Împărtăși rețeta în social. rețele:
Spaniolii sunt stăpâni de bucătărie luminoasă, parfumată și festivă. Vasele lor par să reflecte propriul mod de viață. Se pare ca este vorba despre Spania spune hemingueyevskoe celebra frază „o sărbătoare Moveable“, chiar dacă scriitorul a vorbit despre Paris ... Spaniolii - fondatorii și un promotor activ al feluri de mâncare minunate, snacks-uri vegetale numite „piperada“. Este fel de mâncare foarte luminos și aromate, mai ales un aperitiv cald, dar spaniolii si serveste-l la rece, precum și o garnitură. Să încercăm să gătim.
- piper roșu bulgară - 1 buc.;
- piper alb verde - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- roșii - 2-3 buc.;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- supă de pui sau apă - 1/4;
- sare - la gust;
- miez roșu - la gust;
- legume sau ulei de măsline - pentru prăjire.
Metoda de preparare:
Această gustare poate fi servită și ca garnitură, astfel încât cantitatea de produse poate fi crescută cu îndrăzneală, respectând proporțiile.
Primul lucru pe care îl vom face este ardeii. Taiați-le în jumătate și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu folie, tăiată. Le trimitem să se coace în cuptor la o temperatură de 150 de grade până la punctul în care coaja începe să se întunece în unele locuri sau în riduri.
Acum este rândul de roșii. Am tăiat crucea pe cruce din partea "din spate" a legumelor.
Umpleți roșiile cu apă fiartă abundentă și lăsați-le să stea în apă fierbinte timp de 5 minute.
Asta e până la o astfel de stare ar trebui să fie ardei ardei. Aceasta durează aproximativ 20 de minute.
Ardeii copți pe care îi punem într-un castron adânc și acoperim cu o farfurie. În această formă, trebuie să fie ținute timp de 10 minute.
Între timp, coajăm roșiile din coji și tăiem cu grijă.
Puneți ceapa cu pene: nu decupam becul, ci pe direcția de creștere a "petalelor". Astfel, textura uniformă a vasului va fi păstrată.
Aripile Passeruem în ulei vegetal, adăugând la tigaie, strâns prin presă.
La ceapa și usturoiul, se adaugă roșiile și se toacă totul timp de 10 minute.
Între timp, se curăță piperul de pe piele și se taie în benzi subțiri și nu foarte lungi.
Trimiteți piperul cu restul de legume într-o tigaie. Adăugați sare și boia de ardei la gust. Fry toate 3-4 minute.
Se toarnă în tigaie un sfert de pahar de pui sau apă.
Simmerați totul sub capacul închis timp de 15 minute, înainte de a evapora excesul de lichid.
Piperada este gata! Puteți servi atât la cald, cât și la rece.
În unele regiuni ale Spaniei, în piperadă le place să adauge ouă - se dovedește un mic dejun excelent. Pentru a face acest lucru, amestecați doar câteva ouă în gustarea gata preparată și puneți-le în tigaie fără a le amesteca și lăsați să fierbeți timp de 5-7 minute sub capacul închis. Încearcă și această opțiune!
Bon apetit!
Gatiti-va acasa cu cook.lotsa.biz!
Rețete similare:
- Ratatouille
- Ciorba de legume cu dovlecei
- Roșii cu piper dulce pentru iarnă
- Supă de varză din varză proaspătă
- Supă cu chifteluțe
- Ciorbă de legume cu file de pui
- Ardei umpluți
- Legume de legume cu vinete
Articole similare
-
Beer on beer - Reteta delicioasa de gatit pas cu pas cu fotografie
-
Cum sa faci supa de vermicelli cu chifteluri reteta pas cu pas cu supa foto-acasa
Trimiteți-le prietenilor: