1. Carne tocată delicioasă. Din ceea ce a căzut bomboana oribilă nu poate fi orbit, așa că de la carne proastă nu poți să faci tăițe delicioase. Masa de forță proaspătă, gustoasă este principala condiție. Desigur, nu există nici o problemă cu carnea tocată - într-unul din cele mai apropiate magazine se va găsi cu siguranță. Dar te-ai gândit vreodată la asta, dragi hostess? Este puțin probabil ca vițelul de vițel, cel mai probabil, niște vene de taur. Sau mai rău. Nu mă cert, uneori există o masă de forță decentă, dar - nici o garanție. Deci este mai bine să cumpărați o pereche de piese drăguțe de carne și să derulați. Mai ales că împreună cu carnea pe care o parcurgi și alte ingrediente, cum ar fi ceapa. Și nu va fi prins într-o bucată de bucăți sub formă de bucăți neaprobabile.
2. Bay, nu fi rău. Pentru a obține chiftele plate, au nevoie de un ritm bun. Asta e - carne turnată într-o minge și aruncați-l forța palma pe palma (ca un cartof fierbinte). Da, nu ratați, e un râs care este! bucurie Kysam. Chiar și, uneori, umplutura bate pe fundul unui castron mare.
3. Da, ma lasi in pace! Pentru a vă asigura că carnea nu se lipeste de mâini, umeziți-le întotdeauna cu apă.
4. chiftele în jachete lor. Cele mai lungi cotlete proces breading este: făină, apoi bătut gălbenuș de ou, apoi pesmet.
5. Puternic - slab. Tăieturile trebuie așezate în ulei fierbinte, astfel încât acestea să devină imediat și să păstreze sucul, apoi focul trebuie redus. Turnăm tăieturile. Și, din nou, întărim focul, apoi îl reducem - lasă-i să-i înfulețe pe vicleni. Acoperiți tigaia numai după ce ați rotit tăieturile. Cel mai bine este să le aduci pregătirea în cuptor. În uleiul vegetal, puteți adăuga câteva linguri de gust. Și pentru ca uleiul să nu se împrăștie, se toarnă o sare de sare în el.
7. grișul Magic. Pentru burgeri sau chiftele transformat rovnenko atât de netedă ca o minge de biliard, trebuie să adăugați în mărunțiți 1-2 linguri de gris. Și să masă cotlet va sta 15 minute - pentru a decoy umflate. De asemenea, pentru multe splendoare adăugat la chiftele un pic sifon. Și amidon cineva și răsfățați-vă.
8. Uscați rujurile. În sensul că bucatele și pâinea proaspătă sunt două lucruri incompatibile. Ne înmuiem în lapte (și este posibil și în smântână lichidă) deja uscat, pâinea albă de ieri fără coaja. Pâinea proaspătă dă un gust sourish și este puțin amestecată cu masa de coajă. Pâlnie încălzită este adăugată la masă, nu foarte presantă.
10. Vreau suplimente! La bucatele de carne puteți adăuga orice doriți - experimentăm fără limită. Cu cat mai mult usturoi - cutitele mai delicioase. Ceapa poate fi mai presarata. Și vara încercați să adăugați nu puțin, și o ceapă verde, da, este mai mult, nu ezitați! Gustos, util, interesant. Pentru ca bucatele să se dovedească a fi deosebit de delicate, puteți adăuga un zucchini puțin rași (un sfert din volumul de carne tocată). Nu ai încercat un dovleac? Păi, dă-i drumul! Sunt produse chiflele copiilor, într-adevăr, cu adăugarea de morcovi rași (și chiar brânză de vaci). Ei bine, cu cartofi rase, cred, mulți s-au ocupat - foarte bine merge. Există fanii aditivilor sub formă de fulgi de ovăz pre-îmbibat. Hrișcă, apropo, este de asemenea bună, mai ales când este combinată cu o umplutură de ciuperci - se vor obține zrazy. O varză proaspătă, tocată, tocată, adăugată la bucăți - este super! Obțineți rulouri leneș leneș. Din nou, util, caloric scăzut și foarte benefic în sensul monetar. Ciorbe Juicy pentru tine, recunoscător kushateley!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: