Spirt pentru alcool pentru vin și alte dispozitive

Crearea oricărei capodopere necesită prezența unei trinități: design creativ, materiale și unelte. Vinul bun de origine nu este o excepție. Și dacă primele două dintre aceste componente ale succesului nu provoacă aproape nicio problemă, atunci cu a treia trebuie să înțelegeți bine. Ce ar trebui să fie un set de instrumente pentru un vinificator care vrea să cucerească lumea cu capodele sale de vin gătite acasă?

Acasă Presă

Presa de vin este un echipament funcțional special care promovează extracția cea mai eficientă și de înaltă calitate a sucului din fructe de păstăi pre-stoarse, ceea ce reprezintă o etapă obligatorie; altfel presa nu va produce suc.

Presa de vin oferă avantaje:

extracția maximă a sucului;
viteza mare a procesului;
ușurința utilizării.

Aparatul de vin, introdus în sistemul de preparare a vinului de origine, va pregăti rapid pasul în stadiul de fermentație activă și va încărca o cantitate mare de pulpă în rezervorul de fermentare deodată.

O presă concepută pentru uz casnic poate avea o capacitate diferită; cel mai comun echipament implică un volum de aproximativ 5 litri. cu caracteristicile vasului (diametru, înălțime) de 15 cm. Un astfel de dispozitiv va îmbunătăți considerabil setul pentru vinificație.

la conținutul ↑

Alcoolmetre

Spirtometru sau echipament de profil hidrometric pentru vinificație; un instrument de măsurare a conținutului de alcool etilic în lichide din diferite ordine. Acest dispozitiv este util la domiciliu într-o etapă de fermentare rapidă și activă pentru a controla activitatea drojdiei și zahărului cu capacitatea de a influența rezultatul. Alcoolometrul constă dintr-un bec de sticlă și o scală de măsurare.

Fără această adaptare simplă, setul de vinuri este considerat incomplet, dar este preferabil să se folosească vinificatorul.

Alcoolometrul este foarte simplu de utilizat: trebuie să-l înmuiați încet într-un recipient astfel încât acesta să plutească liber fără a atinge gâtul vasului. Maeștrii din vinificație sunt sfătuiți să aleagă un alcoolmetru al cărui volum al balonului depășește 250 ml. Fiecare contor de alcool este capabil să măsoare grade de un anumit interval, deci atunci când cumpărați echipament, inspectați cu atenție scara.

la conținutul ↑

Capacitatea de fermentare

Alegerea rezervorului potrivit pentru fermentație, trebuie să evaluați următorii parametri:

materialul din care este realizată nava;
volum;
prezența / absența unui strat special;
lățimea gâtului.

Căpitanii experimentați știu că capacitatea ideală de fermentare este făcută din sticlă (această opțiune este preferabilă altora), metal (smalț) sau plastic alimentar. Alte materiale tind să afecteze negativ fie caracteristicile gustului viitoarei băuturi, fie compoziția chimică a acesteia.

Emailul care acoperă vasul permite ca mustul să nu rămână pe pereții rezervorului și facilitează, de asemenea, spălarea ușoară (ceea ce este important pentru încercările ulterioare de pregătire).

Unii producători echipează chiar capacul cu un spațiu special pentru sept: această îmbunătățire va întări etanșarea, reducând astfel posibilitatea de a deteriora vinul. În mod ideal, setul de vinificatori constă din containere diverse, a căror utilizare depinde de situația gătitului.

De asemenea, este important să ne amintim că spațiul rezervorului de fermentație nu trebuie umplut cu mai mult de 2/3, deoarece procesul de schimb de carbon-oxigen are nevoie de spațiu.
la conținutul ↑

Acest echipament este similar cu un alcoolmetru, deoarece pentru a monitoriza stabilirea puterii vinului, trebuie să controlați nivelul de zahăr. Cunoscând proporționalitatea dorită, contorul de zahăr va arăta dacă este necesar să îndulceți mustul, să-l diluați cu apă sau să lăsați lichidul singur până la următoarea etapă de producție. Ca și alcoolmetrul, zahărul este conceput pentru diferite game de dulciuri. Dacă zahărul este adăugat la setul de vinuri, probabilitatea de a obține vin de calitate crește.
la conținutul ↑

Filtrul pentru vin fermentat poate avea mai multe forme:

sistem medical (furtun subțire de cauciuc);
tub flexibil din plastic;
o pâlnie de plastic cu gură subțire;
sifon pentru overflow.

Astfel de filtre trebuie incluse în mod obligatoriu în setul de vinuri, deoarece acestea vă permit să eliminați treptat vinul din nămol, turnând băutura în alte recipiente. Principalul lucru este să folosiți filtrul cu înțelepciune: este important să nu atingeți partea inferioară a vasului, dar să mențineți capacitatea completă deasupra celei în care se efectuează transfuzia.

Un filtru special - un sifon - este conceput pentru a transporta vinul în sticle la fel de precis și fără pierderi. Principalul său avantaj este supapa supapei; face procesul ușor de gestionat și rapid. Filtrul va ajuta vinul sa scape de arome suplimentare, deschizand buchetul in intregime.

la conținutul ↑

răcitor

Regula de aur a dezvăluirii complete a unui buchet de gust de vin în timpul degustării este răcirea ușoară a acestuia. Desigur, deseori această funcție este efectuată de camerele de răcire / congelare. Cu toate acestea, au fost dezvoltate coolere speciale, ele sunt ușoare și ușor de utilizat. De exemplu, cămașă de răcire. Un astfel de răcitor pentru vin este un caz conectat cu o baterie rece. Astfel, în orice situație, puteți răci destul de repede vinul și, de asemenea, să mențineți temperatura dorită pe parcursul degustării.

Recent, tehnologiile inovatoare au fost populare, printre care răcitorul electronic ocupă un loc special. În aparență, dispozitivul este ca o găleată pentru gheață, dar dimensiunea sa este ideală pentru o sticlă de vin. Un astfel de răcitor de vin este profitabil din punct de vedere energetic și absolut simplu, convenabil pentru uz casnic.

la conținutul ↑

O concluzie logică

Succesul unei fabrici de patiserie la domiciliu pe partea de leu depinde de eforturile și diligența acțiunilor comandantului, dar nu trebuie subestimată importanța dispozitivelor și dispozitivelor care însoțesc procesul de gătit. Căutarea informațiilor necesare astăzi este la fel de ușoară, datorită internetului, și de aici depinde de dvs.: să cumpărați echipamente de înaltă calitate sau să vă adaptați uneltele pentru declanșatorul de presă, filtru sau declanșatorul hidraulic.

Principalul lucru este entuziasmul, restul setului de condiții poate tolera amendamentele.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare