele de carbon pe legume.
nu este nici măcar în miros - reacția și nervii vin. Inițial (așa cum am scos din clasic), vinetele au fost împodobite cu cuțite de lemn. Aici m-am uitat la Dilextream, pliate două și două și nu a pierdut. soțul a rămas foarte mulțumit
Dacă nu dau un cuiva din ceramică altcineva (bate doar pe degete, dacă cineva a ajuns la casa lui), să taie cu grijă pe scânduri de lemn sau plastic - un instrument interesant, dar destul de specialitate. Unul a trăit în bucătărie timp de o jumătate de an (până când a căzut fără succes pe marginea unui castron de pisică din metal). Acum, chiuveta este "depășită" de curentul electric, dar necesită ascuțirea finală deja pe ascuțitorul de diamant.
Am început să folosesc ceramică înapoi la începutul anilor 90 - un bătrân Boker, nu am folosit mult timp, am cumva nu am obișnuit, acum în stare de lucru este în sertarul de birou.
Este interesant faptul că pe biroul de pe "constanta" trăiește un cuțit dintr-o lamă în formă de lamă (doar experimentată) și un mâner din material plastic prăbușit. Lipit și nu aruncat. Folosit pentru deschiderea ambalajului de hârtie și carton și plastic, în situațiile în care din oțel frică „mahanut“ conținutul intern (de exemplu, atunci când deschiderea cutii de țigări, astfel încât să nu te taie un pachet).
La aplicare - cel care a trăit în bucătărie - nu este rău pentru o legume destul de moi, brânză, cârnați. Practic fără fripturi la toate bucățile de pâine (deși moale, dar puțin întărită). Chiar nu este clar de ce pâinea are un astfel de efect. Pentru carne (chiar și tăiere) se taie mai rău decât oțelul. Orice altceva au tăiat - este, probabil, doar ireal. Nu este chiar potrivit pentru sarcini laterale minime. Complet nepotrivite pentru tăierea pe plăci și plăci de sticlă. Mica "fructata" (cu o lama literala in 70-75 mm) - foarte buna pentru mere si portocale.
În general, este posibil să tăiem cu cuțite ceramice, dar nu tot și cu grija de a folosi cel puțin un carbon japonez întărit pentru duritate mai mare de 62 HRC. Despre preț - chiar nu pot spune dacă este justificată sau nu.
Undeva la 1000 de ruble pentru un cuțit cu o lamă de 140-180 mm și o configurație ca jocul clasic Santoku - chiar și acum dispus să renunțe (dar să plătească pentru mai puțin ascuți mai ușor până când „peretocheny“ dvs.). Există chiar modelki interesante (în stilul aceluiași Kyocera) - "ling", dar nu mă gândesc la problema arzătoare.
citat: de GAU-8A:
când în magazine de cuțite de la orice marcă un ban de duzină, într-adevăr oamenii cred în basme despre nu sânge material.
Nu despre "nu este suprasolicitată", ci despre "greu de ascuțit".
Dacă vom compara ceramică și oțel la aceleași unghiuri de RK ascuțire de fapt, undeva în regiunea de 40 de grade (ca la unghiuri de ceramica mai mici este nărui pur și simplu, banal, aproape de frecarea aerului) - ceramică la astfel de unghiuri menține „confort tăiat“ de fapt, de mai multe ori mai mult oțel, chiar întărit la duritate ridicată. Dezavantaj - ascutitorie este într-adevăr posibilă numai pe drive-urile „diamant“ sau „cupe“ (bine, poate chiar pe polizorul cu șmirghel de diamant). Cu toate acestea, duritatea oțelului semnificativ peste 60 Rockwell - și ascuțirea nu este destul de „pe genunchi“, și fixați-le pe podea - de asemenea, plină cu consecințe foarte neplăcute. O altă întrebare este că ei devin la astfel de durități încă mai primesc unghiuri mai mici de ascuțire.
Atitudinea subiectivă față de ceramică - bine, practic în ceea ce privește cuțitele de bucătărie "foarte specializate". Ei bine, eu nu voi fi aceleași "legume" nacrivs, cu unghiuri de ascuțire de ordinul de 15 grade, de a folosi pentru tăierea cărnii congelate sau taierea oaselor. Și cu ceramică - aproape la fel. Numai în propriul său cerc de sarcini și nu la jumătate de pas.
Femeile mele familiare îmi plac cu adevărat acest tip de ceramică în bucătărie pentru a lucra.
Tăiați în principal carne și legume.
Cumpărați un japonez hatamoto și veți fi fericiți în bucătărie.
Pentru a ascuți nu este necesar. Utilizați destinația, pentru tăierea obișnuită a produselor.
Și dacă tăiați sau alegeți ceva de care aveți nevoie, atunci există și alte instrumente pentru acest lucru.
Principalul lucru de reținut este că ceramica este ceramică.
Și din faptul că lama este făcută din ea, și nu paharul, nu a încetat să mai fie ceramică)
Apropo.
O cuțit ceramic, foarte bun pentru a conduce cuțitele de metal obișnuite, deoarece duritatea ceramicii este un ordin de mărime mai mare decât orice metrumetru din apartamentul tău.
Escho.U aceeași hatamoto compania japoneza, sunt remarcabile din ceramică Musatov, care a folosit pe eticheta pentru a edita orice obiecte ascuțite)
citat: Miranda-Zz:
O cuțit ceramic, foarte bun pentru a conduce cuțitele de metal obișnuite, deoarece duritatea ceramicii este un ordin de mărime mai mare decât orice metrumetru din apartamentul tău.
Primul său ceramică Boker de aproape douăzeci de ani doar pentru acest lucru și pentru utilizare.
citat: Miranda-Zz:
Cumpărați un japonez hatamoto și veți fi fericiți în bucătărie.
Hatamoto, Tanomi, probabil, o parte din "noneymov". Absolut „de marcă“ cumpăra - nu este ceva care nu ar sfătui (de calitate, este probabil să fie la un nivel și chiar și fără căsătorie „episodic“), dar în multe cazuri, este pur și simplu nu justifică economic.
Pur și simplu, uneori există produse din aceleași fabrici și linii automate care fac atât pentru branduri, cât și pentru alți clienți mai puțin cunoscuți. Ei pot face, de asemenea, un lot cu orice marcaj personalizat, și poate chiar vinde "OEM" goale, fără marcare, dacă ați comanda această parte. Și toate brand raznitss va (bine, cu excepția marcajului), numai atunci, că controlul de client de marcă a produsului finit, o mai strictă puțin și ambalaj pentru „marcă înregistrată“ este mult mai mare.
citat: postat de Kazbich:
Hatamoto, Tanomi, poate unii dintre "nonimes". Absolut „de marcă“ cumpăra - nu este ceva care nu ar sfătui (de calitate, este probabil să fie la un nivel și chiar și fără căsătorie „episodic“), dar în multe cazuri, este pur și simplu nu justifică economic.
Pur și simplu, uneori există produse din aceleași fabrici și linii automate care fac atât pentru branduri, cât și pentru alți clienți mai puțin cunoscuți. Ei pot face, de asemenea, un lot cu orice marcaj personalizat, și poate chiar vinde "OEM" goale, fără marcare, dacă ați comanda această parte. Și toate brand raznitss va (bine, cu excepția marcajului), numai atunci, că controlul de client de marcă a produsului finit, o mai strictă puțin și ambalaj pentru „marcă înregistrată“ este mult mai mare.
Este OEM, din aceeași fabrică și cu marcaj particularizat. Forma lamei este interesantă - zonele în care este mai ușor să se rupă cu manevrarea incorectă sunt destul de "lizate" pe raze. Și design - design este într-adevăr Kioserovsky. Ei bine, comparați prețul (comparați cu faptul că "nativul" Kyocera vinde toate în Japonia sub brandul și ambalajul său, și nu fabrica din China direct de la producție).
Am doar Tanami, doar cu un stilou galben. Doar un astfel de design pentru ceramică este corect, nu există puncte de tensiune.
Se pare că acum în Japonia nu fac ceramică, totul se face în China.
hatamoto în Japonia, dar există și chinezi, care au un preț de jumătate din preț.
Ele diferă în aspect și în calitate.
Voi face fotografii. stabiliți pentru comparație.
citat: Vandut de Sedobor:
Se pare că acum în Japonia nu fac ceramică, totul se face în China.
Ceva "experimental" - poate face oricine. Serial - Kyocera toate producția de cuțite ceramice transferate complet în China cu aproape doi ani în urmă.
citat: Miranda-Zz:
hatamoto în Japonia, dar există și chinezi, care au un preț de jumătate din preț.
Despre "în Japonia" - există unele îndoieli. Boker Ceramic este oficial Germania. Dar toate ceramica de bucătărie pe care o fac de mult timp Kyocera, care, la rândul său, produce numai în China. Și da, vinde ca "german", chiar și în Germania în sine.
Iată ce sub "Hatfield" de origine și alte fabrici din China, cu marcarea "hoții", poate fi produsă mai puțin - exact cât de repede cred.
Ceramica constă din particule grosiere foarte mari (pentru a fi mai clare).
De îndată ce grosimea marginii se apropie de mărimea acestor particule, devine imediat instabilă. Ie ușor se desprinde.
Indiferent dacă ceramica chineză sau japoneză, lamele sale vor fi îndoite și au un unghi mare de ascuțire.
Iar pentru multe cutite de bucatarie, aceasta inseamna o inaptitudine initiala.
citat: prin postat de Posetitel:
Indiferent dacă ceramica chineză sau japoneză, lamele ei vor fi îndoite și au un unghi mare de ascuțire.
Datele nu trebuie să fie foarte groase, ci despre unghiul de ascuțire - nu mai are unde să meargă.
citat: prin postat de Posetitel:
Iar pentru multe cutite de bucatarie, aceasta inseamna o inaptitudine initiala.
Am încercat soția mea să testeze în cantina fabricii de mașini. Pe legume și pâine - destul de bine lucrat (nu mai rău decât calitatea medie a oțelului inoxidabil este complet "proaspăt" ascuțire, și chiar mai bine). Peștele este relativ bun. Pentru carne - părea deja mai puțin convenabil decât oțelul.
Aceasta este - sub "multe" tipuri de cuțite de bucătărie și, în general, "multe" sarcini de bucătărie - o lamă din ceramică este puțin folositoare sau chiar necorespunzătoare. Într-o gamă destul de limitată de sarcini - are dreptul de a exista.
Apropo, infa a sarit ca japonezii au incetat, in general, sa faca cutite ceramice.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: